Hoe om soetrissies te droog

Inhoud

Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Om brandrissies te droog is `n ideale manier om `n oorvloedige oes of oorskiet te bewaar vir latere gebruik. Gedroogde soetrissies is veelsydig en wanneer dit behoorlik gedroog is, kan jy dit later herhidreer deur dit in water te plaas. Hoe dit ook al sy, die droog van chili pepers komplementeer die gebruik van hierdie spesiale groente. Om chilipepers behoorlik te droog hang af van `n aantal faktore soos lugvloei, weer en humiditeitsvlakke. Kies `n metode wat geskik is vir jou situasie vir die beste resultaat.

Trappe

1. Kies `n goeie gehalte peper om te droog. Soetrissies wat jy droog moet volgroei wees en ’n volkleur hê. Moenie soetrissies met kolle of skade gebruik nie.

2. Wees bewus daarvan dat lugdroog slegs in `n droë klimaat werk. As u in `n vogtige omgewing probeer lugdroog, kan dit veroorsaak dat die soetrissies muf en sag word.

Metode 1 van 3: Sondroogrissies

1. Gebruik ’n skerp mes om jou soetrissies in die lengte middeldeur te sny. Verwyder die sade.

2. Wag totdat die weervoorspelling gunstig is en warm weer met baie son voorspel, ongeveer 3 dae in `n ry.

3. Plaas die soetrissies met die snykant na onder op `n bakplaat en plaas dit in direkte sonlig. Alhoewel dit die beste buite is, kan jy die soetrissies ook in die son op die vensterbank sit.

4. Droog die soetrissies in die son vir ten minste 8 uur. Draai die soetrissies om, sodat die oop kant in die son is, en laat dit verder droog word.

5. Met sononder, bedek die bord met `n skoon laken of handdoek om te verhoed dat die soetrissies deur goggas geëet word. Sodra die son weer opkom, verwyder die lap, sodat die soetrissies verder kan droog word.

6. Verwyder die gedroogde soetrissies uit die bakplaat wanneer jy agterkom dat dit maklik is om in stukkies te breek. Hou hulle in `n fles vir latere gebruik.

Metode 2 van 3: Droog soetrissies in `n oond

1. Voorverhit die oond tot 79 grade Celsius. In `n konveksie-oond hoef die temperatuur nie hoër as 40ºC te wees nie.

2. Plaas die soetrissies met oop kant na onder op `n bakplaat. Sit hulle in `n enkele laag. Dit is die beste om `n vel bakpapier oor die bakplaat te plaas, met die soetrissies op die bakpapier.

3. Plaas die bakplaat in die oond.

4. Los die soetrissies in die warm oond vir so 6-8 uur. Jy kan kies om hulle tussenin te draai, maar dit is nie nodig nie. Wanneer die soetrissies begin verbruin, word dit gedroog. Let daarop dat die vereiste droogtyd baie afhang van die grootte van die soetrissies.

Metode 3 van 3: Hang die soetrissies op

Jy benodig `n droë omgewing vir hierdie metode; as jy dit in `n vogtige omgewing probeer, sal die soetrissies begin vorm.

1. Sny `n lang draad. Jy kan tou vir bak gebruik, `n poliëster- of nylondraad en bereken dan hoeveel draad jy benodig, afhangende van die aantal soetrissies.

2. Bind die stingels aan die draad vas. Bind hulle so na as moontlik aan mekaar. Jy kan ook `n groot naald gebruik om hulle aanmekaar te werk.

3. Hang die soetrissies in `n goed geventileerde area. Laat hulle vir ten minste 3 weke droog word.

Wenke

Jy kan soetrissies ook goed vries.
Hou die deure so veel as moontlik oop terwyl die rissies droog word.
Jy kan ook die brandrissiesaad op dieselfde manier as die soetrissies droog. Jy kan die sade in `n pepermeul of blender maal, en dit gebruik om resepte of maaltye op dieselfde manier as rooipepervlokkies op te kikker.
As jy brandrissies in die son sit om droog te word, begin so vroeg in die oggend as moontlik op die eerste dag om voordeel te trek uit die meeste sonlig.
Droogtyd hang af van die grootte van die rissies.
As jy die rissies hang om droog te word, sal jy `n afgeskermde stoep of ander goed geventileerde area nodig hê waar wind en lug vrylik kan vloei.
As jy die bakplaat op die dak van `n motor of die laaiarea van `n bakkie sit, kan dit die droogproses versnel. Hierdie kolle word baie warm in die son en die reflektiewe oppervlak sal die onderkant van die bakplaat verhit.
`n Voedseldehidrator kan gebruik word om brandrissies te droog. Volg die vervaardiger se instruksies.