Hoe om ysbergslaai te sny: 8 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Metode 1 van 2: Sny die oes in stukke
- Metode 2 van 2: Kap die blaarslaai
Wenke
Waarskuwings

As jy nie `n sjef is nie, kan dit intimiderend lyk om `n kop ysbergslaai te sny. Jy het egter regtig geen opleiding nodig om hierdie taak te kan verrig nie. Met `n skerp mes en die regte snytegniek kan jy elke kop blaarslaai in netjiese stukkies sny of `n fyn slaai maak.

Trappe

Metode 1 van 2: Sny die oes in stukke

1. Sny die kern weg. Plaas die blaarslaaikop op sy sy sodat die stomp na jou geslypte mes wys. Begin by die onderkant van die stomp, sny ongeveer twee tot drie sentimeter in die blaarslaai en gooi die kern weg.

Jy kan ook die stomp teen jou tafelblad stamp sodat dit binne klap en jy die kern maklik met jou hand kan verwyder. Dit kan egter gekneusde kolle op die blare veroorsaak.

2. Verwyder die buitenste blare. Gooi die buitenste laag of buitenste twee lae slaaiblare weg. Hierdie lae word gewoonlik verlep en beskadig deur hantering.

As die buitenste lae min slegte kolle het en jy wil dit behou, trek die slegte kolle af met jou vingers.

3. Sny die oes in die helfte. Hou die gewas vorentoe met jou vingers sodat die buitekant van jou duim na jou lem wys. Deur hierdie tegniek te gebruik, sal jy nie so vinnig wees om per ongeluk jou vingers te sny nie.

4. Lê die helftes plat na onder en sny in die helfte. Nou het jy vier groot stukke. As jy kleiner stukke wil hê, kan jy die stukke weer middeldeur sny om agt stukke te kry.

Metode 2 van 2: Kap die blaarslaai

1. Sny die kern weg en sny die oes in stukke. Kap twee tot drie sentimeter van die onderkant van die gewas af, begin by die stomp. Verwyder die buitenste verlepte blare. Sny die res van die kop in kwarte deur dit eers in die helfte te sny en dan weer die twee helftes in die helfte te sny. Deur die blaarslaai in stukkies te sny sal jy dit fyn kan kap.

As jy groter stukke wil hê, sny net die oes in die helfte in plaas daarvan om dit in vier stukke te sny. Moenie probeer om die gewas te kap sonder om dit in die helfte te sny nie, want sy ronde vorm maak dit moeilik om die gewas stewig vas te hou.

2. Hou die stukke vas en sny dit vertikaal om lang, dun stringe blaarslaai te kry. Lê die stuk plat kant na onder. Terwyl jy kap, beweeg jou hand verder oor die stuk en weg van jou mes en sny die stuk heeltemal in stringe.

3. Sny die stukke horisontaal om korter stringe blaarslaai te kry. Sny die stukke plat na onder tot die verlangde dikte, beweeg jou hand verder en verder langs die stuk soos jy sny.

4. Skei die stringe met jou vingers. Trek die blaarslaai versigtig uitmekaar. Jy kan die blaarslaai met jou hande of slaaitang gooi om die blare nog meer op te breek.

Wenke

Gebruik ’n skoon snyplank sodat jy nie jou toonbanke en breekware beskadig wanneer jy sny en kap nie.
Om voedselvermorsing te voorkom, gooi die oortollige blaarslaai en die gesnyde stukke op die komposhoop.