Gratis stap vir stap instruksies 
Wil jy meer groente aan jou lasagne voeg? Gooi 100 gram worteltjes, selderij van paprika in die pan om iets hartiger te maak. Bak hierdie groente 1 tot 2 minute met die glasige ui en die knoflook mee. 
As jy die ergste gebruik word, kan jy die beste verwyder sodat jy net die sagte vleis oorblijf. Jy kan ook `n helfte van die origanum, basilikum of rozemarijn voeg. `n Theelepel Italiaanse kruiden is ook `n heerlike bykomende. 
Dit is `n goeie oomblik om die lasagneblad al goed te kontroleer. Hierdie moet iets zachter geword het, maar dit moet nog goed wees. 
Jy kan selfgemaakte tomatensaus ook vervang deur `n kilo pastasaus uit `n pot. Voeg nou die nodige kruiden en speserye toe, soos knoflookpoeder, suiker en ander kruiden. Voeg 1 theelepel per keer toe. Baie koks gebruik suiker as teenhanger van die natuurlike zuren in tamatie. As de saus te hard kookt, kan jy die vuur iets lager zetten. Dit is die bedoeling dat die heel rustig bubbelt. 
Jy hoef nie koud te wees om die lasagne op te bou nie. Laat hom egter wel iets afkoelen; jy is makliker om te werk. 
Voeg `n laag versgeraspte Parmezaanse kaas of Pecorino Romano toe. Sit die schaal daarna in die oond. 
Haal de folie 5 minute vir die einde van die kooktyd van die schaal. So kry die boonste kaaslaag `n mooi goudbruin kleurtje. 
1 groot eiervrug, in plakjes gesneden 1 groot courgette, in plakjes gesneden 450 gram witte sampioene, in plakjes gesneden. 
Geroosterde pompoen Geblancheerde spinazie 
Snij de pompoen in stukken en verwyder die zaadjes. Leg die pompoen op `n bakplaat met die gesneden kant na onder. Laat hom dan op 230 grade ongeveer 45 tot 60 minute in die oondtuin. Kontroleer of die pompoen goed sag is deur dit met `n vork in te prikken. Giet ongeveer 3 sentimeter water in die blik om te voorkom dat die pompoen uitdroogt. Vul elke stuk pompoen met 1 van 2 lepels ricotta, dan `n laag saus en dan mozzarella. Herhaal dit tot die pompoen vol is. Laat die minilasagnes 20 minute op 230 grade in die oond garen. Die lasagne is klaar as die bovenste kaaslaag gesmolten is. 
Tomensaus → Tacosaus Ricotta/Mozzarella → Queso Fresco/Cheddar Pasta → Maïstortilla`s Italiaanse kruiden → Komijn, cayennepeper, rode peper, uienpoeder Voeg 1 blikje swart bonen en 1 blikje maïs aan die saus toe.
Lasagne berei
Inhoud
Lasagne is `n van die gewildste hoofgeregte uit die Italiaanse kombuis en is baie gewild. Jy kan dit maklik maak om jou eie smaak aan te pas en hoe moeilik dit is, is dit eintlik maklik om te berei. Of jy nou `n klassieke Italiaanse lasagne met gehakt wil maak van ander bestanddele toe wil voeg, lees vinnig verder om jy lasagne moontlik te maak met baie smaak om te gee!
- Voorbereidingstyd (Klassieke lasagne met gehakt): 20-30 minute
- Kooktyd: 60-70 minute
- Totale tyd: 80-100 minute
Bestanddele
Klassieke lasagne met gehakt
- 450 tot 900 gram vleis, na voorkeur (Italiaanse worst, rundergehakt, lamsvlees of `n kombinasie van vleissoorte)
- 450 gram ricotta
- 450 gram geraspte mozzarella
- 1 witte ui, kleingesneden
- 2 tenen knoflook, geperst
- 400 gram gehakte tamaties
- 800 gram tamatiesous
- 170 gram tamatiepuree (opsioneel)
- 1 pak lasagnebladen (9-12 blade)
- Geraspte Parmezaanse kaas van Pecorino Romano, na voorkeur
- 1-2 theelepels olijfolie
- 100 gram Cheddar (als bolaag)
Stappen
Metode 1 van 2: Een eenvoudige lasagne maak
1. Kook de lasagnebladen in kokend water. Probeer om te voorkom dat die blade breek, want om die lasagne later te bou, het jy al die bladen nodig. Voeg `n snufje sout toe en maak dit volgens die instruksies op die doos. Vaak moet die bladen so`n 10 tot 12 minute kook. Roer om die 1 tot 2 minute selfs in die pan om te voorkom dat die lasagnebladen aan die bodem van die pan vastkoeken voorkom. As jy klaar is, kan jy die pasta afgieten en jy kan die blad apart lê om af te laat koel.
- Jy het `n groot pan wat vir twee derde vol is met water nodig om die pasta te kook. Terwyl die lasagnebladen koken, kan jy egter alvast verder gaan met die volgende stap.
- Sommige maatskappye verkoop lasagneblaaie wat nie gekookt word nie. Kontroleer daarom vir die sekerheid van die verpakking om te sien of die kook van die pasta wel nodig is.
2. Giet `n theelepel olijfolie in `n groot braadpan en het hierdie op middelhoog vuur. Wacht tot die olie goed warm geword is en glanst. Dit dui aan dat die pan warm genoeg is. As jy die bestanddele van die lasagne te vroeg toevoeg, kan dit die vleis sag en vettig maak.
3. Voeg een in blokjes gehakte witte ui en twee tieners knoflook aan die ui toe. Bak hierdie 2 tot 3 minute om deurskynend te word. Dit wil sê dat jy `n bietjie deur jy kan kyk. Dit is vir in hierdie stadion nie nodig dat u volledig gebakken word nie.
4. Voeg 450 gram vleis aan die pan toe en bak die goeie gaar. Roer die vleis deur die ui en die knoflook en laat dit op middelhoog vuurgaren. Voeg tydens die braden sout en peper toe. As jy genoeg tyd het, kan jy die vleis ook in `n aparte pan braai. Dit is egter nie nodig nie.
5. Skep die vleis en die groente in `n groot kookpan. Die pan moet groot genoeg wees vir beide die saus as die tamaties.
6. Gooi die saus en die tomaten saam in `n pan en bring dit aan die kook. Giet die 800 gram saus, 400 gram gehakte tomaten en de 170 gram tamatiepuree saam in `n pan en roer het mengsel goed deur. Verwarm het geheel op middelhoog vuur tot die saus zachtjes begin te bubbelen.
7. Laat die saus 10 tot 15 minute deurkoken. Hoe langer jy die lekker rustig laat kook, hoe rijker die smaal sal wees. Roer die pan gereeld deur en skrap hierby ook met jou spatel oor die bodem sodat dit nie aanbrand nie. As jy die lasagne wil gaan opbou, kun jy die saus van die vuur haal en iets laat afkoel.
8. Roer `n geklopt ei deur die ricotta. Gebruik `n vork om `n ei te klop en vermeng dit dan met die ricotta. Deur die byvoeging van die ei sal die kaas aan die pasta gebind word, wat in die oond `n mooi geheel ontstaat.
9. Skep `n dunne laag saus in `n groot oondskaal. Gebruik `n skaal met hoë rande of ga vir `n groot bakblik. Verspreid die saus gelykmatig oor die bodem sodat hierdie volledig bedek is.
10. Bedek de saus met `n laag lasagnebladen. As dit goed is, is jy ongeveer drie bladen nodig om die bodem van die skaal volledig te bedek. Zorg dat die lasagnebladen mekaar iets oorvleuel. Dit is nie erg as die pastabladen mekaar `n paar sentimeter oorvleuel nie, maar jy kan dit ook met `n skaar op maat knippen. Zorg dat die hele bodem van die skaal met pasta bedek is.
11. Bedek die lasagnebladen met ongeveer `n derde van die ricotta. Verspreid `n mooi laag ricotta oor die pasta sodat jy kaas by elke hap proeft. Maak seker dat jy twee derde van die ricotta bewaart -- die het jy nodig vir die volgende lagen.
12. Skep `n derde van die saus oor die ricotta. Gebruik `n opscheplepel om die saus uit die pan en in die ovenschaal te scheppen.
13. Verspreid nou `n dikke laag mozzarella oor die saus. Hierdie kaas is die laaste deel van jou eerste lasagnelaag. Maak seker dat dit meer sigbaar is, dan is jy iets gesonder en minder vet wil hou.
14. Voeg die volgende lae op dieselfde volgorde toe -- pasta, ricotta, saus, mozzarella -- tot jy geen lasagnebladen meer oor het. Die hoogste laag moet bestaan uit mozzarella. Bly lasagne aan om jou `n heerlike volle skaal te voeg.
15. Zet de lasagne 30 tot 40 minute op 190 grade in die oond. Dek die schaal af met aluminiumfolie en sit hom dan in die voorverwarmde oond. Om te voorkom dat die saus tydens die kook oor die rande van die schaal loop en jou hele oond bevuil, kan jy die skaal wat dit kan wees op `n bakblik sit. Alle bestanddele van die lasagne is eintlik al gaar en dus is dit koken in die oond wat bedoel is om kaas te smelt en die smake met mekaar te laat vermengen. As jy nie baie geduld het nie, jy wil net die lasagne ook eerder uit die oond haal.
16. Laat die lasagne voordat jy hom bedien 10 minute afkoelen. So kry die kaas die kans om weer iets harder te word en te voorkom dat jy die lae van mekaar afglijden terwyl jy dit op die bord is.
Metode 2 van 2: Nuwe bestanddele byvoeg
1. Voeg nuwe smake aan die ricotta toe om jou lasagne `n ware smaaksensatie te gee. Terwyl jy dit met die ricotta vermengt, kan jy die kaas verder op smaak bring deur die volgende bestanddele toe te voeg:
- 100 gram Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 theelepel sout en swart peper
- 100 gram peterselie
- 1/2 theelepel nootmuskaat.
2. Verwerk `vlezige` groenten in je saus om die lasagne vegetariese te maak. Jy kan die vleis dan volledig weglaat, maar groente kan ook `n prima aanvulling op die vleisvorme hê. Bak die groente ongeveer 5 tot 7 minute in wat olijfolie, voeg uien en knoflook toe en maak dan die saus op die gebruiklike manier af. As jy die groente ook op die vleis gebruik, kan jy die helfte van die vleis weglaat en die groente in `n aparte pan garen. Voeg dit dan aan die saus met die vleis toe.
3. Creëer op die saus `n laag eiervrug. Snij die eiervrug in plakjes van ongeveer `n halwe sentimeter dik en bak in wat olijfolie gaar. Leg ze apart en dep het vet met `n stuk keukenpapier van die eiervrug af. Voeg dan `n laag eiervrug aan die sous toe. Gooi hier `n laag mozzarella oorheen en bly die lagen op die gebruiklike manier opbou. Creëer bovenop elke laag saus `n laag eiervrug. Jy kan ook lae van die volgende groente voeg:
4. Vervang die pasta deur polenta as jy `n glutenvrye weergawe van die lasagne wil voorberei. Dat jy geen pasta kan eten, wil natuurlik nie sê dat jy geen lasagne kan eten nie. Vervang die lagen pasta eenvoudigweg deur lagen polenta en volg verder die gebruiklike resep.
5. Jy kan pasta ook deur stukkies pompoen vervang om individuele porties te skep. Hierdie vernuftige resepte het min koolhidrate en word nie heeltemal dieselfde voorberei nie, maar dit maak dit nie minder smaakvol nie. Bereid het soos volg:
6. Vervang sommige bestanddele deur Suid-Amerikaanse variante om `n Mexikaanse lasagne te maak. In plaas van gehakt kan jy gegrilde kip gebruik, al hoef dit natuurlik nie per se nie. Die beginsels is dieselfde as by Italiaanse lasagne, maar deur `n paar bestanddele wat deur iets anders vervang word, ontstaat `n totaal ander geregte:
Wenke
- As jy voorgekookte pastabladen koop, hoef jy dit self nie te kook nie. Daar is ook harde pastablade wat nie voorgekookt word nie. Kyk in die winkel goed watter weergawe jy koop en op watter manier hierdie berei moet word. So kan jy jouself maklik `n stap besparen!
- Vir `n outentieke smaak kan jy net die beste self maak. Gebruik hiervoor selderij, wortels, ui en gehakte tomaten.
- Maak as je wil self de ricotta. Dit is verrassend makliker en gee jou lasagne net iets meer smaak.
- As jy genoeg het en goed hou van `n eksperiment, kan jy lasagne ook in die vaatwasser in plaas van die oondbereiding.
Waarschuwingen
- Maak seker dat die vleis goed gaar is voordat jy dit aan die lasagne toevoeg.
Benodigdheden
- Grote ovenschaal met hoë rand
- Aluminiumfolie
- Grote kookpan
Artikels oor die onderwerp "Lasagne berei"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
