Gratis stap vir stap instruksies 
Je spek kan tot twee weke goed bly na aankoop. Jy het dit goed bewaar, en die verpakking het nie oopgemaak nie. Maak die verpakking oop, voer die onderstaande toetse uit. As dit op goeie spek lyk, dan is jou beoordeling waarskynlik juist. 
Jy weet tog hoe bacon ruikt? Die heerlike geur van spek? Die moet jy hê. Dit is ook maar `n duidelike twyfel om te bespeur, riskeer dit dan nie. Die bakterieë is nie waard nie. 
Jy dink miskien: Dit is spek, dit is altyd goed. Alle spek is goeie spek, maar dit is nie so nie. Die laaste wat jy wil, is `n slegte ervaring met spek. Jy wil bacon tog nie vir eeuwige assosiëren met die nare ervaring nie? Dink selfs aan die risiko`s op die langtermyn! 
Was jy handen na afloop. Dat jy die bakterie nie opgeneem het nie, beteken dat jy nie gewoon op jou hande kan laat sien nie. 
Ga vir iets met ongeveer vier bestanddele. Varkensvlees (zou jy dink?), water, zout, en bruine suiker. Dat ander spul nodig is om die varkensvlees te bewaar (en om spek te maak om dus te maak). Die rotsooi in sommige soorte spek is nie meer as bewaringsmiddels en chemikalieë nie. 
Die beste spek word lokaal gedeel en vervaardig, baie min bewaringsmiddels gebruik, is vers en kom van varkens die op menslike wyse is grootgebracht. Jy kan natuurlik ook nog self hou! 
Spek kan vir die week goed in die yskas bly. As jy dit invriest bly dit so`n ses maande goed. Bak die spek iets minder lank dan jy normaal lekker vind. So voorkom jy dat jy die spek deur bak as jy die volgende keer opwarm. Klein stukjes spek sal so`n week goed bly in die yskas. In die vriezer bly ze so`n zes maande goed. 
Die zogeheten `slab bacon` is nie erg geskik om in te vriesen nie. Dit spek is te zout, wat die vet nog vinniger bederft. Hou het by die invriezen van kleinere stukke spek.
Weten van spek bedorven is
Inhoud
Spek, `n van die mees populêre voedingsmiddels van die laaste decennium is vir baie mense `n byna daaglikse onderdeel van die voeding. Alhoewel vers spek erg lekker is, kan bacon sleg bewaarde word. Ziektes die deur bakterieë as salmonella en e.coli veroorsaak kan die gevolg van bedorven spek. Weten of je bacon nog goed is, is dit `n belangrike onderdeel van gesonde koken en eten.
Stappen
Metode 1 van 3: Spekdut
1. Kontroleer die uiterste houdbaarheidsdatum op die verpakking. As die datum verstreke is, dan is dit nie meer veilig om die spek te gebruik nie. Gebruik die spek altyd binne sewe dae na aankoop, of voordat die uiterste houdbaarheidsdatum verstreken is. Jy kan die spek ook invriezen om te verseker dat hierdie langer houdbaar bly. In die vriezer bly bacon vier maande goed.
- Haal die THT-datum (ten minste houdbaar tot) en TGT-datum nie deur mekaar nie. Na die THT-datum kan die kwaliteit van produkte agteruit gaan. Denk hierbij aan die smaak, geur van kleur van die produk. Jy kan dikwels nie sonder gevaar eten nie. Die vervaardiger garandeer tot die THT-datum `n smaakvol en veilige produk. Die TGT-datum is die laaste dag waarop jy die produk veilig kan gebruik. Na hierdie datum kan siekteverwekkers, soos bakterieë, gaan groei. Dit kan jy dikwels nie sien, ruiken, of bewys nie, maar jy kan dit goed kan sien.
2. Wees iets soepeler as die verpakking ongeopen is. As jy die vorige week spek gekoop het, maar dit kan nie gebruik word nie, dan is dit waarskynlik nog goed. Dit gaan nie op jou verpakking as jy dit oopgemaak het nie, en dan teruggelê. As die verpakking egter nog geseald is, dan bly die produk iets langer goed.
3. Ruik aan die spek. Of dit nou op `n bord lig of in die verpakking sit, sal die spek dieselfde gebruik. As jy nie seker weet of die spek nog goed is nie, ruik is dan voorzichtig aan. As dit na vers vleis ruikt, dan is dit nie bedorven nie. As het raar ruikt, alsof het verrot is, zuur ruikt, of as is gewoon iets mis mee is, dan is dit waarskynlik bedorven.
4. Kyk eens goed na die spek. Gaan na `n goeie beligte kamer, en kyk `n paar gebeurtenisse na die spek. Goede, onbedorven spek het `n vers, rozige kleur. Spek is roze vleis, met wit (soms gelig) veearts. As jy sien dat die spek groene vlekjes het, of as die vleis grijsbruin word, dan is dit nie vers nie.
5. Voel selfs aan die spek. Spek is oor die algemeen nie slijmerig nie. As jy merkt dat die spek in jou hand slijmerig is, dan is die waarskynlik bedorven. Gooi het meteen weg.
6. Gooi die spek op die regte manier weg. As je erachter het gekom dat die spekbedorven is, gooi die dan weg. Draag handskoene (bakterieë word dikwels via die hande deurgegee), verpak die spekgoed, en gooi dit buite in die vuilnisbak. Voer het nie aan jou huisdieren nie. Ook sy is vatbaar vir die bakterieë.
Metode 2 van 3: Shoppen vir spek
1. Koop die spek direk voordat jy gaan betaal. Beperk die tyd tussen die ophalen van spek (hoera!) en die kassa. Jy wil nie spek koelen onder jou muesli en jy mayonaise nie. As jy tuis kom, plaas die spek en direk in die yskas. Bewaar die spek op `n temperatuur van 4,4º Celsius, of lager.
- As jy `n koeltas het, maak dit dan gebruik! Hou jou spek koel tydens die terugrit. Je bacon verdient `n paar waardige laaste dae, nie waar nie?
2. Koop spek wat nie al te veel bestanddele bevat nie. Tekenwoordig kan jy na huis skryf as jy produkte vind wat nie ten minste vier bestanddele bevat met sewe lettergrepe nie. Gelukkig is er steeds vaker sprake van gesondheidstrends. As jy `n ekstra eurootjie by jy het, kies dan vir spek sonder onnodige bestanddele.
3. Trap nie in die herwinning nie `geen nitraten added`. Dit beteken alleen maar dat dit geen natriumnitraat gebruik tydens die uitharding, maar in plaas daarvan selderij. Selderij bevat egter ook veel nitraten (soals alle groenten), dus dit is lood om oud ijzer.
Metode 3 van 3: Spek pasop
1. Vries die spek in, as jy hierdie lang wil oppas. Spek is veilig vir 1-4 maande, pas op vir `n temperatuur van -17º Celsius of lager. Dit het gesê, die Amerikaanse USDA stel dat kwaliteit aan kwaliteit inboet as langer as 1-2 maande bewaar word. Spek kan ook in die vriezer bederf.
- Leer hoe jy spek per plak kan invriezen.
2. Bereid de spek eers. Spek bly langer goed as jy dit eers voorberei, en dan pas in die yskas bewaar. Doe dit in `n lugdigte, hersluitbare verpakking (diep eers die vet weg). Die tydperk wat jy spek kan wees, kan die verskille per soort oppas.
3. Hou je ingevroren spek in die gaten. As jy bacon te lang in die vriezer sit, dan sal dit vet gaan bederven. Daarbenewens sal die uiteinden hard, bruin, en oneetbaar word. As dit die laaste geval is, dan kan jy die uiteinden afhakken en gewoon bak soos jy dit normaalweg sou doen. Maar as dit gaan ruiken, `n van bostaande tekens vertoon word, of is `n bietjie gek uitziet, dan moet jy dit nie eten nie.
Wenke
- Staphylococcus aureus is dikwels die boosdoener wat voedselvergiftiging veroorsaak. Dit kom omdat hierdie bakterie nie afgeskrik word nie. Sommige mense is dus in `n verkeerde veronderstelling dat dit sou verseker dat die voedingsmiddel veilig is om te eet.
Waarschuwingen
- Bak en eet geen spek waarvan jy nie seker gebuig het of die nog goed is nie.
Artikels oor die onderwerp "Weten van spek bedorven is"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
