Gratis stap vir stap instruksies 
Vir potte van 500 ml en 1000 ml, kook jy dit vir vyf minute. Vir die potte van twee liter, kook jy die water vir 10 minute. Voeg jy vyf minute ekstra aan toe as jy op hoër gelegen terrein (tussen 300 m en 1,8 km) woont, van 10 minute ekstra op `n hoogte bo 1,8 km. 
Citroensap conserveren
Inhoud
Die natuurlike suurgehalte van citroensap voorkom dat dit net so vinnig bederf word as baie ander vrugtesappen, maar daar is verskillende maniere waarop jy `n geperste citroensap kan maak, selfs meer kan oppas. Ongeag watter metode jy gebruik, moet jy altyd eers voorbereid wees. Daarna het jy die citroensap inmaak of invriezen. As alternatief kan jy ook `n ouerwetse bewaringstegniek gebruik, wat net so goed sal werk.
Stappen
Metode 1 van 4: Je materiaal voorbereiden
1. Begin in elk geval met die beste citroenen. Hoe verser de citroenen, hoe friser sal jy sap wees. Vers sap is `n van die mees essentiële stappe in die bewaring daarvan. Jy kan citroenen van vrywel elke omvang en verscheidenheid gebruik, maar elke citroen die jy gaan uitpersen moet stevig, ryp en onbedorven wees.
2. Steriliseer je apparatuur. Die apparatuur wat jy nodig het, hang af van die metode wat jy gebruik word. Glazen potte met metale deksels is nodig vir die inmaak, terwyl `n plastiek ijsblokjesvorm vereis word vir die invriezen. Gebruik jy `n ouer tegniek, dan kan jy ook met glazen flessen toe. Ongeag watter metode jy gebruik, moet alle materiaal en spulle wat jy gebruik word eers gesteriliseer word met `n skoonmaakmiddel en warm water. As die materiaal wat masjienbestendig is, kan hulle met behulp van hierdie metode reinig word. Zo nie, was ze dan met die hand in heet zeepsop en spoel ze af met kokend of amper kokend water.
Metode 2 van 4: Sitroensap maak
1. Gebruik glazen Mason jars ofweckpotten. Gebruik alleen potte wat goedgekeur is om te maak. Potte wat nie spesifiek ontwerp is om dit te maak nie, moet verwerk word omdat die glas nie teen die hitte bestand is nie. Jy kan potte gebruik van 500 ml, 1 liter van 2 liter, maar potte van 500 ml is die mees geskikte vir die bewaren van die sap. Jy sal `n klein pot vinniger onderdompel met sap wat leeg gemaak is en `n groot pot.
2. Vul die potte. Vul die potte tot 6 mm onder die rand met sap. Veeg gemorst sap af.
3. Draai die deksels op die potte. Inmaakpotten het `n spesiale, lugdigte afsluiting, afhangende van die merk gemaak van `n plat deksel en `n ring (Mason jar) of `n glazen deksel met rubberen ring (weckpot). Plaas die plat deksel oor die opening van die pot en sluit die af met die ring rond die deksel en die opening van die pot. Schroef de ring stevig groot, maar oordrijf het nie.
4. Plaas die potte in jou inmaakketel en bedek met water. As jy `n gebrek aan `n inmaakketel het, kan jy ook `n groot, of soepaan neem. Die potte moet in elk geval met 2,5 tot 5 cm water bedek word.
5. Breng het water aan die kook. Doe het die deksel op die inmaakketel of soppan en kook het water totdat die druk die potte inmaak en verzegelen. Die hoeveelheid tyd wat jy het water moet kook is afhanklik van die grootte van die pan wat jy gebruik en die hoogte waarop jy woont.
6. Verwyder die potte met `n inmaaktang. Nadat die potte voldoende tyd in die kokende water gestaan het, het jy die vuur uit en haal die potte uit die warm water met behulp van `n inmaaktang gesien. Laat die potte afkoel by kamertemperatuur op `n plek waar dit nie gaan nie. Die koelproses sal enkele ure tot `n hele nag duur.
7. Kontroleer dit. Druk uitsig in die middel van die deksel. As hy `pop`, dan is die pot nie goed gemaak nie. As dit gebeur, moet jy die inhoud van die pot weer kook en dit oornieuw doen vir `n beter afdichting.
Metode 3 van 4: Citroensap invriezen
1. Ontmoet die kapasiteit van jou ijsblokjesvorm. Die meeste vorme kan twee eetlepels (30 ml) natmaak in elandkompartemente, pasop, maar jy moet eers deur eetlepels (milliliters) water kontroleer na die water in die kompartemente. Deur te weet hoeveel vocht is in elke vakje gaan, kan jy beter beplan hoeveel citroensap jy kan gaan oppas.
2. Schenk vers geperst citroensap in elk kompartement. Gebruik `n klein pollepel of klein kan dit maklike proses maak. Omwille van die konsekwentie, moet jy probeer om gelyke hoeveelhede sap in elk kompartement van die ijsblokjesvorm te gieten.
3. Vries het sap in. Plaas die ijsblokjesvorm of bakjes `n uur of twee in die vriezer, totdat die sap volledig bevrore is. Bevroren sap het `n sagtere tekstuur en bevroren water, dus sal die kubussen nie so hard as ijsblokjes wees nie.
4. Doe die ijsblokjes in `n diepvrieszak. Verwyder die ijsblokjes van citroensap uit die ijsblokjesvorm en doen dit dan in `n hersluitbare plastiek diepvrieszak.
5. Bewaar het citroensap in die vriezer. Sluit die zakken af en bewaar ze in die vriezer. Citroensap kan so maande lank bewaar word.
Metode 4 van 4: Een oudere bewaarmethode gebruik
1. Voeg wynsteen toe aan vers geperst citroensap. Vir elke liter sap, voeg jy ongeveer 30 ml wynsteen toe. Wijnsteen het konserverende eienskappe. Roer de twee deur mekaar tot hulle grondig gemeng is.
2. Laat die citroensap `n tydje staan. Deur het sap `n tydje op kamertemperatuur te laat, sal die wynsteen en die citroensap-effektief kombineer. Roer tydens die roes die mengsel dikwels selfs deur mekaar.
3. Filter die sitroensap. Verwyder pulp en breek van nie-opgeloste wynsteen, deur die sap te fileren via `n mousseline of koffiefilter in `n zeef. Gebruik `n zeef met klein gaatjes vir die beste resultaat.
4. Schenk het citroensap in geglasuurde vleis. Gebruik `n trekker om te voorkom dat jy sap mors tydens die giet.
5. Vul de hals van die fles met olijfolie. Olijfolie is `n natuurlike bewaarmiddel. Dit werk deur te voorkom dat dit lug by die inhoud van die vleis kan kom. Dientengevolge sal die lug die citroensap in die vleis nie bereik nie, waardeur dit minder vinnig sal bederf.
6. Doe `n kurk op die vleis. Duw `n kurk of ander verzegeling strak in die opening van die fles.
7. Verwyder die olijfolie vir gebruik. Skud die vleis nie wanneer jy dit oopmaak nie, deur die olie en die sap te meng. Zodra je hem opent, giet je de olie die bovenop het sap drijft af, alvorens het sap self te gebruik.
Wenke
- `n Ander ouderwetse metode vir die bewaring van citroensap is `n byvoeging van brandewyn aan die sap. Dit sal natuurlik alkohol aan die sap byvoeg. Voeg `n deel brandewyn toe op negen dele sap. Beweeg die fles om alles te meng en gebruik wanneer dit gewenst is.
Benodigdheden
- Citroënen
- Glazen potten met deksels (Mason jar of weckpotten)
- Inmaakketel of grote soppan met deksel
- Inmaakkrultang
- IJsklontjesvorm
- Plastiek diepvrieszak
- Wijnsteen
- Olijfolie
- Mousseline
- Zeef
- Glazen vleis
- Kurk
Artikels oor die onderwerp "Citroensap conserveren"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
