Gratis stap vir stap instruksies 
Moenie jou truffels in plastiek toedraai nie. 
Wanneer jy gereed is om die truffels gaar te maak, is dit die beste om dit te kook terwyl hulle nog gevries is, eerder as om dit eers te ontdooi. 
Soek truffels
Inhoud
Truffels is skaars, eetbare swamme wat ondergronds groei. Hulle het `n kenmerkende reuk en smaak, wat baie gesog is in die kulinêre wêreld. Truffels is moeilik om te vind en selfs moeiliker om te vind te groei, wat baie sjefs bereid maak om `n mooi sent daarvoor te betaal. As jy `n sjef is wat `n lekker smaak nodig het, of net iemand wat hou van die idee om goeie geld te maak, soek truffels op al die waarskynlike plekke. Gebruik nuttige gereedskap om jouself `n voordeel te gee. Sodra jy dit truffels kry, maar maak dit skoon, stoor dit en verkoop dit.
Trappe
Metode 1 van 3: Soek op die regte plekke
1. Gaan na Wes-Europa of die Stille Oseaan Noordwes. Truffels is moeilik om te vind. Alhoewel jy dalk gelukkig genoeg is om `n paar in ander gebiede te vind, sal jy jou kanse aansienlik verhoog deur lande in Wes-Europa en state in die Stille Oseaan Noordwes van die Verenigde State te besoek.s. om te soek. Soek spesifiek in woude in Italië, Frankryk, Oregon en Washington.
2. Vind waar die grond klam is. Truffels floreer in klam grond, so kyk waar die grond dikwels klam is en/of lyk veral in periodes na baie reënval. Vir die beste resultate, kyk 10-14 dae na swaar reënval.
3. Soek naby beuk, spar en eikehout. Bome wat `n ektomikorrisiese verwantskap met swamme het, soos beuk, spar en eikebome, moet teenwoordig wees vir truffels om te ontwikkel, aangesien truffels aan boomwortels kleef. Soek truffels aan die basis van hierdie tipe bome.
4. Soek bruin grond aan die basis van bome. Eerder as om jou tyd te mors om rondom elke boom te grawe wat truffels aan sy wortels kan hê, ondersoek die grond versigtig om vas te stel of daar tekens van swam is. As truffels teenwoordig is, sal `n looi-effek, ook genoem brûlée, die grond verbrand laat lyk. Die grond sal ook growwer en donkerder wees as die omliggende area, aangesien die teenwoordigheid van truffels verhoed dat plantegroei groei.
5. Soek klein gaatjies in die grond. Kyk baie mooi na die brûlée en kyk vir klein gaatjies. Dit dui daarop dat knaagdiere in die grond gegrawe het op soek na kos. As jy baie gate sien, kan dit beteken dat die knaagdiere die sterk aroma van die truffels geruik het en begin grawe het om hulle te vind en te eet.
6. Identifiseer truffels deur hul ooreenkoms met klein aartappels. Daar is duisende verskillende soorte truffels, gewoonlik swart, wit of wynrooi gekleur. Wanneer hulle ryp en gereed is om te eet, meet hulle gewoonlik tussen die grootte van `n albaster en `n gholfbal. Alhoewel hul voorkoms verskil, lyk baie truffels soos klein aartappels, so hou dit in gedagte terwyl jy soek.
Metode 2 van 3: Gebruik handige gereedskap
1. Lei `n hond op om jou te help. Een van die grootste voordele wat jy jouself kan gee, is die hulp van `n hond. Honde is `n groot hulp in die soekproses aangesien hulle net ryp truffels kan ruik. Hulle sal dus nie waardelose, oneetbare truffels opgrawe nie. Daarbenewens kan hulle redelik maklik opgelei word en jy kan hulle leer om nie die truffels te eet wanneer hulle gevind word nie.
- As jy jou hond in die noordweste van die V neem.s. As jy wil oefen om truffels te soek, is daar baie afrigters wat hierdie spesifieke diens aanbied. Sommige van hierdie afrigters sluit in NW Truffle Dogs (Portland, OR), Trifecta Training (Eugene, OR), en Toil and Truffle (Seattle, WA).
- Varke is ook goed om truffels te vind, maar hulle is baie moeiliker om op te lei en eet dikwels die truffels.
2. Grawe truffels met `n hark op. As jy `n area onder `n boom gevind het wat jy dink truffels het, gebruik `n klein viertandhark om die grond in daardie area op te grawe. As daar truffels is, is dit seker 2,5-15 cm diep in die grond. Hulle kan egter soms so diep as 30 cm onder die grond wees of bo die grond verskyn.
3. Gebruik `n koplamp om snags te soek. In sommige van die meer gewilde soekgebiede, byvoorbeeld in Italië, grawe mense elke dag heeldag in die hoop om ryk te word. As jy in een van hierdie areas wil soek, oorweeg dit om snags te soek sodat niemand jou in die pad kom nie. Sit net `n LED-koplamp aan en begin grawe.
Metode 3 van 3: Maak die truffels skoon, berg en verkoop
1. Verwyder vuil met water en `n spykerborsel. Nadat jy `n paar truffels bymekaargemaak het, sit dit in die wasbak en gooi `n bietjie koue water oor hulle. Hou die truffels onder die kraan en gebruik `n spykerborsel of tandeborsel om die vuiligheid aan die buitekant van die truffels te verwyder.
2. Bêre jou truffels in papier in die yskas. Draai jou skoon truffels in kombuispapier toe of sit dit in ’n papiersak en rol dit styf. Hou jou truffels vir tot 10 dae vars deur dit op hierdie manier in die yskas te bêre.
3. Bêre jou truffels vir die langtermyn in die vrieskas. As jy hoop om die truffels vir langer as 10 dae te hou, oorweeg dit om dit in die vrieskas te stoor. Jy kan dit in `n plastieksak sit, die lug uit die sak druk en dit styf toesluit, of jy kan die truffels rasper, dit met botter meng en dan die botter vries. Jou truffels kan op hierdie manier vir tot ses maande gestoor word as dit gevries gehou word.
4. Verkoop jou truffels aan restaurante van hoë gehalte. Truffels is skaars en dit is moeilik om dit konsekwent te bekom omdat dit nie kommersieel verbou word nie. Truffels is `n baie gewilde kulinêre lekkerny en is baie gesog in duur, luukse restaurante. Onmiddellik nadat jy die truffels gekry het, kontak restaurante in nabygeleë dorpe om te vra of die sjefs jou truffels wil koop.
Artikels oor die onderwerp "Soek truffels"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
