Gratis stap vir stap instruksies Haal die deeg uit die skaal en been het op `n skoen, met `n bloem bestroïede oppervlak. Een houten plank of skone tafel is die beste. Maak seker dat dit die regte hoogte is om prettig te werk. As het erg vochtig of plakkerig is, sprenkel er dan nog wat bloem oor. Breng het saam op `n hoop en pers het saam. Druk die muizen van jou hand stewig in die deeg, waar jy ligte na vore duwt. Vouw die agterste rand van die deeg omhoog, na jou toe, en druk dit in die middel van die bal. Draai het ook `n bietjie. Herhaal hierdie pers-vouw-draai roetine tydens die knieproses. Maak `n bal plat met jou hand totdat dit ongeveer 2 tot 4 cm is. Maak `n vuist en drapeer die deeg oor je vuist. Maak `n vuist met die ander hand en stop die onder die deeg naast jou ander vuist. Beweeg voorskou jy sien uit mekaar, waardeur jy dit meer uitrekt. Verwissel jou vuisten (skakels na jou gesig, regs vanaf) sodat jy dit kan draai tydens die uitrek. As dit ongeveer 20 cm in deursnee is, kan jy vinnig jou linkervuist in `n boog beweeg die agterwaarts na jou gesig gaan. Doe dit terwyl jy jou regtervuist voorwaarts van jou gesig af draai. As jy met jou regtervuist `n bietjie omhoog duwt, sal jy dit as `n frisbee draai. Oefen hoe het voelt om die krag van die vuistbewegingen gelykmatig te verdelen. Dit sal voorkom dat die pizza na `n hoek draai (of nog erger). Maak seker dat jy die valle, draaiende pizza sodat jy kan sien hoe jy kan sien om te voorkom. As jy egter merk dat jy dit moet skeur, begin dan net weer en begin weer met die draai.
Pizzadeeg maak
As jy eenmaal selfgemaakt pizzadeeg het geprobeerd, moet jy die verskil merk tussen die en in die winkel gekoop deeg. Jy moet ook merk hoe dit eenvoudig is om pizza te maak!
Bestanddele
- 2/3 koppie (160 ml) warm water (rond van 38°C)
- 1 eetlepel (5 ml) suiker
- 1 eetlepel (5 ml) kern
- 1/2 eetlepel (2,5 ml) sout
- 1 eetlepel (15 ml) olijfolie
- Iets meer dan 2 kopjes (250 g) bloem
Stappen
1. Doe vel water in `n pan. Voeg gist en suiker toe. Roer liggies en laat 5 tot 10 minute roes totdat dit aktief is deurdat dit in `n skuimlaag verander word op die water. Voeg dan sout en olie toe.
2. Voeg die bloem toe terwyl jy die mengsel omroert. Jy weet dat jy genoeg bloem bygevoeg het wanneer die mengsel te dik word om te roer.
3. Knie die deeg. Dit is klaar wanneer die glimt en klewerig is, maar nie geplak nie; `n klein afgebreekte stuk kan jy genoeg uitgerek word (deur te knijpen en getrek) om dit te laat skyn.
4. Laat tot `n uur ryzen op kamertemperatuur van 5 uur in die yskas.
5. Leg op `n met bloem bestroïed werkblad en gooi bloem oor die bokant van die deeg.
6. Snijd dit in twee ronde balle en herhaal die volgende stappe vir elk stuk.
7. Pak die deegschijf op en knijp in die deeg, ongeveer 1,25 cm van die rand. Probeer uit te reken terwyl jy knijpt, herhaal dit vir die hele rand.
8. As die deegschijf voldoende is uitgerek dat hierdie klap word, dan gooi dit.
Wenke
- Gebruik nie te veel bloem nie, anders word dit droog.
- Doe bloem op jou hande om plakker te voorkom.
- As jy geknie het, probeer dan dit nie te skeur nie, alleen uit jou rekening.
- Maak seker dat jy skoon hande het!
- Maak seker dat dit nie baie tyd is tussen die uithaal nie en het geken van die deeg.
Waarschuwingen
- As jy ongeluk het op die grond laat val, gooi dit dan weg en begin weer. Jy wil geen bakterieë van stof eten, selfs al word dit in die oond gebakken.
Benodigdheden
- Een groot skaal.
- Plastiek folie.
- As jy `n menger gebruik, `n deeghaak.
Artikels oor die onderwerp "Pizzadeeg maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
