Rode wynsaus maak
Hoofdgerechten en bygerechten kan enorm verbeter word as hulle gekombineer word met `n sous om natuurlike smaak aan te vullen om te behou. Drukbezette koks het dikwels geen tyd om hom besig te hou om met gecompliceerde te hou, tydrowende resepte, dus `n eenvoudige maar lekker maklik om saus te maak is noodsaaklik. Elke kok kan sy voordeel doen deur te leer hoe jy wynsous gemaak het, omdat dit maklik om te maak `n ryk is, kruidige smaak het die baie geregte verbetert. Rode wynsaus word dikwels gesien as saus vir rooivleis, maar gaan ook goed saam met vis, kip, varken en selfs groente. As jy eenmaal weet hoe jy in maklike stappe en met `n basisresep kan wynsaus maak, dan kan jy dit vir ontelbare geregte gebruik en die bestanddele variëre om jou eie variasie van hierdie veelsydige te maak.
Bestanddele
- Rode wyn
- 1 kan bouillon, rund, kip van groente
- Boter
- Bloem
- Zout
- Peper
- Kruiden en specerijen
Stappen











Wenke
- Voeg witte- of basterdsuiker na smaak toe om `n soete smaak aan jy het wynsaus te gee. As jy van `n bietjie pittige smaak hou, voeg dan 1 tot 2 eetlepels azijn van citroensap aan die mengsel toe.
- Eksperimenteer met die toevoeging van verskillende kruiden en spesifikasies aan jou mengsel van rode wynsaus. Knoflook, paprika en rozemarijn doen dit goed in rode wynsaus.
- Probeer `n olijfolie in plek van boter aan jou resepte vir rode wynsaus toe te voeg, vir `n gesonder gereg.
- Rode wynsaus met `n bietjie suiker vir `n zoete smaak gaan goed saam met salm van tilapia.
- As jy die basisresep vir rode wynsaus het jy `n maal geleer, kan jy probeer om te variëer om dit te perfeksioneer na jou smaak.
- Artisjokken is `n groente wat goed saamgaat met die smaak van rode wynsaus.
Waarschuwingen
- Gebruik nooit margarien wanneer jy wynsous gemaak het nie. Dit is nie so goed as boter van olijfolie nie, en gee geen rijke smaak nie.
- Kook de wynsaus het nooit op hoë temperature gery nie, omdat dit die mengsel vinnig laat kook. Die resultaat sal `n vloeibare konsekwente smaak hê.
- Wees by die eerste stappe om te maak van rode wynsaus voorsig dat jy die boter en bloem nie laat aanbrand nie, sodat die eindresultaat `n gladde struktuur en ryk smaak het.
Benodigdheden
- Sauspan
- Roerlepel