Bevroren pierogi se berei

Inhoud

Bestanddele
- Gesauteerde pierogi’s met uien en champignons
Stappen
Benodigdheden
- Gesauteerde pierogi se met uien en champignons klaarmaak

Pierogi`s, ofwel gevulde deegballen uit Oost-Europa, is erg geskik as bygerecht of selfs as hoofgereg van `n deurdeweekse avondmaaltyd. Bevroren pierogi se is vinnig en maklik klaar om te maak—als hulle voorgekookt en ingevroren is (wat by die meeste voorverpakte soorte dit is), dan kan jy onder ander kook, sauteren en bakken. As jy egter ongekookte, bevroren pierogi’s het, dan kry jy die beste resultaat deur hulle op die fornuis te kook. Jy kan dan self weet of jy daarna nog sal sauteren in die pan.

Bestanddele

Gesauteerde pierogi’s met uien en champignons

12 voorgekookte bevroren pierogi`s (ongeveer 450 gram)
4 eetlepels boter
180 gram gesneden uien
180 gram gesneden sampioene

Stappen

Metode 1 van 3: Voorverpakte, voorgekookte en bevroren pierogi’s opwarmen

1. Kook ze in die magnetron vir die snelste opsie. Doe die bevroren pierogi’s in ’n groot magnetronbestendige kom. Voeg genoeg water toe om die pierogi heeltemal te bedek. Verwarm die kom met die pierogi se vyf minute lank op `n volledige krag in die magnetron. Haal die kom dan voorzichtig uit die magnetron en kyk na die pierogi se warm en zacht zijn. Giet ze af en server ze.

Vijf minute opwarmen is gewoonlik genoeg vir `n verpakking met 12 bevrore pierogi`s (ongeveer 450 gram).
Dek die kom nie af in die magnetron nie.

2. Gebruik die fornuis om op die klassieke manier te kook. Kook vir `n verpakking van 450 gram met 12 bevrore pierogi se tien minste twee liter water in `n groot pan. Doe die bevroren pierogi’s in die pan en kook totdat hulle almal dryf. Kook dan nog een tot twee minute. In totaal kook jy ongeveer vyf tot sewe minute. Giet die pan af of haal die pierogi se eruit met `n schuimspaan en server ze.

Onthou dat hierdie bevroren pierogi se al volledig gekookt is en jy moet alleen maar op hoef te warm.

As jy die pierogi se wil kook en dan sauteren, dan kan jy direk uit die kokende water haal wanneer hulle almal drijven. Droog is vinnig af met velle keukenpapiere voordat jy gesouter word.

3. Sauteer de pierogi`s. Jy kan bevroren pierogi se sauteren of ze eerst koken. Warm ongeveer 60 gram boter van 60 ml olijfolie, of `n kombinasie van die twee in `n groot koekpan op `n middelhoog vuur. Leg die pierogi se uitsig in die pan en bak totdat dit sag is, goed deurwarmd is en `n ligte kleur het. Draai dit gereeld tydens die bakke.

As jy pierogi`s sauteert, dan duur dit gewoonlik tot tien minute om `n verpakking van 450 gram met ongeveer 12 pierogi`s te berei.

As jy die bevrore pierogi se al gekookt het, dan duur dit net twee tot drie minute voordat die pierogi se `n ligte kleur kry.

4. Bak die bevrore pierogi’s om iets knapperiger te maak. Verwarm die oond vir op `n temperatuur van 200 °C en leg die inhoud van `n verpakking van 450 gram met ongeveer 12 pierogi`s op `n bakplaat wat jy liggies ingekry het met bakspray. Bak die pierogi se 18-20 minute totdat dit goed deurwarmd is en ligbruin van kleur is. Keer ze halverwege het bakken om.

Om die pierogi’s nog bruiner te maak spuit je vir die bakken wat bakspray op die bovenkant van die pierogi’s of strijk je is wat gesmolten boter oorheen.

5. Frituur die pierogi’s as je van erg knapperige pierogi’s hou. Kies `n groot, diepe koekpan of pan uit en giet `n laag van vyf tot acht sentimeter bakolie in die pan. Jy kan olie as plantaardige olie, canola-olie of pindaolie gebruik. Verwarm die olie tot `n temperatuur van 180 °C en leg die bevrore pierogi`s dan `n voor `n uitsig met `n skuimspaan in die olie. Frituur die pierogi se tien minste vier minute totdat hulle almal dryf. Haal hulle dan uit die olie en lê op `n bord met `n vel kombuispapier erop.

Gebruik `n kombuistermometer om te met hoe warm die olie is.

Maak seker dat jy genoeg olie het om die pierogi’s volledig in onder te kan dompelen. As die pan nie groot genoeg is nie, is dit vir `n verpakking met 450 gram pierogi`s, vry dan in twee van verskeie groepe.

Laat die pierogi’s nie in die olie vallen nie, want die olie kan spetteren.

Methode 2 van 3: Verse, bevroren en ongekookte pierogi’sbereiden

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 6

1. Kook twee liter water met `n bietjie sout erin. Giet die water in `n groot pan en verwarm die water op `n hoog vuur op die fornuis. Voeg `n flinke snuf sout toe wanneer dit water kook.

Gebruik twee liter water per ag tot tien pierogi’s (ongeveer 350-450 gram).

2. Doe die bevroren pierogi’s in die water, roer deur het water en draai die vuur omlaag. Wanneer die water borrelend kookt doe jy die bevroren pierogi’s in die pan, waar jy oppas dat daar geen heet water uit die pan spettert is nie. Die pierogi se sinken direk na die bodem, dus roer `n goeie deur die pan om te sorg dat die pierogi`s nie aan die bodem blyplekke nie. Draai het vuur omlaag om te sorg dat die water saggies bly koken.

Doe geen deksel op die pan terwyl jy die pierogi se kookt.

3. Kook de pierogi’s totdat hulle dryf. Dit duur gewoonlik ongeveer vyf minute. As jy die pierogi se hierna nog wil sauteren in `n koekpan, dan kan jy nou uit die water haal.

As jy die pierogi se egter alleen wil koken en nie wil sauteren nie, laat sy nadat hulle begin het om te dryf en nog eens twee tot drie minute in die pan sit. Giet die pan dan af of haal die pierogi`s met `n schuimspaan uit die pan. Doe ze in `n kom en roer is wat boter of olijolie deurheen. Jy kan die pierogi se nu serveren.

4. Droog de gekookte pierogi’s af met vellen keukenpapier as je wil sauteren. Nadat jy die pierogi se sowat vyf minute in die water gekook het en sy gaan dryf haal, het jy met `n skuimbaan uit die pan en been jy op `n bord met `n vel kombuispapier. Dep die bovenkant van die pierogi`s met `n tweede vel keukenpapier om die oortollige water op te neem.

As je die pierogi’s nie volledig afdroog nie, spettert die olie wanneer jy die pierogi’s vir die sauteren in die koekenpan legt.

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 10

5. Verwarm 60 gram boter van 60 ml olijfolie in `n groot pan. Zet die pan op die fornuis, voeg dan boter of olijfolie of `n kombinasie daarvan toe en verwarm alles op `n middelhoog vuur. Verwarm die pan en die olie twee tot drie minute vir.

Hierdie hoeveelheid olie is genoeg vir 450 gram pierogi`s (ongeveer 12 stuks).

6. Sauteer de pierogi se drie tot vier minute en draai dit dan om. Leg die pierogi se een vir `n in die warm olie. Leg die pierogi’s uit mekaar sodat hulle mekaar nie aangeraak het nie. As daar nie genoeg plek is nie, soteer jy dit in groepe. Bak die pierogi se drie minute en kontroleer dan die onderkant. As jy nie goudbruin van kleur is nie, bak jy nog `n minuut.

7. Keer die pierogi’s om en bak die ander kant. Wanneer jy die onderkant van die pierogi se bruin genoeg draai vind jy om met `n spatel en bak jy nog eens drie tot vier minute. Wanneer die ander kant ook mooi bruin is haal jy die pierogi se uit die pan en bediener je ze.

Metode 3 van 3: Gesauteerde pierogi’s met uien en champignons klaarmaken

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 13

1. Smelt vier eetlepels (60 gram) boter in `n groot koekenpan. Verwarm die boter op `n matig vuur. Dit duur twee tot drie minute voordat die boter gesmolten is.

Jy kan ook twee eetlepels (30 gram) boter en 30 ml olijfolie gebruik.

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 14

2. Doe 12 bevroren, voorgekookte pierogi’s in die pan. Leg die bevroren pierogi se voorsig een vir `n in die pan sodat die gesmolten boter nie spettert nie.

Een standaardverpakking van 450 gram bevat ongeveer 12 bevrore pierogi’s.

As jy ongekookte bevroren pierogi’s gebruik, kook hulle dan op die fornuis totdat hulle dryf of verwarm se vyf minute in die magnetron. Dep dit dan droog voordat jy dit in die koekpan doen.

3. Doe 180 gram gesneden uien en 180 gram gesneden champignons in die koekenpan. Gooi de uien en champignons gewoon op die pierogi`s en duw ze dan met `n spatel tussen die pierogi`s.

As jy nie van champignons hou nie, dan kan jy 360 gram gebruik en die champignons weglaat.

4. Dek die koekenpan twee minute af en draai die pierogi se om. Doe die deksel op die koekenpan en bak die pierogi’s, uien en champignons twee minute op `n matig vuur. Haal die deksel dan van die pan, keer alle pierogi’s om en roer `n bietjie met die spatel deur die uien en die champignons.

Jy moet nou sien dat die pierogi `n klein bietjie bruin is.

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 17

5. Bak die pierogi se nog eens twee minute in die afgedekte koekpan. Doe die deksel weer op die koekpan en bak alles nog `n twee minute. Haal die deksel dan van die pan, keer die pierogi’s om en roer nog eens deur die groenten.

Prent getiteld Cook Frozen Pierogies Stap 18

6. Dek die koekenpan af en kontroleer die pierogi se om die minuut. Blijf die deksel van die koekenpan haal, die pierogi se omkeren en deur die uien en champignons roeren totdat jy alles bruin genoeg vind. Dit duur waarskynlik ongeveer 14 tot 16 minute totdat die pierogi se goeie deurwarmd is en aan die buitekant mooi bruin is.

As die pierogi`s al in 12 minute of korter bruin zijn, draai die vuur dan omlaag en bak die pierogi`s in totaal ten minste 14 om `n middellaag vuur. Duw op `n pierogi om te kyk of hy sag en in die middel goed warm is.

Wanneer die pierogi se mooi bruin is, kan jy net opeet.