Gratis stap vir stap instruksies 
Die senuwees van die verskillende soorte snybies het verskillende breedtes. Sommige mense verkies die nerven van die snybiet en ander hou weer meer van die bladeren. In die eerste geval kies jy dan vir brede senuwees en in die laaste vir snybiet met wat kleiner senuwees. 
Snijbiet berei en koken
Snijbiet, ook wel bekend as warmoes, is `n groentesoort wat gedeel word weens die diepgroene bladeren in plek van die wortel. Snijbiet is baie ryk aan voedingsstowwe en `n goeie bron van diverse vitamiene. Dit bevat ook meer minerale en die meeste ander groente en baie vesel. En dit word op die regte manier voorberei, dan is dit absoluut oorheerlik. As jy wil weet hoe jy snybiet moet berei en gebruik in diverse verruklike resepte, volg dan die onderstaande stappe.
Bestanddele
Gesauteerde snijbiet met Parmezaanse kaas
- 2 el. boter
- 2 el. olijfolie
- 1 el. fijngehakte knoflook
- 1/2 in blokjes gesneden kleine rode ui
- 1 bos snybiet
- 1/2 kop droge witte wyn
- 1 el. vers citroensap
- 2 el geraspte Parmezaanse kaas
- Zout na smaak
Pikante snybiet
- 2 el. olijfolie
- 1 tl. geperste gery peper
- 1 geperste tiener knoflook
- 1 bakkie (250 g) Portobello`s
- 1 gehakte prei
- 1 kop kippenbouillon
- 1 bos snybiet
- 2 koppe geraspte Parmezaanse kaas
Zoete en pittige snijbiet
- 1/2 kop droge sjerrie
- 1/2 kop rozijnen
- 2 el. olijfolie
- 1/2 kop gehakte amandelen
- 4 dun-gehakte knoflookteentjes
- 4 bossen snybiet
- 1 het jalapeño gery
- 1 el. geraspte citroenschil
- 2 tl. sitroensap
- Zout en peper na smaak
Stappen
Metode 1 van 5:Snijbiet kies en voorbereiden
1. Kies `n gesonde snybiet. Kyk by die uitkiezen van `n snybiet of die bladeren felgekleurd en bossig is, nie bruin verkleurd nie, verwelkt of beschadigd. Die stengel van die snybiet is delikaat, dus soek stengels die styf en nie beurs nie. Alhoewel daar `n aantal verskillende variëteite bestaan van die snybiet, hoort elke soort gesond, vol en uitbundig uit te sien, nie verwelkt of slap nie.
2. Kies `n sekere soort snybiet. Daar is verskillende soorte snybies. Die nerven, dat deel van die stengel dat deurgaat tot in die bladeren, kan rood, wit of geel zijn. Die soorte het almal `n verskillende smaak, dus eksperimenteer om uit te vind watter soort jy verkies. Snijbiet met rode nerven is dikwels wat zoeter, met `n minder bittere ondertoon dan die met witte nerven. Alle soorte snybiet kan op dieselfde manier klaargemaak word, maar kan ook `n ander smaak hê.
3. Was de snijbiet. Voor jy die snybiet kookt sal jy eers moet wassen. Die eerste wat jy doen is die groente goed was deur dit af te spoel in `n goeie steen vol met koue water. Jy kan daarna water weg laat loop en nogmaals het was herhalen tot die groente skoon genoeg is. As jy die snybiet op `n boeremarkt gekoop het, dan sal dit waarskynlik ekstra vers wees, maar ook wat minder skoon is en uit die supermarkte, dus was die groentegrondig. Was die groente nie tot die oomblik dat jy dit gaan kook nie, anders sal dit slap gaan hang.
4. Je kan die snybiet snyden of in z`n geheel koken. Kleinere blade kan jy heel laat of aan `n salade voeg, en groter bladeren met dunne nerven kan jy ook heel laat. Maar as jy snybiet kookt met `n groter senuwee, dan sal jy die senuwees eers van die bladeren moet skei deur die blad van die senuwees te skeur, omdat die senuwees eers `n paar minute moet kook omdat hulle dan die bladeren.
Metode 2 van 5:Snijbiet koken
1. Stoom de snijbiet in `n stoompan. Doe die dikke nerven in die stoompan, `n paar minute vir jou die groen van die bladeren erby doen. Die blad sal binne 1 tot 2 minute duur. Snijbiet is klaar wanneer die klap sag is.
2. Stoom snijbiet in die magnetron. Stoom snijbiet met dunne nerven in z`n geheel in die magnetron met het water wat nog op die bladeren zit na het wassen. Dit duur ongeveer 1-2 minute. Magnetrons verskil in intensiteit, dus hou die snybiet goed in die gate om jou ervaring met jou magnetron te hê en weet hoe jy die groente presies moet kook. As dit te lang kook word sompig, kyk jy vir `n minuut hoe dit is.
3. Laat die snybiet in `n pan sudderen. Doen dit in ruim water tot bo die groente. Doe die dikke stengels 1 van 2 minute vir die groene deel van die blad in die water. Kook daarna die geheel nog 1 tot 2 minute.
4. Sauteer snijbiet bo `n matig vuur. Verhit 2-3 eetlepels olijfolie van boter in `n pan. Doen dan die snybietstengels by en kook die 2-3 minute vir jou die blader toevoeg. Jy kan die stengels ook in stukke van 10 cm sny sodat dit makliker is in die pan-passasie. Ga nog 5 minute deur met die koken van die snybiet tot die sag is geword.
5. Vries de snijbiet in. Jy kan snybiet invriezen en daarna `n jaar bewaren. Was die snybiet en blancheer het 2 tot 3 minute in kokend water. Koel de snijbiet af in `n ijsbad. Laat die snybiet uitlekken en verpak het lugdicht in diepvrieszakken. Plaas het in die vriezer.
Metode 3 van 5:Gesauteerde snybiet met Parmezaanse kaas maak
1. Haal de bladeren van die snijbiet. Scheur de bladeren van die stengels en die middelste nerven. Hak ze grof in stukken en doe ze in `n kom.
2. Snijd de stengels en middelste nerven van die snijbiet in stukjes. Snijd ze in stukjes van 5-8 cm.
3. Smelt 2 el. boter en 2 el. olijfolie in `n groot koekpan. Zet die pan op `n matig-hoog vuur en wag tot die boter volledig gesmolten is.
4. Roer er 1 el. versnipperde knoflook en 1/2 kleine rode ui (in blokjes) deur. Fruit se tenminste 20 sekondes, tot die mengsel geurig word.
5. Doe de snijbietstengels en 1/2 kop droge witte wyn by die mengsel. Laat die stengels 5 minute sudderen om dit sag te begin.
6. Roer de bladeren erdoor. Kook die snybiet tot die bladeren slap is, in ieder geval nog 3 minute. Zet het vuur laag en doe die snybiet in `n kom.
7. Roer er 1 el. vers citroensap en 2 el. geraspte Parmezaanse kaas deur. Roer de snijbiet, die citroensap en die Parmezaanse kaas goed deur mekaar. Voeg sout na smaak toe.
8. Dien de snijbiet op. Leg die snybiet op `n schaal en geniet as bygereg.
Methode 4 van 5:Pittige snijbiet maak
1. Verwyder die stelen en snydt de portobello`s. Snijd de portobello`s in stukjes van ongeveer 1 tot 5 cm.
2. Verwyder die stelen en hak die snijbiet fijn. Dit is nie nodig om die groente in perfekte gelyke dele te sny nie – net genoeg sodat dit in die pan past, waar die bladeren nie langer is as 10 cm nie.
3. Verhit 2 el. olijfolie in `n groot pan bo `n matig-hoog vuur.
4. Roer 1 tl. geperste rode peper en 1 geperste knoflookteen deur de olie.
5. Roer die paddenstoelen deur die mengsel. Roer die paddenstoele tot hulle sag geword het en hulle het vocht gaan afgeven. Dit duur ongeveer 3-5 minute.
6. Roer 1 gehakte stengel prei deur die mengsel. Kook het nog 5 minute ekstra tot die stengel prei sag is geword.
7. Roer er 1 kop kippenbouillon en snybiet deur. Dek die mengsel af en laat die sudderen tot die snybietbladeren wat sy geword het. Dit duur ongeveer 10 minute.
8. Haal het deksel van die pan. Kook de snijbiet tot het zacht is geword en die meeste vocht is verdampt. Wees voorzichtig dat die snybiet nie aangemerk word nie, want dit is miskien vinniger verdampt dan jy verwag het. Dit duur ongeveer 5 minute.
9. Strooi 2 koppen geraspte Parmezaanse kaas oor die snybiet. Laat die kaas selfs smelt.
10. Bediener. Serveer de snijbiet en portobello`s as bygerecht, of selfs as hoofgerecht. Jy kan wat quinoa of volkorenpasta-toppen met snybiet vir `n heerlike ete.
Methode 5 van 5:Zoete en pittige snijbiet maak
1. Verwyder die middelste nerven en stengels van die snijbiet. Dit is nie nodig vir hierdie ontvangs nie.
2. Snijd de bladeren in stukkies van 5 cm.
3. Breng 1/2 kop droge Sherry en 1/2 kop rozijnen aan die kook en laat dit in `n klein staalpan sudderen.
4. Haal die pan van die vuur. Laat die mengsel afkoelen.
5. Verhit 2 el. olijfolie in `n groot pan bo `n matig-hoog vuur.
6. Roer er 1/2 kop gehakte amandelen deur. Laat die amandelen onder voortdurend roeren bruin word. Dit duur ongeveer 2 minute.
7. Voeg er 4 dun gesneden knoflookteentjes aan toe. Laat dit `n minuut staan tot die knoflook gaan geuren maar nie bruin is geword nie. Dit hoort ongeveer 1 minuut in beslag te neem.
8. Doe snybiet in die pan. Doe die snybiet met handenvol in die pan en skod om sodat daar ruimte ontstaat vir die volgende handvol snybiet. Kook dit tot die snijbiet sag is geword, iets wat ongeveer 4 minute in beslag neem.
9. Giet die mengsel van rozijnen en sjerrie oor die snijbiet.
10. Voeg er 1 el. geraspte citroenschil, 2 tl. citroensap en 1 dun gesneden rode jalapeño by die mengsel.
11. Breng die smaak met sout en peper. Schud die snybiet om, sodat alle smake gekombineer word.
12. Bediener. Bedien hierdie zoete en pittige snybiet as bygerecht.
Wenke
- Snijbiet leent homself nie vir inblikken nie.
- Vries snybiet in om dit tot `n jaar te kan oppas. Was die snybiet soos aangedui. Blancheer het 2 tot 3 minute in kokend water. Koel de snijbiet in `n ijsbad. Laat die snybiet drogen en verpak het luchtdicht in diepvrieszakken. Doe het in die vriezer.
- Snijbiet met rode nerven sal ander eten waarmee dit gekookt verkleuren is.
Waarschuwingen
- Snijbiet kan jy nie lang oppas nie. Jy kan die beste binne 3 dae na die koop of oogsten gaan berei, en dit liefs nog eerder.
Artikels oor die onderwerp "Snijbiet berei en koken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
