Gratis stap vir stap instruksies 
Haal die garnalen uit die water zodra wat ontdooid is. Dit moet eerder sag as hard aanvoelen. Het sout voegt smaak aan die garnalen toe. Vries die ontdooide garnalen nie weer in sonder om eers te kook nie. 
Zorg dat die water koel is. Warm water kan die garnalen doen koken. Vries die ontdooide garnalen nie weer in sonder om eers te kook nie. 
Zijn de garnalen ongeschild, laat ze dan so maar doen wel die pootjes afsnijden. Jy kan nog goed in die lengte sny, selfs met die schild erop. Voeg voordat jy `n bietjie olie boter aan die garnale toe braai, om vir `n bietjie smaak te sorg. 
Haal ze van die vuur as ze roze word. Doe die garnalen droogdeppen voordat jy in die pan doen, sodat dit beter dichtschroeien. Alhoewel jy by die bakken ongepeld kan laat, is dit makliker om dit te doen garnalen te pellen voordat jy ze doen roerbakken. 
Voeg aroma`s en ander smake toe, soos `n halve citroen met die sap erin geperst, 3 of 4 tiener knoflook, 1/4 ui, `n handvol peterselie en/of 12 tot 15 peperkorrels. Die hoeveelste is nie presies nie, want dit is net maar smaak. Jy kan dit so lig of so sterk hou as jy self wil. Doen `n halwe theelepel (2,5 g) sout in ongeveer 2 liter water, waar maklik 0,5 kg garnalen in kan. 
Jy kan jou eie cajun-mix maak of hierdie gewoon in die winkel koop. Jy kan ook taco-kruiden gebruik van `n bietjie rozemarijn, basilicum en knoflook erop strooien. Die garnalen sal lig krullen as hulle klaar is. As die garnalen in mekaar klonteren terwyl jy dit doen, gebruik jy `n tang om te oor die skaal te versprei. 
Doe nie te veel garnalen saam in die pan nie, jy sou anders nie goed dichtschroeë nie.
Bevroren garnalen bereiden
Inhoud
Jy kan `n vinnige en heerlike maaltyd maak. Bewaar hulle in die vriezer en haal hulle is vinnig uit wanneer jy nie weet wat jy as avondeten moet voorberei nie. Die ontdooien van garnalen duur minder dan 20 minute as jy koud water gebruik, en jy kan dan meteen in die pan bak of koken. Jy kan egter ook bevrore maak en daarmee die ekstra stap van die ontdooien oorslaan, as jy dit het.
Stappen
Metode 1 van 3: Bevroren garnalen ontdooien
1. Laat die bevrore garnalen `n nag in die yskas staan. Op hierdie manier duur dit selfs, maar dit is baie maklik. Haal die garnalen uit hul diepvrieszak en doen dit in `n afgedekte skaal. Zet ze in die yskas. Die volgende dag sal ontdooid wees.
- Jy kan sodra voorberei om sy ontdooid te maak.
2. Laat die garnale ongeveer 20 minute in sout water weke. Voeg om dit vinniger te ontdooien 2 eetlepels (35 g) sout toe aan 1 liter koue water. Haal die garnalen uit die zak en doen in die water – sorg wel dat dit volledig onder water lê. Laat 20 minute staan.
3. Ontdooie die garnalen onder stromend water om snel te ontdooien. Leg die garnalen in `n vergiet en leg ze onder stromend water. Terwyl dit water stroom, beweeg jy die garnalen rond om die water op te neem. Op hierdie manier duur dit gewoonlik 5 tot 10 minute om die garnale te ontdooien.
4. Ontdooie die garnalen nie in die magnetron nie. Alhoewel jy die magnetron kan gebruik om garnale te ontdooien, sal dit waarskynlik heeltemal gekook word. Jy het meer kans op taaie en rubberagtige garnalen as jy op hierdie manier ontdooit.
Metode 2 van 3: Ontdooide garnalen bereiden
1. Kook de garnalen in sout water. Voeg 2 eetlepels (35 g) sout toe aan ongeveer 2 liter water in `n pan. Breng het water aan die kook en doe die garnalen erin. Dit sou genoeg water moet wees vir ongeveer 0,5 kg garnale. Zodra het water weer gekook, jy het die vuur laer en kook jy die garnale vir 3 tot 6 minute, totdat dit roze en ondoorzichtig word.
- Die garnale sal gaan dryf wanneer dit klaar is.
- Om die kookproses te stop, kan jy koud water oor die garnalen laat loop.
- Jy kan die garnale ongepeld laat om op hierdie manier te kook.
2. Snijd de garnalen in die lengte enrooster ze. Verwarm eers die rooster. As dit `n gasgrill is, is dit dan op middelhoog vuur. As jy `n houtskoolgrill het, laat dan die eerste hitte wat afneem voordat jy die garnale gril het. Snijd langs die agterkant van die garnaal om `n opening te maak. Trek die garnaal aan die agterkant oop, sodat jy `n brede en platte garnaal het. Leg die garnale op die rooster en haan tot sy roze en ondoorzichtig is, wat gewoonlik net 3 tot 5 minute duur.
3. Roerbak de garnalen in `n pan. Zet `n pan op hoog vuur en voeg `n klontje boter en `n lepel olijfolie toe. Zodra die olie heet is en die boter is gesmolten, voeg jy `n bietjie gehakte knoflook (1 van 2 tieners) toe aan die pan en laat jy hierdie 30 sekondes tot 1 minuut bak. Giet die garnalen is by en bestrooi met `n snufje sout en versgemalen swart peper. Maak seker dat die pan nie raak nie – die hoeveelheid wat jy kan byvoeg tot die grootte van die pan. Bak al roerend vir 3 tot 5 minute.
Metode 3 van 3: Bevroren garnalen koken zonder ze te ontdooien
1. Spoel die garnalen om enige ijskristalle te verwyder, sodat jy kan kook of bakken. Leg die garnalen in `n vergiet en laat dit vinnig onder water loop, om die breuk te breek en die oortollige yskristallen aan die buitekant van die garnalen te verwyder.
- As jy `n natte kookmethode gebruik, soos pocheren, kan jy gewoon met die sak op die aanregte slaan om die breuk te breek. Spoelen is nie nodig nie.
- Jy kan gepelde of ongepelde garnalen gebruik om op hierdie manier te berei.
2. Pocheer de garnalen in kokend water met wat kruiden. Vul `n klein pan met water en plaas hierdie op hoog vuur. Roer is `n paar flinke snufjes sout en speserye van smaakstowwe na eie smaak deur. Breng het water aan die kook en haal dan die pan van die vuur. Roer de garnalen erdoor en dek de pan af. Die garnale moet binne 5 tot 6 minute duur, maar dit is `n roos en binnenshuise blik.
3. Doe die garnalen in `n hete oondbraden. Plaas die haan in die oond ongeveer 15 cm van die rooster af. Zet de grill aan en plaas `n ovenschaal met opstaande rand in die oond en doen dit 10 minute voorverwarmen. Doe die bevrore en gespoelde garnalen deur `n kruidenmix na keuse, soos `n cajun-kruidenmix. Zodra de ovenschaal heet is, haal je hem eruit met `n ovenwant en doe jy die garnalen erin. Dit is terug in die oond om dit vir ongeveer 5 minute te braai.
4. Bak garnalen in `n pan met `n bietjie olie en knoflook. Verhit `n pan op die fornuis op hoog vuur en doen `n lepel olijfolie en `n paar klontjies boter in. Bak 1 van 2 tieners in die pan vir ongeveer 1 minuut. Dep die garnalen droë en voeg toe aan die olie. Strooi is `n bietjie sout en peper oor. Kook dit vir 5 tot 7 minute onder gereelde roering om te roes.
Benodigdheden
- Vergiet
- Pot pan
- Oondrooster
- Zout
- Olie van boter, optioneel
- Kruiden, optioneel
Waarschuwingen
- Ontdooi die garnalen nie op kamertemperatuur sonder water nie, omdat dit nie lank op `n onveilige temperatuur sal bly nie, waardeur bakterieë kan groei.
Artikels oor die onderwerp "Bevroren garnalen bereiden"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
