Rijst koken in 'n rystkoker (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: De rijst koken
- Metode 2 van 2: Probleemoplossingen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Met `n rystkoker is dit eenvoudig en effektief rijst koken. Baie rystkokers hou die ryst warm na die koken. Dit is nie nodig om die rystkoker in die gat te hou nie, want hy het `n outomatiese timer die afslaat van die ryst klaar is. Hierdie artikel sal laat sien hoe jy in `n rystkoker kan kook, sodat jy kans op aangebrande ryst en kapotte pannen verklein word. As jy nog steeds probleme het, kan jy die lys met probleemoplossingen raadplegen.

Stappen

Metode 1 van 2: De rijst koken

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 1

1. Ontmoet die ryst af met `n kopje en doen dit in die binnepan. Sommige rystkokers het `n verlies binnepan, terwyl jy by ander rystkokers dit direk moet doen. Meestal word by die rystkoker `n maatbakje of lepel gelewer waar 180 ml ryst in past. Anders kan jy `n gewone maatbeker gebruik.

Een kopje (240 ml) ongekookte ryst sal tussen die anderhalf (360 ml) en drie kopjes (720 ml) gekookte ryst ervaar, afhangende van die soort ryst. Laat genoeg ruimte oor vir die tyd in volume sodat die rystkoker nie oorloop nie.

2. Was die rijst indien nodig. Veel mense gee die voorkeur aan om die ryst eers te was om moontlike resten van plaagdoders, onkruiddoder of vervuiling te verwyder. Sommige minder moderne verwerkingstechnieken lewer gebroke rystkorrels op die ekstra zetmeel afgeven; dat zetmeel afgespoel moet word om te voorkom dat die ryst aan mekaar gaan plak. As jy besluit om die ryst af te spoel, doe dan drinkwater in `n bak of hou die bak onder die kraan. Roer dit byvoeg van die water totdat dit heeltemal onder water staan. Giet het water af met behulp van `n zeef of houd de bak voorzichtig skuin terwyl jy die vallende rystkorrels met jou hand teenhoudt. As het water is vies uitziet of vol zit met drijvende stukjes vuil of gebroken rijst, spoel dan nog `n tweede of derde keer totdat dit water is aardig helder uitziet.

As daar sekere stowwe aan die ryst bygevoeg word (soals ijzer of vitamines) sal deur die afspoele gewoonlik verdwyn word.

As jy rystkoker `n anti-aanbakpan het, spoel dan vir die kook van die ryste meerdere keren af in `n vergiet. Die vervanging van `n anti-aanbakpan is erg prijzig.

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 3

3. Ontmoet die water af. Voor die meeste rystkokers word koud water aangeraai. Hoeveel water jy toevoeg, is afhanklik van die soort ryst wat jy kookt en hoe vochtig jy die ryst wil hê. Daar is gewoonlik merkers aan die binnekant van die rystkoker wat aangegee word hoeveel rys en water bygevoeg moet word; of er staan aanwysings op die verpakking van die ryst. Een ander moontlikheid is om die volgende aangeraden hoeveelhede te gebruik, afhangende van die soort ryst wat jy gebruik, maar jy moet rekening hou met dat jy altyd in die toekoms kan aanpas as jy die ryst sterker of kleffer wil hê:

Witte ryst, lange korrel - 1 3/4 kopjes water op 1 kopje ryst (420 ml water op 240 ml ryst)

Witte ryst, middelgrote korrel - 1 1/2 kopjes water op 1 kopje ryst (360 ml water op 240 ml ryst)

Witte ryst, kleine korrel - 1 1/4 kopjes water op 1 kopje ryst (300 ml water op 240 ml ryst)

Zilvervliesrijst, lange korrel - 2 1/4 kopjes water op 1 kopje ryst (520 ml op 240 ml ryst)

Voorgekookte rijst (nie tuis half-gaargekookte rijst) - 2 kopjes water op 1 kopje rijst.

Vir Indiese rystsoorte soos basmati- of jasmijnryst is minder water nodig omdat jy hierdie wat droger wil hê. Gebruik nie meer dan 1 1/2 kopje water op 1 kopje ryst nie. Gebruik alleen 1 op 1 as jy die ryst van jou gewasse het. Dit is ook goed om laurierbladeren of kardemomzaden direk aan die ryst in die rystkoker toe te voeg om die smaak te verbeter.

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 4

4. Laat die ryst dertig minute weke, indien gewenst. Dit is nie nodig nie, maar sommige mense weke die ryst om die kooktyd te verkort. Weken kan die ryst ook plakkeriger maak. Gebruik die eerder afgemete hoeveelheid water en laat die volgende weke op kamertemperatuur; gebruik dan dieselfde water om die rys in te kook.

5. Voeg smaakstoffen toe (optioneel). Smaakstowwe moet voordat jy die rystkoker aanzet aan die water bygevoeg word, sodat jy hierdie smake sal opneem tydens die kook. Baie mense voeg op dit oomblik graag `n bietjie sout toe, vir die smaak. Boter of olie is `n ander veel voorkomende moontlikheid. As jy Indiese ryst maak, sal jy dalk `n paar kardemomzaden of `n laurierblad wil byvoeg.

6. Duw die rystkorrels van die sykanten sodat hulle onder water kan sit. Gebruik hout van plastiek keukengerei om die rystkorrels het water in te duwen. Ryst die tydens die kook bo water bly, kan aanbranden. As er water van ryst oor die rand heen komt, veeg dan die buitekant van die binnepan af met `n doek.

Jy hoef te ryst die onder water staan nie te roeren nie. Dit kan ekstra getmeel losmaak en resultate in klonterige of plakkerige ryst.

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 7

7. Kyk na jou rystkoker spesiale opsies het. Sommige rystkokers het net `n aan/uit knop. Ander rystkokers het aparte instellings vir wit of silwervliesryst, of die moontlikheid om te koken uit te stel totdat `n bepaalde tyd verstreken is. As jy jou aan die standaardinstellings hou, is dit onwaarskynlik dat jy teen probleme sal aanloop, maar as dit moontlik is, is dit `n goeie idee om te vind wat elke knop of opsie doen.

8. Kook de rijst in die rijstkoker. As jy rystkoker `n verwijderbare binnepan het, plaas die dan (met ryst en water erin) terug in die rystkoker. Doe die deksel erop, doe die stekker in die stopcontact en sit die knop aan. Die knop sal outomaties uitklikken as die ryst klaar is, net as `n broodrooster. Die meeste rystkokers hou die ryst warm totdat jy die stekker uittrek.

Haal die deksel is nie vanaf die ryste om te kontroleer nie. Die kookproses is afhankelijk van die stoomontwikkeling in die pan; as jy die deksel eraf haal, ontsnap jy stoom, sodat dit moontlik nie meer goed gekook word nie.

Die rystkoker slaat outomaties af as die temperatuur is bo die kookpunt kom (100 grade op seevlak), dit gebeur nie voordat al die water verdampt is nie.

9. Laat die ryst 10-15 minute staan voordat jy die deksel is afgehaal (optioneel). Dit is nie verpligtend maar word in die meeste gebruiksaanwysings van rystkokers aangeraai nie. By sommige modelle gebeur dit outomaties. As jy gedurende hierdie periode het die stekker uitgehaal of die binnepan van die warmtebron afhaal, bly er minder ryst aan die binnepan kleven.

10. Roer om en server. Zodra is geen water meer oor is, sou die ryst klaar om te eten moet wees. As jy `n vork van `n ander kombuisgerei gebruik om die ryste te roer na die koken, sorg dan vir dat die klonten losgemaak word en dat die stoom kan ontsnap. Op hierdie manier sal die rys nie baie gekook word nie.

As die ryst nie klaar is om te eten nie, raadpleeg dan die lys met probleemoplossingen.

Metode 2 van 2: Probleemoplossingen

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 11

1. As die ryste papperig is, bring dan die hoeveelheid water terug. Die volgende keer wat jy ryst kook, gebruik 1/4–1/2 kopje (30–60 ml) minder water per kopje (240 ml) ryst. Dit sou die kooktyd moet terugbring en die ryst minder water laat opneem.

2. As die ryst nog nie gaar is nie, voeg dan meer water toe. As die ryst te taai of droog vir je is, sit hom dan op die kookplaat of gasfornuis en kook die ryst met die deksel erop nog `n paar minute met 1/4 kopje (30 ml) water.

Die ryst terugdoen in die rystkoker met genoeg water om alle ryst te bedek, sou vir verbrande ryst kan sorg of die rystkoker sou nie aan kan gaan.

Doe is die volgende keer net 1/4–1/2 kopje (30–60ml) ekstra water by (per kopje (240 ml) ryst) voordat jy hom aanzet.

3. Haal die ryst is vinnig uit na die koken as die ryst gereeld aanbrandt. Een werkende rystkoker sou die ryst nie moet verbrand tydens die kook nie, maar tydens die warmhou kan die ryst op die bodem en aan die kant aanbranden. As dit dikwels gebeur, haal die ryst dan so vinnig moontlik uit nadat jy die rystkoker uit hoort klikken (of as het warmhoud-lichtje aangeraak).

By sommige rystkokers kan jy die warmhoudfunksie heeltemal uitskakel, maar in dit geval moet jy die ryst nog steeds in die yskas oopmaak voordat hy afkoel om die risiko op voedselvergiftiging te verkleinen.

As jy ander bestanddele met die ryst meekookt, kan jy dit tydens die kook gebruik. As dit gebeur, verwyder dan die suikerhoudende bestanddele (van ander bestanddele waarvan jy sien dat dit verbrand word) en kook hierdie apart.

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 14

4. Bedenk `n bestemming vir oorkookte ryst. Papperige, uit mekaar kan rystkorrels nog steeds smaakvol wees as hulle in die regte resept gebruik word. Probeer die volgende wenke om te volg om die papierige tekstuur minder op te laat vallen:

Bak die ryst om dit teveel aan water te verwyder

Maak `n soet toetjie van

Voeg die ryst toe aan soep, babavoeding of selfgemaakte gehaktballen

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 15

5. Corrigeer voor hoogteligging. As jy op `n hoogte van meer as 900 meter woont, kan jy merk dat jy nie genoeg is nie. As dit gebeur, voeg dan `n ekstra 1/4–1/2 kopje water per kopje ryst toe (30–60 ml water per 240 ml ryst). Die laer lugdruk op groter hoogtes verseker dat water al op `n laer temperatuur kook. Dit sorg dat dit langer duur is om die kos te kook. Hoe meer water jy aan die rystkoker toevoeg, sal hy langer kook.

Raadpleeg die gebruiksaanwysing van die rystkoker of neem kontak op met die vervaardiger as jy nie die hoeveelheid water kan kry nie. Die nodige hoeveelheid is afhanklik van die hoogteligging.

6. Doe iets met die oorgebleven water. As daar na die kookwater in die rystkoker oorgebly is, is die rystkoker waarskynlik kapot en sal dit vervang moet word. Giet die ryst af en server die ryst as die tekstuur aan jou wensen voldoen. Zet anders die rystkoker weer aan totdat die water verdwenen is.

Prent getiteld Kook rys in `n ryskoker Stap 17

7. Klaar.

Wenke

Gebruik `n anti-aanbaklepel, wat nie die binnekant van die rystkoker kan krassen nie, om die ryst om te skep en los te maak nadat die ryst klaar is. Dit is die beste wat jy hier `n plastiese rystskep gebruik wat met die meeste rystkokers meegelewer word. Om seker te maak dat die rys nie aan die lepel kleeft nie, maar jy moet die lepel vochtig maak met koud water (dit werk ook vir vingers).
Vir diegene wat sorg vir hul gesondheid is: voeg wat silwervliesryst aan die mengsel toe. Zilvervliesryst sal `n wat stevigere “byt” lewer. As jy is wat bonen aan wil voeg (rode bonen, kidneybonen, etc.), het die bonen dan `n nagte vir weke voordat jy dit aan die ryst toevoeg.
`n luukse, geoutomatiseerde rystkoker sal beter resultate gee met ongewoon klein hoeveelhede ryst omdat hierdie beter status van die ryst kan opspoor.

Waarschuwingen

Overvul die rystkoker nie. Hy sou oorkoken en is `n sooie van maak.
As die rystkoker nie outomaties die ryst warmhoudt na die kook, eet die ryst en so vinnig moontlik op of dit in die yskas om voedselvergiftiging te voorkom.