Gratis stap vir stap instruksies 
Geloof die mythe nie: koud water kookt nie vinniger dan heet water nie. Dit is die veilige keuse, maar dit sal iets langer duur. Dit kan wees dat jy wat omhoog sien borrelen zodra jy het sout erin doen. Dit is `n grappig-effek, maar die temperatuur verander nie. Voeg sout toe as jy eieren kookt. As die schaal barst, dan sal dit help om die proteïen te laat stol, en ook om dit te sluit. Beven: Kleine belletjies verskyn aan die onderkant van die pan, maar kom nie hoog nie. Die oppervlak bees `n bietjie. Dit gebeur by ongeveer 60 - 75 grade Celsius, `n temperatuur wat geskik is vir eiers, vrugte of vis. Subsudderen: Een paar klein stroompies kom omhoog, maar die grootste deel van die water staan stil. Die water is rond de 75 - 90 grade Celsius, en kan gebruik word vir stoofschotels of die smoren van vleis. Sudderen: Kleine tot medium belle kom dikwels na die oppervlak, verdeel oor die hele pan. Met 90 tot 100 grade Celsius is dit `n goeie oomblik om groenten te stomen of chocolade te smelt, afhangende van hoe gezond jy wil doen. Voluit koken: Stoom en konstante beweging die nie stop wanneer jy in die water roert. Dit is die hoogste temperatuur wat jy water kan kry: 100 grade Celsius. Kook pasta by hierdie temperatuur. Tensy `n resep wat spesiaal aangewend is, moet jy geen ete aan die water byvoeg vir die blad is. Dit maak dit moeiliker om die kooktyd in te skat en kan onverwagte effekte hê. By die vleis word taaier as dit en voorgeskryf word en minder geur word aan koud water op oomblik gedurende die kook. Kontroleer die pan so nou en dan vir die eerste paar minute, om dit te verseker dat die water in die stadion stabiel is. Wanneer jy soep maak van iets anders wat lank moet sudderen, laat die deksel dan op `n kie staan. As jy die deksel heeltemal sluit, sal die temperatuur te hoog wees vir hierdie resepte. Water kook by `n laer temperatuur in hooggelegen gebiede. Dit iets minder hete water het iets langer nodig om organismes te doen. Die water sal `n `vlakke` smaak hê met normaal water, omdat `n deel van die zuurstof ontsnap is. Om die smaak te verbeter kan jy water heen en weer schenken tussen twee schone potte. By die schenken sal die water meer lug bereik. Vermyd het om iets van plastiek te gebruik, wat te bly kan wees om bubbels op te laat vorms. As die water na die eerste paar minute nog steeds koel is, verleng dan elke sessie na 1,5 van 2 minute. Die totale hoeveelheid tyd hang af van die krag van jou magnetron en die hoeveelheid water wat jy probeer het om te kook. Verwacht geen volledige kook in `n magnetron. Die water sal nog steeds kooktemperatuur bereik, maar dit sal minder duidelik wees. As die resepte dit sê oppasser dan 20 minute duur om te kook op seevlak, voeg dan 1 minuut kooktyd toe vir elke 300 meter bo seevlak. As die resepte dit sê meer dan 20 minute duur om te kook op seevlak, voeg dan 2 minute kooktyd toe vir elke 300 meter bo seevlak.
Water koken
Inhoud
Waterkoker is `n taak wat soveel voorkom dat dit alles leer om te help. Avondeten koken? Ontdek wanneer jy `n gepocheerd is en moet byvoeg of wanneer jy dit regtig help. Een bergwandeling om te maak? Ontdek waarom dit so lank duur is vir jou kook, en hoe jy kan sorg dat rivierwater veilig is om te drink. Bly lees om dit en baie ander interessante weetjes te leer.
Stappen
Metode 1 van 4: Water koken om mee te koken
1. Kies `n pan met `n deksel. `n Deksel sal die hitte in die pan hou, sodat die water vinniger sal kook. `n Groot pan sal meer tyd nodig hê om te kook, maar die vorm maak geen opvallende verskil.
2. Vul met koud kraanwater. Heet kraanwater kan lood opneem van jou waterleidingen en word nie aangeraai vir drink of koken nie. Begin in plek daarvan met koud kraanwater. Vul die pan nie heeltemal nie - `n volle pan kan jy natspatten as dit kook, en jy het ruimte nodig om die kos toe te voeg as jy kook.
3. Voeg sout toe na smaak (optioneel). Zout het vry geen effek op die kooktemperatuur, selfs nie as jy genoeg toevoegt om te water te maak nie! Voeg dit alleen toe as jy dit eet op smaak wil bring - veral pasta, wat dit saam met die water sal absorbeer.
4. Plaas die pan op hoog vuur. Plaas die pan op die fornuis en het die brander eronder aan op hoog. Sluit die pan af met `n deksel om die water te help om iets vinniger te kook.
5. Leer oor die stadia van koken. Die meeste resepte sal ofwel vra om sudderen of deurkoken. Leer hoe jy hierdie stadia kan herken, en `n paar minder veel gebruikte opsies wat jy sal help om die perfekte temperatuur te vind:
6. Voeg die een toe. As jy iets in die water wil koken, doen dit dan nou in. Dit is koud eten sal die watertemperatuur verlagen, en kan dit terugbring na `n voorgaand stadion. Dat is prima; laat die brander op hoog of medium staan tot die water weer op die regte temperatuur is.
7. Zet de brander zachter. Hoog vuur is handig wanneer jy die water vinnig laat kook. As jy daar eenmaal bent aangekomen, draai die knop dan lager na medium (voor koken) of mediumzacht (voor sudderen). As dit water eenmaal goed aan die kook is, sal dit meer net so sorg dat dit water vinniger verdamp.
Metode 2 van 4: Drinkwater zuiveren
1. Kook water om bakterieë en ander siektekiemen te doden. So`n bietjie elke skadelike mikro-organisme wat jy in water vind, sal doodgaan wanneer dit water verhit word. Koken sal nie die meeste chemiese vervaardiging verwyder.
- As die water troebel is, filter die water dan eers om die vuil uit te haal.
2. Breng het water aan die kook. Dit is die hitte wat die mikro-organismes doodt, nie die aksie van die kook self nie. Maar sonder termometer is `n volledige kook die enigste akkurate manier om te sien hoe die water is. Wacht tot er stoom van die water kookt en het borrelt. Op hierdie punt moet alle gevaarlike organismes dood wees.
3. Laat dit 1-3 minute deurkoken (opsioneel). Om ekstra sorgvuldig te wees, kan jy `n minuut lank water laat kook. (Tel lank tot 60). As jy ergens hoër sit dan 2.000 meter (op vakansie byvoorbeeld) boven zeespiegel, laat dit dan 3 minute deurkoken. (Tel lank tot 180).
4. Laat dit afkoel en bewaar dit in geslote potte. Selfs as dit afgekoel is, is die gekookte water veilig om te drink. Bewaar het in schone, geslote potte.
5. Neem `n mobiel kookapparaat mee as jy reis. As jy toegang tot elektrisiteit het, kan jy `n elektriese waterketel meeneem. As dit nie die geval is nie, neem dan `n kampgasstel of ketel mee, en `n gasfles of batteryen.
6. As laaste redmiddel kan jy plastiekvleis in die son lê. As jy geen moontlikheid het om water te kook nie, doen dit water en in `n deursigtige plastiekvleis. Laat dit minstens 6 uur in die volle son lê. Dit sal `n deel van die gevaarlike bakterieë doden, maar dit is nie so veilig as koken nie.
Metode 3 van 4: Water in die magnetron koken
1. Doe die water in `n magnetronbestendige kop of kom. As jy geen bakje kan vind met die tekst magnetronveilig, kies dan `n glazen of keramisch kookgerei dat geen metaal verf het. Om veilig in die magnetron te toets, kan jy dit in die magnetron sit, leeg, langs `n kop water. Zet die magnetron `n minuut aan. As dit `n minuut vel is, dan is dit nie magnetronbestendig.
- Om dit nog veiliger te maak om net `n bakkie te gebruik wat `n kras of chip het (in wetenskaplike terme `n nukleasiesite) aan die binnekant. Dit sal water help om te borrel, wat die risiko van `n (geen onwaarskynlike) oorverhittingsexplosie word verklein.
2. Voeg `n magnetronveilig voorwerp toe aan die water. Dit het ook gehelp om water te laat borrel. Probeer `n houten lepel, eetstokje of stokje van `n ijslolly. As jy nie baie vind om water `n smaak te gee nie, dan moet jy `n lepel sout of suiker al genoeg is.
3. Zet die water in die magnetron. By die meeste magnetrons sal die rand van die draaiplateau vinniger verwarmen en die middel wees.
4. Verwarm in korte stukjes, waar jy gereeld roert. Vir maksimale veiligheid kan jy in die gebruiksaanwysing van jou magnetron de aanbevole tyd vir die verwarmen van wateropsoeken gebruik. As jy nie die handleiding het nie, probeer dit en verwarmen in gedeelte van 1 minuut. Roer na elke interval wat die water sien en haal dit uit die magnetron om die temperatuur te toets. Die water is klaar wanneer die stoom kom en die blad is om aan te raken.
Metode 4 van 4: Water kook op groot hoogtes
1. Begryp die effek. As jy hoog gaan vanaf seevlak, dan word die lug dunner en dunner. Omdat dit minder lugmolekule is om water te druk, sal die watermolekule makliker wegbreek van die ander en die lug in gaan. Met ander woorde: jy het minder warmte nodig om water te laat kook. Die water sal vinniger kook, maar die temperatuur sal dit moeiliker maak om dit te kook.
- Jy hoef nie sorg te maak oor hierdie effek behalwe as jy 610 meter hoër sit nie.
2. Begin met meer water. Omdat vloeistoffen vinniger verdamp op groter hoogtes moet jy ook wat meer water voeg om te kompenseer. As jy van plan is om dit te kook in die water, dan moet jy nog meer water byvoeg. Dit sal `n langer kooktyd nodig hê, dus sal jy meer water verdamp en gebuig word.
3. Kook eten vir langere tyd. Om te kompenseer vir die laer temperatuur, moet dit vir langer tyd laat kook. Hier is `n eenvoudige reël vir hoeveel tyd jy moet byvoeg:
4. Oorweeg om `n snelkookpan te gebruik. Op besonder hooggelegen plekke kan dit kook in kokend water onredelijk lang duren. Kook in plek daarvan water in `n snelkookpan. Dit neem die water onder `n lugdigte deksel en verhoog die druk sodat die water hoër temperature bereik kan word. In `n snelkookpan kan jy dit ook volg op seevlak kook.
Wenke
- As jy iets anders kook dan water, soos saus, draai het fornuis dan lager as dit begin om te kook om dit te voorkom.
- Tradisioneel word pasta bygevoeg aan `n gigantiese pan kookwater, 8 tot 12 liter water per kilo pasta. Tegenwoordig is koks begin met die gebruik van `n kleiner pan water en selfs te begin met kook in koue water. Die tweede metode is baie vinniger.
Waarschuwingen
- Stoom kan erger verbrand en kokend water deur die ekstra hitte wat vrykomt.
- Gedestilleerde water kan eerder oorverhitten in die magnetron, omdat daar geen deeltjes bevat wat die water help om te borrelen. Dit is nog steeds geen veel voorkomende fenomeen nie, maar dit is die beste om kraanwater te gebruik.
- Kokend water en die stoom daarvan af kom sy heet genoeg om jou te verbrand. Gebruik `n pannelap as jy dit nodig het, en wees uitsig.
Artikels oor die onderwerp "Water koken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
