Gratis stap vir stap instruksies 
Plaas die rek in `n sonnige, goed geventileerde plek. Die venster van jou kombuis is `n wonderlike plek. Laat hulle vir drie of meer dae droog word en sit dit dan in `n lugdigte houer. 
Sit `n lang stuk sterk draad of vislyn deur die oog van `n naald. Prik die brandrissies net onder die stingels deur en trek die draad deur. Doen dit totdat al die brandrissies op die draad is. Hang hulle op ’n sonnige, goed geventileerde plek in jou huis. Hulle is gereed om te gebruik na drie dae tot `n week. 
Sny die skoongemaakte brandrissies in die lengte in die helfte. Plaas hulle met die binnekant na bo op `n bakplaat. Bak dit vir `n paar uur by 50ºC (of die laagste moontlike verstelling in jou oond). Jy kan ook `n voedseldehidrator gebruik om hulle vinnig te droog. 
As jy jou brandrissies wil opkikker, voeg drie eetlepels sout en 15 peperkorrels by die fles voordat jy die brandrissies byvoeg. Dit gee jou rissies `n bietjie van die smaak van ingelegde Jalapeños. Jy kan ook ander kruie byvoeg, soos lourierblaar of vars kruie. 
As jy wil hê die soetrissies moet `n bietjie soeter wees, voeg ses teelepels suiker by. Laat die inhoud van die fles vir `n paar minute afkoel. 
Vul die sak so vol as moontlik sodat daar so min lug as moontlik is. Lug sal die soetrissies gouer bederf. Vries hulle vir `n paar maande. As jy die soetrissies wil gebruik, haal dit eenvoudig uit om te ontdooi, of blansjeer dit vir `n paar sekondes in kookwater. 
Plaas die stukke op `n bakplaat en sit dit vir `n uur in die vrieskas. Plaas die stukke in `n vrieskas en verwyder enige oortollige lug. Hou dit vir `n paar maande in die vrieskas. 
Voorverhit die rooster van jou oond. Rooster die stukkies rissiepeper totdat dit swart is. Dit neem gewoonlik net `n paar minute. Draai hulle tussenin sodat hulle weerskante swart word. 
Berging van brandrissies
Inhoud
Of jy jou eie rissies kweek, of net wil voordeel trek uit die lae prys op die mark, brandrissies kan bewaar word sodat jy dit die hele jaar in voorraad kan hê. Jy kan kies tussen droogmaak, inmaak in suur, vries of inmaak in olie. Elke metode lei tot `n ander tekstuur, maar die geur en kruidigheid bly ongeskonde, watter manier jy ook al kies.
Trappe
Metode 1 van 4: Droog brandrissies
1. Was en droog die soetrissies. Spoel hulle onder die koue kraan, maak seker dat jy al die vuilheid afspoel. Gooi beskadigde of vrot soetrissies weg, want jy kan dit nie lank hou nie. Dep die brandrissies droog met kombuispapier voor jy voortgaan.
- Miskien moet jy handskoene dra om jou hande te beskerm wanneer jy die brandrissies hanteer. Warmrissies bevat capsaïcine, `n stof wat jou vel kan verbrand.
- Wees versigtig om nie aan jou oë of neus te raak wanneer jy die brandrissie vashou nie.
2. Sit hulle op `n draadrak neer. Jy kan ’n afkoelrak of ander rak gebruik wat lug van onder af laat vloei. Dit is beter om nie `n geslote bakplaat te gebruik nie, want die gebrek aan suurstof maak dit moeiliker om die soetrissies eweredig te droog.
3. Ryg die brandrissies op `n draad en hang dit op. Dit is `n maklike en dekoratiewe manier om hulle te droog. Sodra die soetrissies droog is, kan jy dit ophang of bêre vir latere gebruik. Hier is hoe om dit te doen:
4. Droog die brandrissies vinnig in die oond. Dit is `n goeie tegniek as jy haastig is en nie wil wag dat die soetrissies vanself droog word nie. In plaas daarvan om die brandrissies heel te hou, sny dit op sodat dit nog vinniger en meer eweredig gaan. Volg hierdie eenvoudige stappe:
Metode 2 van 4: Inmaak brandrissies in suur
1. Was en sny die brandrissies. Dit is nie nodig nie, maar jy kan hulle in die lengte of in die helfte sny. As jy verkies om die brandrissies heel te hou, maak `n kerf in die kant van elke soetrissie om te help om die vorm te behou. Afhangende van hoe warm jy jou ingelegde soetrissies wil hê, kan jy die pitte verwyder of dit in los.
2. Plaas die brandrissies in `n gesteriliseerde fles. Kies `n skoon fles en vul dit tot `n duim van die rand af met brandrissies. Maak seker die fles het `n goedpassende deksel. Plastiek is die beste, want dit roes nie in die yskas nie.
3. Verhit wit asyn tot dit net kook. Gebruik ongeveer 500 ml wit asyn, of soveel as wat jy nodig het om die fles heeltemal vol te maak sodat die soetrissies onder die water is. Wanneer die asyn warm is, gooi dit in die fles saam met die soetrissies. Vul dit tot ongeveer 1 cm onder die rand.
4. Sit dit in die yskas. Hoe langer jy die mengsel los, hoe sterker word die suur smaak. Geniet jou soetrissies as bykos of op `n toebroodjie. Jy kan die pittige asyn baie goed as `n slaaisous gebruik.
Metode 3 van 4: Vries rissies
1. Was die brandrissies. Gooi beskadigde soetrissies weg, want jy kan dit nie goed in die vrieskas bêre nie.
2. Vries klein soetrissies heel. As jy klein soetrissies het wat jy heel wil vries, sit dit net in `n vrieskas. Gebruik `n strooitjie om enige oortollige lug uit te suig, verseël die sak en skryf die datum daarop voor jy dit in die vrieskas sit.
3. Vries groter soetrissies in stafies. Groter soetrissies kan in stafies of stukke gesny word wat jy later maklik in jou geregte kan gebruik. Sny hulle in die lengte, of in stukke, en verwyder die pitte.
Metode 4 van 4: Maak brandrissies in olyfolie in
1. Was en sny die brandrissies. Om brandrissies voor te berei wanneer jy dit in olie wil piekel, sny die meeste mense dit in repe. Jy kan ook kleiner brandrissies heel laat. Los soveel sade in as wat jy wil, afhangend van hoe pittig jy dit wil hê. Plaas hulle in een laag op `n bakplaat.
2. Rooster die soetrissiestukke in die oond. Om die soetrissies te rooster voordat dit in die olie geplaas word, verbeter die geur. Jy kan dit onder die rooster sit, of dit oor `n gasbrander rooster.
3. Gooi die soetrissies in die olyfolie. Sit die soetrissies in `n skoon fles of bottel. Jy kan ook `n lekker olyfoliekruik gebruik. Gooi die olyfolie oor die soetrissies sodat dit heeltemal bedek is. Plaas die fles op `n koel, donker plek.
Wenke
- Sit bevrore brandrissies dadelik terug in die vrieskas nadat jy een uitgehaal het. As jy hulle laat ontdooi word hulle sop.
- As jy nie plastiekhouers het nie, is `n plastieksak ook goed.
- Maak seker dat alles in die asyn gedompel is wanneer jy hierdie metode gebruik.
Artikels oor die onderwerp "Berging van brandrissies"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
