Rode wynsaus maak

Hoofdgerechten en bygerechten kan enorm verbeter word as hulle gekombineer word met `n sous om natuurlike smaak aan te vullen om te behou. Drukbezette koks het dikwels geen tyd om hom besig te hou om met gecompliceerde te hou, tydrowende resepte, dus `n eenvoudige maar lekker maklik om saus te maak is noodsaaklik. Elke kok kan sy voordeel doen deur te leer hoe jy wynsous gemaak het, omdat dit maklik om te maak `n ryk is, kruidige smaak het die baie geregte verbetert. Rode wynsaus word dikwels gesien as saus vir rooivleis, maar gaan ook goed saam met vis, kip, varken en selfs groente. As jy eenmaal weet hoe jy in maklike stappe en met `n basisresep kan wynsaus maak, dan kan jy dit vir ontelbare geregte gebruik en die bestanddele variëre om jou eie variasie van hierdie veelsydige te maak.

Bestanddele

  • Rode wyn
  • 1 kan bouillon, rund, kip van groente
  • Boter
  • Bloem
  • Zout
  • Peper
  • Kruiden en specerijen

Stappen

Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 1
1. Smelt 3 eetlepels (45 ml) boter in `n sauspan op middelhoog vuur.
Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 2
2. Voeg 3 eetlepels (45 ml) bloem toe as die boter gesmolten is.
  • Kook vir 2 tot 3 minute op middelhoog vuur. Roer die mengsel tydens die kook om te sorg dat dit nie aan die pan gekleef word nie en om dit goed met mekaar te meng.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 2Bullet1
  • Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 3
    3. Haal die mengsel van boter en bloem van die kookplaat en voeg 240 ml wyn aan toe.
  • Roer die ingrediënten van die rode wynsaus grondig, waarna die mengsel op die kookplaat teruggesit is.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 3Bullet1
  • Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 4
    4. Breng die wynsaus terug aan die kook en laat die deurkoker, waarin jy konstant bly roeren om dit in te laat dikken en klonten om te verwyder.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 5
    5. Proef die mengsel terwyl dit kook op middelhoge temperatuur tot die smaak aangeeft dat die alkohol is vervlogen of verminderd.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 6
    6. Kook het wynsausmengsel gery terwyl jy die bouillon toevoeg.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 7
    7. Giet die inhoud van die kan langzaam in die mengsel tot die bestanddele van die rode wynsaus `n romige konsekwentie bereik.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 8
    8. Haal de rode wijnsaus van die warmtebron.
    Prent getiteld Maak rooiwynsous Stap 8Bullet1
    9. Roer sout en peper na smaak erdoor, en laat dan jou wynsaus vir 5 tot 10 minute afkoel en indikken, waarna jy dit bedien by vleis of groente.

    Wenke

    • Voeg witte- of basterdsuiker na smaak toe om `n soete smaak aan jy het wynsaus te gee. As jy van `n bietjie pittige smaak hou, voeg dan 1 tot 2 eetlepels azijn van citroensap aan die mengsel toe.
    • Eksperimenteer met die toevoeging van verskillende kruiden en spesifikasies aan jou mengsel van rode wynsaus. Knoflook, paprika en rozemarijn doen dit goed in rode wynsaus.
    • Probeer `n olijfolie in plek van boter aan jou resepte vir rode wynsaus toe te voeg, vir `n gesonder gereg.
    • Rode wynsaus met `n bietjie suiker vir `n zoete smaak gaan goed saam met salm van tilapia.
    • As jy die basisresep vir rode wynsaus het jy `n maal geleer, kan jy probeer om te variëer om dit te perfeksioneer na jou smaak.
    • Artisjokken is `n groente wat goed saamgaat met die smaak van rode wynsaus.

    Waarschuwingen

    • Gebruik nooit margarien wanneer jy wynsous gemaak het nie. Dit is nie so goed as boter van olijfolie nie, en gee geen rijke smaak nie.
    • Kook de wynsaus het nooit op hoë temperature gery nie, omdat dit die mengsel vinnig laat kook. Die resultaat sal `n vloeibare konsekwente smaak hê.
    • Wees by die eerste stappe om te maak van rode wynsaus voorsig dat jy die boter en bloem nie laat aanbrand nie, sodat die eindresultaat `n gladde struktuur en ryk smaak het.

    Benodigdheden

    • Sauspan
    • Roerlepel

    Artikels oor die onderwerp "Rode wynsaus maak"
    Оцените, пожалуйста статью