Frietjes weer opwarmen

Inhoud

Stappen

Almal wat oorgebly het, moet weggooi, hulle het gevra of daar `n goeie manier was om weer op te warm. Gelukkig kan jy maklik weer opwarm totdat dit weer heet en knapperig is, want jy is maar nie in die magnetron nie. Warm ze weer op in `n koekpan op die fornuis, op `n bakplaat in die oond of in die mandje van jou airfryer en wag enkele minute. Jy sal al vinnig lekkere frietjies hê wat die smake ook sal hê, jy sal net uit die vrye gehaal het.

Stappen

Metode 1 van 4: Frietjes opwarmen op het fornuis

1. Verwarm `n koekpan twee minute op `n middelhoog vuur. Zet die koekenpan op die fornuis en steek die pit aan, sodat die koekenpan heet is voordat jy die frietjes erin doen. Gebruik om so knapperig moontlike frietjies te maak om `n gietyzeren koekpan te maak, want die hou die warmte beter as `n koekpan met antiaanbaklaag.

As jy geen koekpan het nie, gebruik dan die swaarste koekpan wat jy het.

2. Doen 10 ml olie in die koekenpan en verwarm die olie 20 sekondes. Gebruik om te voorkom dat die olie aanbrandt olie met `n hoog rookpunt, soos plantaardige olie, canolaolie of pindaolie. Laat die olie opwarm voordat jy die frietjies in die koekpan doen.

As jy meer as `n handje frietjies weer opwarm, gebruik dan vyf tot tien milliliter olie ekstra.

3. Doen ongeveer 100 gram frietjies in die koekpan. Probeer die frietjies in `n enkele laag in die pan te lê, sodat daar knoppies aan die kant kan word. As jy meer dan `n handje frietjies op wil warm maak, dan is dit `n goeie idee om steeds `n portie tegelyk op te warm, sodat die koekenpan nie te vol word nie.

Wenk: dink erover om die oondmetode te gebruik as jy frietjies opwarmt vir `n groep. Jy kan dan `n hele bakplaat met frietjies tegelyk opwarmen.

Prent getiteld Herverhit Frans Fries Stap 4

4. Bak die frietjies twee tot vyf minute en keer op die helfte van die tyd om. Bak die frietjies een tot twee minute en keer dan om met `n platte spatel. Bak dit dan nog `n minuut en keer weer sodat dit aan alle kante warm is.

As jy dunne frietjes weer opwarm, dan moet jy waarskynlik maar twee tot drie minute te bakken. By dikkere frietjies duur dit waarskynlik vyf minute voordat dit warm is.

5. Leg die frietjies op `n bord met `n vel keukenpapier erop en bediener. Skeur een of twee vellen keukenpapier van die rol en leg ze op `n bord. Haal die frietjes dan met `n skuimspaan uit die koekenpan en leg ze op die velle keukenpapier. Bedien die frietjies direk terwyl daar geen knapperig is nie.

Die vellen keukenpapier neem het oortollige vet van die frietjes op.

Metode 2 van 4: Die oond gebruik

1.Verwarm die oond vir op 230 °C en bekleed `n bakplaat met aluminiumfolie. Pak `n bakplaat met `n opstaande rand, leg `n vel aluminiumfolie op en druk die folie aan. Die folie voorkom dat die vryetjies aan die bakplaat bly bly.

Dit is belangrik om `n bakplaat met `n opstaande rand te gebruik, sodat die frietjies nie afgaan wanneer jy die bakplaat in die oond skuif nie.

2.Verspreid die frietjes oor die bakplaat. die frietjies gelykmatig oor die bakplaat om te versprei sodat hulle nie aan mekaar bly nie. Probeer en nie papierig word nie. Leg die frietjies in `n enkele laag op die bakplaat om so knapperig moontlik te maak.

Wenk: as jy frietjies opwarm vir `n groot groep mense, dan kan dit `n goeie idee wees om die frietjies oor twee bakplaten te verwerk om die beste tekstuur te kry.

Prent getiteld Herverhit Frans Fries Stap 8

3.Bak die frietjies twee tot drie minute. Doe die bakplaat in die voorverwarmde oond en warm die frietjes op. As jy dunne frietjes opwarmt, kontroleer dit dan twee minute. Laat dikkere frietjies egter `n minuut langer in die oond.

4.Haal die bakplaat uit die oond wanneer die frietjies warm en knapperig is. Doe de deur van die oond oop en pak `n frietje met `n spatel. Snijd het frietje deurmidden om te sien of hy goed deurgewarmd is. Die frietjies is klaar wanneer daar goed deurgewarm is en wat knapperig is.

As die frietje in die middel nog koud is, warm die frietjies dan nog `n minuut op in die oond en kontroleer ze dan weer. Onthou dat dit nie baie lank sal wees voordat die frietjies opgewarm is nie.

Metode 3 van 4: Die airfryer probeer
1.Stel delugbraaier in op 180 °C. Steek die stekker van jou airfryer in die stopcontact en verwarm hom ongeveer twee minute voordat jy die frietjies in die mandjie doen. Deur die airfryer vir te verwarmen sal die frietjies gelykmatig opgewarm word.
2.Doe de frietjes in die mandje. Doe een of twee handjes frietjes in die mandje van die airfryer en versprei se gelykmatig oor die mandje. Probeer om dit nie vir meer as die helfte met frietjies te vul nie, of die frietjies sal nie knapperig word nie.
As jy baie frietjies wil warm maak, dink jy dit dan oor hulle op te warm in verskeie porties.
Wenk: jy kan ander eten as frituursnacks en pizza tegelyk met die frietjes opwarmen in die airfryer.
3.Verwarm die frietjies drie tot vier minute en skut op die helfte van die tyd. Doen dit mandje met frietjies in die airfryer en verwarm hulle twee tot drie minute. Stop die airfryer dan en haal die mandje uit sodat jy die frietjies kan schudden. Doen dit mandje weer in die toestel en verwarm die frietjies nog een tot twee minute.
Om dikke frietjes goed deur te warm moet jy `n minuut langer in die airfryer opwarmen.
4.Doe die frietjies op `n bord met velle keukenpapier voordat jy dit bedien. Leg vellen keukenpapier op `n bord en skakel die airfryer uit. Schud de opgewarmde frietjes voorzichtig uit die mandje en op die velle keukenpapier. Die kombuispapier neem die oortollige vet op. Geniet dan van jou hete en knapperige frietjes.

Metode 4 van 4: Die beste smaak en tekstuur kry

Prent getiteld Maak Turnip Fries Stap 20

1.Kruid de frietjes voordat jy ze servert. Ook al het jy by die bakkie al sout oor die frietjies gestrooid, dit kan sy dit weer opwarm op smaak gebracht moet word. Koop of maak `n spesiale soutmix, sodat jy frietjies-smaak ook in `n restaurant voorberei. Meng die volgende bestanddele om `n bakje frietkruiden te maak:

70 gram sout
15 gram paprika
7 gram knoflookpoeder
12 gram knoflookzout
3 gram komyn
3 gram gemalen swart peper
1 gram gedroogde basilikum
1 gram gedroogde peterselie
3 gram chilipoeder
2 gram selderijzout

Prent getiteld Herverhit Frans Fries Stap 15

2.Warm die frietjies nie op in die magnetron nie. As jy geen fornuis, oond of airfryer het, dan kan jy die frietjies weer opwarm in die magnetron, maar dan sal dit wel `n stuk sagter word. As jy die frietjies op wil warm in die magnetron, giet er dan wat plantaardige olie oorheen en leg ze op `n bord met `n vel keukenpapier. Verwarm die frietjies steeds 20 sekondes in die magnetron totdat dit heet is.

Wenk: Sommige soorte kombuispapier is nie veilig in die magnetron nie, veral nie as dit van gerecyclede materiaal is nie. Kontroleer dit voordat jy die kombuispapier in die magnetron doen.

Prent getiteld Herverhit Frans Fries Stap 16

3.Serveer de opgewarmde frietjes met verskillende dipsauzen. Maak frietjies van `n dag oud `n stuk lekkerder deur `n paar verskillende sauzen wat by te bedieners is. Jy kan vir klassiekers as mayonaise, joppiesaus, ketchup of barbecuesaus kies, asook vir tartaarsaus of pittige biermosterd. As jy iets unieks wil, kies dan vir:

Dipsaus met chorizo en kaas

Dipsaus met zure room en knoflook

Aioli

Kerriesous

4.Maak `n nuwe maaltyd met die opgewarmde frietjies. As jy die frietjies nie alleen opeet nie, warm ze dan op die fornuis, in die oond of in die airfryer. Doen dit dan op `n bord en gaan net oorheen om poutine te maak. Jy kan ook gesmolten kaas oor die opgewarmde frietjies doen en ze serveren met salsa en guacamole om nacho`s te maak.

As jy `n kater het en `n goeie ontbyt wil eten, eet die frietjies dan saam met gebakken eieren met spek.

Wenke