Oes palmkool

1. Wag ongeveer 70 dae na plant om die palmkool te oes. Oor die algemeen neem dit 70 dae vir palmkoolplante om hul eerste blare te produseer en die blare is gereed om gepluk te word. Maak seker die plant is 20-25 sentimeter hoog wanneer jy begin blare pluk.

• Jy kan blare van `n dwergpalmkoolplant vinniger oes, maar maak seker dat jy nie te veel blare pluk nie. Andersins sal die plant probleme ondervind om te groei.

2. Gryp `n snoeiskêr en `n skoon houer. Met `n snoeiskêr kan jy die palmkoolblare baie makliker oes. Koop `n snoeiskêr by `n tuinsentrum of hardewarewinkel. Kry ook `n emmer, mandjie of sak om die geplukte blare in te sit.

3. Sny die grootste blare van die plant met jou snyers. Die grootste en oudste blare van `n palmkoolplant is altyd aan die onderkant. Die kleiner en jonger blare is aan die bokant. Hou die blaar wat jy wil sny met een hand. Gebruik dan jou ander hand om die stam van die blaar met jou snyers te sny. Sny die stam aan die onderkant om te verseker dat jy die hele blaar oes.

4. Gooi alle geel en beskadigde blare weg. Soms word dele van palmkoolblare deur plae gevreet en jy sien klein gaatjies in die blare. Maak seker dat jy al hierdie blare afsny, maar hou hulle apart van die blare wat jy wil gebruik. Gooi die geel en beskadigde blare op die komposhoop of in die groen houer weg.

5. Moenie die wortels van die plant sny nie. Jy kan die blare van jou palmkoolplant baie keer sny, so maak seker dat die plant ongeskonde bly. Sny net die stamme van die blare wat jy wil oes en hou die wortels alleen.

6. Kom terug na `n week en sny die nuwe groot blare van die plant af. Kalkkool moet gereeld geoes word. As jy nie vir meer as `n week blare van die plant afsny nie, kan die plant deur plae geëet word. Deur die groter, ouer blare af te sny, kan die kleiner, jonger blare beter groei. Na ongeveer `n week behoort die plant meer groter blare te hê om te oes.

1. Was die gesnyde blare. Laat die palmkoolblare onder die koue kraan hardloop om al die vuilheid weg te was. Haal nou ook die stingels van die blare af, as jy nog nie die palmkool gaan eet nie. Moenie warm water gebruik of die blare in water week nie, want dit kan veroorsaak dat die blare verlep.

2. Dep die blare droog. Pat hulle met `n vel kombuispapier om die water gedeeltelik te absorbeer. Laat die blare vir ten minste 10 minute lugdroog op `n skoon oppervlak. Maak seker dat die blare heeltemal droog is wanneer jy dit bêre. As jy nat blare probeer bêre, sal hulle vinnig verlep en slymerig word.

3. Plaas die blare in `n hersluitbare plastieksak. Sit ook ’n vel kombuispapier in die sak om te keer dat die blare deur vog aangetas word. Druk die sak om soveel lug as moontlik te onttrek voordat dit toegemaak word. Maak dan die sakkie toe en sit dit in die groentelaai van jou yskas. As jou yskas nie `n groentelaai het nie, sit die palmkool op een van die onderste rakke in die yskas.

4. Gebruik die blare binne 1-2 weke. Boerkool sal goed hou totdat dit geel en slymerig word en verlep. Kombineer die palmkool met van jou gunsteling groente om `n slaai te maak, `n bredie te maak of aanlyn te soek vir kreatiewe resepte met palmkool.