Hoe om suurlemoene te stoor

Inhoud

Trappe
Wenke
Benodigdhede

Al is suurlemoene suur, kan hulle soos enige ander vrugte vrot. As `n suurlemoen plooierig word, as daar sagte of harde kolle is en die suurlemoen `n dowwe kleur aanneem, verloor die suurlemoen sy vog en geur. Voorkom dit deur te leer hoe om suurlemoene by die regte temperatuur te stoor.

Trappe

Metode 1 van 3: Bêre die suurlemoene

1. Berg suurlemoene vir onmiddellike gebruik. As jy van plan is om die suurlemoene binne `n paar dae na aankoop te gebruik, moenie dit in direkte sonlig plaas nie. Hulle bly gewoonlik vars vir ongeveer `n week as jy dit by kamertemperatuur bêre. Na `n week word hulle plooierig, hulle verloor hul helder kleur, en hulle ontwikkel sagte of harde kolle.

2. Hou enige suurlemoene wat jy in voorraad het in die yskas. Plaas die suurlemoene in plastieksakke met ritssluiting en maak seker dat daar so min lug as moontlik is deur die sakkies uit te druk voor jy dit toemaak. Op hierdie manier kan die suurlemoene hul sappe en smaak vir tot vier weke hou.

Die ideale temperatuur vir die berging van ryp (geel) suurlemoene is tussen 4º en 10ºC. Die middelste plaat en die deur van die yskas het hierdie temperatuur op die meeste yskaste.

Metode 2 van 3: Berg gesnyde suurlemoene

1. Bedek die pulp van die suurlemoen. Beperk vogverlies en oksidasie deur die oop kant teen lug te beskerm. Hier is `n paar maniere waarop jy dit kan doen:

Plaas suurlemoenhelftes onderstebo op `n piering.
Plaas suurlemoenwiggies of -skywe in kleefplastiek.
Plaas die gesnyde suurlemoen in die kleinste lugdigte houer wat jy kan kry.

2. Sit hulle in die yskas. Alhoewel suurlemoene langer hou as die meeste ander gesnyde vrugte, is dit die beste om dit binne 2-3 dae na sny te gebruik.

3. Vries die skywe sodat jy dit later by drankies kan voeg. Vries die snye op `n bakplaat waarop jy bakpapier geplaas het, maak seker dat hulle nie aan mekaar raak nie. Sodra dit gevries is, kan jy dit alles in `n hersluitbare plastieksak sit en vir onbepaalde tyd in die vrieskas bêre.

Om suurlemoene (of enige ander kos) op `n bakplaat te vries, keer dat hulle aan mekaar vassit wanneer die suurlemoensap vries.

Suurlemoene word sop wanneer dit gevries word, net soos die meeste vrugte. Die bevrore skywe word die beste direk uit die vrieskas by die drankies gevoeg, terwyl dit nog hard is.

Metode 3 van 3: Bêre sap en rasper

1. Bêre suurlemoensap in die yskas. Suurlemoensap kan bakterieë ophoop ten spyte van die suurheid as dit by kamertemperatuur gehou word. Na 2-4 dae in die yskas sal die sap minder smaaklik wees. Gooi dit weg as dit troebel of donker begin lyk, of as die smaak meestal weg is, wat gewoonlik na 7-10 dae is.

Moenie suurlemoensap in deursigtige bottels bêre nie, want lig bederf die sap vinniger.
Sap wat in die supermark gekoop word, bevat gewoonlik preserveermiddels, wat beteken dit kan vir etlike maande gestoor word.

2. Gooi enige oorskiet suurlemoensap in kompartemente waar jy gewoonlik ysblokkies vries. Dit is `n baie maklike manier om enige sap wat jy oor het, te stoor. Sodra dit gevries is, kan jy dit dan in `n verseëlde plastieksak in die vrieskas bêre.

Jy kan die suurlemoensap ook bewaar.

3. Bêre die suurlemoenskil in `n lugdigte houer. Sodra jy die suurlemoen gerasper het, plaas die skil in `n lugdigte glasfles. Sit dit dan op `n koel, droë plek. Vars gerasperde suurlemoen verloor vinnig sy smaak en kan na 2-3 dae begin vorm.

4. Vries enige oorskiet rasper in. As jy baie rasper het, plaas klein, vol lepels met rasper op `n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Vries dit en plaas dan die bevrore rasper in `n drom wat geskik is vir die vrieskas.

Wenke

Suurlemoene is vatbaar vir etileen en kan vinniger bederf, so moet nie suurlemoene naby produkte stoor wat etileen vrystel nie, soos appels.
Wanneer jy suurlemoene koop, kies suurlemoene wat dun velle het en effens gee wanneer dit uitgedruk word. Dit is omdat daar meer sap in is as in suurlemoene wat hard is.
Groen suurlemoene kan vir vier maande by 12ºC (54ºF) gestoor word.