Gratis stap vir stap instruksies 
LET WEL: Die segmente het soms 12 uur nodig om droog te word! Begin vroeg in die oggend sodat jy nie die oond oornag hoef te verlaat nie. Chips droog baie vinniger. Vir ekstra bros skyfies kan jy die snye selfs dunner maak (0.3 cm). Dit kan makliker wees met `n mandolien. As die piesangs te sag is om behoorlik te sny, sit dit eers vir 5-10 minute in die yskas, dan sal dit styf word. Jy het nie eens `n mes nodig om wiggies te maak nie! Jy kan die piesangs net met jou vingers in stukkies breek. As jy baie piesangs op een slag gaan droog, kan jy dit in suurlemoensap week voordat jy dit sny, wat jou baie tyd sal spaar. Maar omdat die piesangs klam is, moet jy dit langer in die oond sit. 
As jy nie omgee dat jou skyfies bruin word nie, kan jy hierdie stap oorslaan. Jy kan ook die sap aan beide kante van die piesangskyfies met ’n kwas smeer. In plaas van suurlemoensap kan jy ook pynappelsap, lemmetjiesap of `n ander suur gebruik. Jy kan selfs fyngemaakte vitamien C-tablette in water oplos en dit gebruik. As jy nie van die suur smaak hou nie, verdun die suurlemoensap met 3 dele water en week die piesangs daarin vir 3-5 minute. 
Die piesangs moet in `n enkele laag wees en nie oorvleuel nie. Dit maak nie saak of die rande raak nie. As jy nie so `n rak het nie, kan jy `n bakplaat met bakpapier bedek of met bietjie olie smeer. Hierdie metode is minder effektief om vog te verdamp, en die hele proses neem `n paar uur langer (veral met wiggies). Jy kan dit regstel deur die oonddeur `n paar sentimeter oop te laat sodat die vog makliker kan ontsnap. As jy `n waaier langs die oop oonddeur plaas kry jy beter lugsirkulasie. 
As jy `n rek gebruik, plaas eers die bakplaat onder in die oond en plaas die rek bokant dit, sodat die bakplaat druppels vog kan opvang. 
Draai die piesangs halfpad deur. Dit verseker dat hulle eweredig aan beide kante droog word. Dit is veral belangrik as die stukke direk op `n bakplaat geplaas word en nie op `n rak nie. Die piesangs sal nog krakeriger word as hulle afgekoel het, so haal hulle uit wanneer hulle nog `n bietjie sagter is as wat jy wil hê. 
As jy nie `n rak het nie, kan jy ook `n dreiner gebruik. `n Gewone bak kan ook in `n noodgeval gebruik word. 
As jou kosdehidrator spesiale instruksies het om piesangs te droog, volg hulle. Kontroleer elke 2 tot 4 uur en draai die rek om sodat hulle aan alle kante goed droog word. As jy nie suurlemoensap op hulle gesit het nie, beteken ’n karamelbruin kleur hulle is amper klaar. Anders moet jy `n stukkie uithaal, laat afkoel en proe. As jy die vrugtegom te lank daar gelos het en jy hou nie van die taai tekstuur nie, laat dit net langer daar in om dit in skyfies te verander. Dit sal dalk nie werk as die skywe baie dik is nie. 
Jy kan ook ’n koekroller hiervoor gebruik. Die doel is om die piesangs sowat 0,3 cm dik te maak. As jy nie lus is om dit te meet nie, maak hulle net so plat as wat jy kan! 
Wanneer dit klaar is, moet die bokant leeragtig wees, maar nie taai nie. As die bodem nog nat is kan jy dit halfpad draai. 
Vlekvrye staal of plastiek is die beste opsies vir maas. Moenie aluminium-, metaal- of veselglasnet gebruik nie (tensy dit duidelik gemerk is as geskik vir kos). 
Skil die piesangs en sny dit in skywe van 0,3 cm of minstens nie groter as 0,6 cm nie. As jy wil keer dat hulle verbruin, doop die stukke in suurlemoensap. 
Jou dak is `n goeie opsie vir sondroog wat dit ook weghou van stofbesoedeling. ’n Betonoprit weerspieël die hitte van die grond af, wat die piesangs vinniger laat droog word. 
As jy nie seker is nie, sny een oop of byt daarin om te kyk vir vog. 
Mes Sny bord rek Mandolien (opsioneel)
Gedroogde piesang maak
Inhoud
Om gedroogde piesangs te maak is glad nie moeilik nie. Klewerig of krakerig, gesond of vetterig, soos skyfies of vrugtegom - jy kan allerhande versnaperinge maak met die hittebron wat jy beskikbaar het. Gedroogde piesang is heerlik op sy eie, maar ingeval jy moeg word vir die smaak, sal jy ook hier instruksies vind om soet of sout geure by te voeg.
Bestanddele
- Piesangs (verkieslik net ryp, met `n paar bruin kolle, maar geen groot kolle op die vel nie)
- Suurlemoensap of ander suur (opsioneel)
- Sout, neutmuskaat of kaneel (opsioneel)
Trappe
Metode 1 van 5: Oondgebakte skyfies of wiggies
1. Voorverhit die oond op die laagste moontlike verstelling. Dit is gewoonlik tussen 50 en 90 C.
- As jy ’n hoër temperatuur gebruik, kan die buitekant brand, terwyl die binnekant nog nie droog is nie.
2. Skil en sny die piesangs. As jy skyfies wil maak, sny die piesangs in skywe van `n halwe sentimeter dik. Vir wiggies, sny die piesangs in die lengte, dan weer in die lengte en dan in skywe van die verlangde grootte.
3. Doop die stukke in suurlemoensap. Dit gee nie net die piesangs meer smaak en ekstra vitamiene nie, maar dit help veral teen verkleuring.
4. Plaas die piesangs op `n verhoogde rak. So verseker jy dat lug alle kante kan bereik sodat die oortollige vog uit die piesangs kan ontsnap. Plaas `n bakplaat of rooster onder.
5. Voeg geure by as jy wil. Byvoorbeeld, `n bietjie seesout gee `n lekker hartige smaak.
6. Sit die piesangs in die warm oond. Gebruik die middelste rak van jou oond en wees versigtig om nie piesangstukke onder te laat val nie.
7. Laat die piesangstukke bak, afhangende van die vorm en die verlangde krakerigheid. Met skyfies neem dit ongeveer 1 tot 3 uur. Onderdele benodig 6 tot 12 uur. Hoe langer jy hulle laat bak, hoe krakeriger word hulle.
8. Laat die stukke heeltemal op `n rakkie afkoel. Hulle is net heeltemal droog en bros wanneer hulle by kamertemperatuur is.
9. Bêre die piesangs in `n lugdigte houer. As hulle heeltemal droog is, sal hulle maande lank goed bly.
Metode 2 van 5: Kosdehidratorskyfies of vrugtegom
1. Berei die piesangs voor. Hierdie voorbereidings is dieselfde as vir die oondmetode, maar let goed op die afmetings.
- Skil die piesangs en sny in 1/2 duim skywe as jy vrugtegom wil hê, of maak dit 0,2 tot 0,3 cm dik vir bros skyfies.
- Chips word binne 24 uur gedroog, en tandvleis in 12 uur. Hou dit in gedagte wanneer jy voorberei.
- Snye kleiner as `n halwe sentimeter plak vinniger aanmekaar as jy dit bêre.
- Doop die stukke in suurlemoensap as jy nie wil hê hulle moet verbruin nie. Hierdie stap is opsioneel.
2. Voeg geure by as jy wil. ’n Bietjie neutmuskaat bring die soetheid van die piesang na vore.
3. Spuit of smeer bietjie olie op die rek van die kosdroër. Hierdie stap is nie verpligtend nie, maar dit sal help om te keer dat die piesangstukke vassit. Jy kan ook die olie direk op die piesangs sit.
4. Plaas die snye op die droograk van die kosdroër. Die snye moet nie oorvleuel nie. Dit maak nie saak of hulle aan mekaar raak nie; hulle krimp as hulle droog word.
5. Stel die temperatuur op 57 C. Vrugte tandvleis benodig 6 tot 12 uur. Die maak van skyfies neem baie langer, tot 24 uur.
6. Laat die piesangs afkoel tot kamertemperatuur. As jy dit in `n lugdigte houer hou, sal hulle vir `n paar maande hou.
Metode 3 van 5: Vrugtleer uit die kosdroër
1. Skil die piesangs. Jy kan hulle heel laat of in die lengte sny.
2. Plaas die heel piesangs tussen twee velle bakpapier. Daar moet minstens 8 sentimeter tussen die piesangs wees.
3. Druk die piesangs fyn met `n swaar snyplank. Probeer om oral dieselfde hoeveelheid druk toe te pas sodat die piesangs eweredig fyngedruk word.
4. Plaas die stukkies bakpapier op die rek van jou kosdroër. Verwyder die boonste vel bakpapier voor jy die toestel aanskakel.
5. Stel die voedseldehidrator op 57 ºC vir 7 uur. Kyk na 4 uur en na 6 uur hoe dit gaan.
6. Laat dit afkoel en sny dit in stafies. Jy kan dit oprol en vir `n paar maande in `n lugdigte houer bêre.
Metode 4 van 5: Mikrogolfskyfies
1. Skil en sny die piesangs. Maak skywe van `n halwe sentimeter dik, of effens dunner. Dikker skywe droog nie goed nie, maar dunner skywe kan brand.
2. Smeer `n mikrogolfbak. Gebruik genoeg smaaklike olie, soos olyfolie of klapperolie. Gooi die piesang in, met `n bietjie spasie tussen die snye.
3. Stel die mikrogolf vir `n minuut op hoog. Die piesangs word sag en vog word vrygestel.
4. Draai die skywe om. Jy kan ook teen hierdie tyd geure byvoeg. ’n Bietjie seesout, neutmuskaat of kaneel kan baie lekker smaak.
5. Hou die mikrogolf vir 30 sekondes aan. Dit kan `n paar minute neem, afhangende van jou mikrogolfoond.
6. Eet hulle dadelik. Laat dit natuurlik eers afkoel! Hierdie piesangs bly net goed vir `n dag.
Metode 5 van 5: Droog in die son
1. Kyk na die weervoorspelling. Om vrugte in die son te droog, benodig jy ten minste twee dae van warm, droë weer en geen wolke nie (minimum 32°C met lae humiditeit). Ideaal gesproke moet jy die vrugte vir sewe dae laat droog word, veral as die temperatuur onder 38ºC is.
2. Maak of koop `n buitedroogskerm. Al wat jy nodig het, is ’n reghoekige houtraam met gaasdraad daaroor gespan.
3. Berei die piesangs voor. Omdat jy `n baie laer temperatuur as ander metodes gebruik, kan jy hulle ekstra dun sny.
4. Voeg geur by indien verlang. Kaneelpoeier voeg `n sterk geur vir soet versnaperinge.
5. Plaas die skyfies op die droograammaas. Hou hulle in `n enkele laag sonder oorvleuelings. Dis oukei as die rande raak; hulle krimp `n bietjie wanneer hulle droog word.
6. Bedek die patat met `n insekbestande gaas of kaasdoek. Dit help ook om stof van jou kos af te hou.
7. Plaas die droograam in direkte sonlig, weg van motoruitlaatgasse en buite bereik van diere. Lig dit ten minste `n paar duim van die grond af op (bv. deur dit bo-op gestapelde sintelblokke te plaas).
8. Bring die droograam saans in. Selfs al is die nagte nog relatief warm, sal dou ekstra vog by die piesangs voeg. Sit hom deur die dag weer buite.
9. Draai die piesangs so halfpad deur die droogproses om. Die tydsberekening hoef nie presies te wees nie; enige tyd op die tweede dag is goed.
10. Hou aan droog vir tot 7 dae. Kyk daagliks of hulle gereed is om te eet.
11. Bêre die piesangs in `n lugdigte houer. As hulle heeltemal droog is, moet hulle maande lank hou.
12. Klaar.
Benodigdhede
- Een van die volgende:
- Mikrogolfoond
- Oond & Bakplaat
- Kosdehidrator (plus perkamentpapier as jy vrugteleer wil maak)
Wenke
- As jy die piesangs weer wil klam maak, kan jy dit vir 15 minute in water op lae hitte laat prut. Dreineer hulle dan, of gebruik die piesanggegeurde water as jy dit in `n resep nodig het.
- Gedroogde piesangs is heerlik in muesli.
- Jy kan plantains op dieselfde manier droog, maar hulle kan `n ander droogtyd benodig. Kyk gereeld hoe dit vorder.
Waarskuwings
- Kyk mooi waaruit jou rek gemaak is, want die materiaal kan ’n slegte smaak afgee of selfs giftig wees.
Artikels oor die onderwerp "Gedroogde piesang maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
