Gratis stap vir stap instruksies 
Haal die plastiekverpakking is nie om weg nie. Daar sal geen resten van die vleis in jou yskas vallen nie. 
Prik deur die plastiek heen in die vleis of draai dit om te sien of dit heeltemal ontdooid is. Was jy hande vir en na die aanraken van die bevrore vleis om kruisbesmetting te voorkom. 
Gevogelte, vis en gehakt kan jy nog 1 tot 2 dae in die yskas wees. Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees en kalfsvlees bly nog eens 3 tot 5 dae goed in die yskas. 
Jy hoef die plastiekverpakking om die vleis nie te verwyder voordat jy die vleis in die hersluitbare plastieksak doen nie. 
Dit duur ongeveer 15 tot 30 minute voordat `n helfte van `n hele kilo vleis ontdooid is. By groter stukke vleis kan dit 2 tot 3 uur duur voordat hierdie ontdooid is. 
Keramiese en geglasuurde grense sonder metaalversiering is ook veilig om in die magnetron te gebruik. Sommige bevrore stukke vleis is verpakt in schaaltjies van piepschuim. Hierdie schaaltjies is nie veilig in die magnetron om te gebruik nie en moet jy weggooi. 
Lees die gebruiksaanwysing van die magnetron voordat jy die ontdooiestand gebruik. 
Gebruik `n handdoek om die bord uit die magnetron te haal, sodat jy dit nie verbrand nie. Was jy hande vir en na die aanraken van die bevrore vleis om kruisbesmetting te voorkom. 
Vlees ontdooien
Inhoud
Bevrore vleis kan maklik voorberei en oppas. As jy die vleis egter nie op die regte manier ontdooit nie, dan loop jy die risiko dat skadelike bakterieë op jou groei. Die eerste metode is om die vleis langzaam en gelykmatig in die yskas te laat ontdooien. Hierdie metode duur langs die pad, maar is ook veilig en maklik. Daarbenewens kan jy vleis ontdooien in `n kom met koue water. Hierdie metode is vinniger as dit van die yskas en vooruitsig gebruik word en dit van die magnetron gebruik. Om stukke vleis vinnig te ontdooien, kan jy ook die ontdooiestand van jou magnetron gebruik. Kontroleer die vleis dan wel van tyd tot tyd sodat jy seker weet dat jy die dunnere stukke nie per ongeluk laat garen nie.
Stappen
Metode 1 van 3: Vlees ontdooien in die yskas
1. Gebruik die yskas om die vleis langzaam en gelykmatig te ontdooien. Die yskasmetode is maklik en veilig en jy hoef maar min tyd te bestee. Jy hoef ook nie sorg te maak oor die berei van stukke vleis of wat die vleis te veel opwarmt. Dit kan egter lang tyd wees voordat die vleis ontdooid is, veral as dit om groter stukke vleis gaan as kalkoen of varkensgebraad.
- Kies vir `n vinnige metode as jy nie 24 uur lank moet wag om te wag tot die vleis ontdooid is nie.
2. Leg die bevrore vleis op `n bord. Kies `n groot, stewige bord uit wat groot genoeg is vir al die vleis wat jy wil ontdooien. Die bord vangt alle sappen op die uit die ontdooide vleis kom, sodat jy nie in jou yskas drink nie. As die stuk vleis erg groot is, soos `n kalkoen of `n braaistuk, is dit dan op `n groot skaal.
3. Doe die bevrore vleis in die yskas. Dit is `n bord met bevrore vleis tenminste 24 uur in die yskas. By groter stukke vleis moet jy 24 uur per 2,5 kilo vleis eet. Na die eerste 24 uur moet jy die vleis van tyd tot tyd kontroleer om te kyk of hy al ontdooid is.
4. Bereid die vlees of vries het weer in. Omdat ontdooien in die yskas so ’n uitsigbare metode is, hoef jy die vleis nie direk te berei nie. Jy kan die plek daarvan weer inskryf om dit later te gebruik of dit op `n ander dag te berei. Bijvoorbeeld:
Metode 2 van 3: Koud water gebruik om vleis te ontdooien
1. Gebruik koue water vir die ontdooien. Hierdie metode om te ontdooien is `n stuk vinniger as ontdooien in die yskas. Jy kan 2,5 kilo vleis of minder binne `n uur ontdooien. Grotere stukke vleis is na 2 tot 3 uur ontdooid. Daarbenewens loop jy nie die risiko dat jy stukke vleis al gaar word nie, soos dat dit in die magnetron kan gebeur. Wanneer die vleis ontdooid is, moet jy dit egter direk berei.
2. Doe die vleis in `n hersluitbare plastieksak. Die hersluitbare plastieksak sal die vleis beskerm teen bakterieë in die lug van die water. Kies eers `n groot hersluitbare diepvrieszak uit. Stop dan die vleis en duw op die sak om die lug grootdele te verwyder.
3. Dompel die sak onder in `n kom met koue water. Kies `n groot kom uit en het dit in `n goeie steen. Vul die kom met koue kraanwater. Beweeg dan die hersluitbare sak met vleis in die water en sorg dat die sak volledig onder water lig. Laat die vleis in die water lê totdat dit heeltemal ontdooid is. Elk half uur giet jy die water uit die kom en vul jy die kom weer om die water vers en koud te hou.
4. Bereid het ontdooide vleis onmiddellik. Selfs al lag die vleis ondergedompeld in koud water, dit is tog gehou aan warmte. Daarom moet jy dit vleis na die ontdooien direk berei. As jy die vleis weer moet invriezen, moet jy eers voorberei.
Metode 3 van 3: Vlees ontdooien in die magnetron
1. Gebruik die magnetron om vleis vinnig te ontdooien. Hierdie vinnige metode werk die beste by kleiner stukke vleis wat ongeveer selfs groot is. Die magnetron sal die vleis binne enkele minute ontdooien. Met hierdie metode kan vleis egter ook deels gaar word of taai word, sodat dit geregte is dat jy klaarmaak van mindere kwaliteit sal wees.
- Jy moet dit nadat die ontdooide direk vleis berei is. Dit is nie moontlik vir jou om die vleis direk te gaan voorberei nie, wag dan met ontdooien totdat jy die vleis nodig het.
2. Haal die vleis uit die verpakking en leg dit op `n bord. Eers moet jy die plastiekverpakking om die vleis weghaal. Hierdie verpakking sal natgemaak word dat die buitekant van die vleis gaar laat word. Leg dan die vleis op `n groot magnetronbord. As jy ook dunnere stukkies vleis het, moet jy dit dan op die middel van die bord om te voorkom dat dit in die magnetron al gaan garen.
3. Ontdooie het vleis in die magnetron. Wat magnetrons betref is elk merk weer iets anders. Die meeste merke het egter `n spesiale knop om dit te ontdooien. Om die vleis te ontdooien het jy die bord met die vleis in die magnetron en druk jy op die knop vir die ontdooien. Jy moet die gewig van die vleis in moet voer. Die magnetron gebruik dit gewig om te bepaal hoe die vleis ontdooid moet word.
4. Kontroleer die vleis van tyd tot tyd op plekke wat al warm word. Pauzeer die magnetron om `n minuut en die vleis te kontroleer. Raak uitsig oor die sykante om te sien of hulle warm is. As dit so is, laat die vleis dan ongeveer `n minuut afkoelen voordat jy deurgaan met ontdooien. Wanneer die magnetron klaar is met ontdooien haal jy die vlees uit.
5. Bereid die vlees onmiddellik. Wanneer jy die magnetron gebruik om bevrore vleis te ontdooien stel jy die vleis bloot aan warmte, waardeur bakterieë kan gaan groei. Daarom moet die vleis dadelik voorberei word om te voorkom dat dit besmet raak. As jy die vleis weer moet invriezen, moet jy eers voorberei.
Waarschuwingen
- Ontdooi die vleis nie deur die ergens buite die yskas of vriezer neer te lê of in die oond te doen nie. Deur hierdie maniere van ontdooien kan skadelike bakterieë op die vleis groei.
Artikels oor die onderwerp "Vlees ontdooien"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
