Aardappelpure weer opwarmen

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen

Aardappelpuree is `n bygereg wat direk na die klaarmaak vers opgegeten kan word of die volgende dag as restjes gegeten kan word. Aardappelpuree kan ook eerder op die dag klaargemaak word om later op te eten. Wanneer jy ook van plan is om die aardappelpuree op te eet, hy smaak die beste wanneer hy heet is. Hieronder lees jy wat jy moet doen om jou aardappelpuree weer op te warm.

Stappen

Metode 1 van 3: Gekoelde van bevroren aardappelpuree weer opwarmen

Prent getiteld Herverhit kapokaartappels Stap 1

1. Ontdooie de aardappelpuree. Om opgewarmde aardappelpuree te bedien wat so vochtig is as `n pas klaargemaakt gereg laat jy die aardappelpuree eers ontdooien as jy hom ingevroren het. As jy die aardappelpuree so uit die vriezer weer opwarm, hou dan rekening met ekstra bereidingstyd in die begin totdat dit gereg warm en sag genoeg is om die kamer goed deurheen te kan roeren.

2. Gebruik `n pan op jou fornuis. Giet eers wat kamer in die pan en laat die kamer zachtjes koken. Roer de aardappelpuree gelykmatig deur die kamer. Blijf roeren totdat die puree goed deurgewarmd is. Voeg indien nodig meer room toe en wag totdat hy zachtjes pruttelt. Roer hem dan deur die aardappelpuree.

Afhanklik van hoeveel aardappelpuree word weer opgewarm en die grootte van die pan, jy is die beste met te min kamer begin en met te veel. Gebruik in geval ieder genoeg om die bodem van die pan te bedek.

Gebruik `n voedseltermometer om die inwendige temperatuur van die aardappelpuree te meet. Om gesondheidsredene moet die aardappelpuree `n temperatuur van tien minste 70 °C hê voordat hy veilig is om te eten.

3. Warm die aardappelpuree op in `n koekpan. Vet die koekenpan in met bakolie. Verwarm die pan op `n matig vuur. Wanneer die koekenpan heet is doe je die aardappelpuree erin. Strijk de aardappelpuree bly sodat hy vinniger warm is. Roer gereeld deur die puree en strijk hom weer bly totdat hy goed deurgewarmd is.

Die bakolie sou wat vocht aan die aardappelpuree moet voeg. As die aardappelpuree egter nog steeds wat droog is, roer is dan wat kamer deurheen om hom vochtiger te maak.

4. Zet die aardappelpuree in die oond. Verwarm die oond vir op 180 °C. Doe die aardappelpuree in `n ovenschaal. Roer `n klein hoeveelheid kamer deur die puree om hom weer nat te maak. Doe die deksel op die schaal of dek de schaal af met aluminiumfolie. Wanneer die oond op temperatuur is, is dit die skaal. Verwarm die aardappelpuree ongeveer `n halfuur. Afhanklik van hoeveel aardappelpuree jy opwarmt kontroleer jy die puree na `n kwartier om die vyf minute om te sien of hy al goed deurgewarmd is. Roer meer kamer deur de puree as hy te sterk uitdroogt.

Prent getiteld Herverhit kapokaartappels Stap 5

5. Verwarm de aardappelpuree in die magnetron. Doe die aardappelpuree in `n magnetronskaal met `n deksel erop. Roer `n klein hoeveelheid kamer deur die puree om hom weer nat te maak. Verwarm die puree enkele minute op `n halwe krag in die magnetron. Haal die deksel van die schaal, roer deur die puree en neem `n hap om te sien hoe warm hy is. Herhaal indien nodig totdat die aardappelpuree die gewenste temperatuur het.

Metode 2 van 3: Aardappelpuree warm hou na die bereiding

1. Pak `n slowcooker. Vet de binnekant in met boter. Giet genoeg room of melk in die slowcooker om die bodem te bedek. Doe die aardappelpuree erin, roer erdoorheen en stel die slowcooker in op `n lage stand. Bedien die aardappelpuree tot vier uur nadat jy hom in die slowcooker gedoen het. Roer in die tussentyd ten minste `n keer in die uur deur die puree.

2. Maak self `n heetwaterbad. Doe die aardappelpuree in `n kom. Dek de kom af met aluminiumfolie, huishoudfolie of `n skone vaatdoek. Pak `n pan wat groot genoeg is om te stop. Vul die pan met `n redelike hoeveelheid water om te kook. As die pan dieper is dan die kom, pas dan op dat jy nie te veel water in doen nie. Die pan mag nie ondergedompel word nie. Breng die water aan die kook en draai die vuur dan omlaag sodat dit water pruttelt. Zet de kom in die water. Roer om die kwartier deur die aardappelpuree totdat dit gereg klaar is om geserveerd te word. Doe meer kook water in die pan as die water begin te verdamp.

3. Verander `n koelboks in `n warmhoudboks. As jy geen pit vry het op jou fornuis of geen oond het, pak dan `n koelbox. In plaas van ijs in die boks te kook jy wat water en bedek jy die bodem ermee. Dek de kom met aardappelpuree af met aluminiumfolie, huishoudfolie of `n vaatdoek. Zet die kom in die koelbox en doen die deksel erop. Roer om die kwartier deur die puree totdat dit gereg klaar is om geserveerd te word. As het water in die koelbox afkoelt, giet die koelbox dan leeg en doen meer kokend water in om die puree warm te hou.

As die koelbox te klein is vir `n kom met aardappelpuree, doe die puree dan in `n stewige plastieksak en doen die in die koelbox.

Metode 3 van 3: De aardappelpuree klaarmaak om in die vriezer of yskas te bewaren

Prent getiteld Herverhit kapokaartappels Stap 9

1. Gebruik die regte bestanddele. Gebruik as dit moontlik is geen zetmeelrijke aardappels, want die zetmeel beïnvloedt die tekstuur van die aardappelpuree wanneer jy hom invriest. Gebruik vaskokende aardappels of aardappels wat vir alle doeleindes geskik is, want die bevat meer vocht. Voeg genoeg kamer, boter en/of roomkaas toe om die puree vochtig te hou.

2. Verdeel de aardappelpuree vir die invriezen in porties. Bekleed `n bakplaat met bakpapier. Schep de porties aardappelpuree met `n ijslepel of maatbeker op die bakplaat. Bevries die bakplaat totdat die puree heeltemal hard geword het. Doe die puree dan in `n plastieksak van `n opbergdoos. Zet die puree dan weer in die vriezer, sodat jy steeds `n portie op kan eten.

3. Strijk de aardappelpuree plat. As jy min spasie het, moet jy die warm aardappelpuree doen en in `n klein plastieksak. As jy af en toe `n paar zakken puree wil opwarm in die plek van alle zakken tegelyk, kies dan vir zakken van `n grootte waarin die aantal porties passasiers jy in `n keer op wil warm maak. Vul die zakken en strijk die aardappelpuree bly met die zak oop sodat dit lug kan ontsnap. Maak die zakken dan dicht en vries so baie puree in as in je vriezer past. Wanneer die zakken puree heeltemal bevroren sy stapel is jy op of leg jy op `n ander manier in jou vrieser neer om die beskikbare ruimte so goed moontlik te benut.

Wenke

As jy van plan is om die aardappelpuree in te vriezen voordat jy hom weer opwarm en jy vir jou resepte alleen bouillon nodig het, soek dan `n resept waarin ook room of boter gebruik word. Met bouillon alleen word die puree nie nat genoeg om sy tekstuur tydens die invriezen te bly behou nie.
Jy kan boter, kamer en roomkaas ook vervang deur ander produkte sonder om te gebruik, want dit werk net so goed.
Deur die aardappelpuree in kleine porties in te vriezen of in die yskas te bewaren kun jy de puree sneller ontdooien en weer opwarmen.
Ontdooien is nie nodig as jy die puree vinnig wil opwarmen en direkte wil oopmaak nie. Die puree word egter vinniger en gelykmatiger warm as jy hom op tyd ontdooit.

Waarschuwingen

Die tyd en temperature vir die opwarming hang af van jou apparatuur en die hoeveelheid aardappelpuree wat jy weer opwarmt. Proef de puree gereeld die eerste keer dat jy hom weer opwarm, sodat jy `n beter idee kry van hoe lang jy die puree moet opwarm en op watter temperatuur.
`n Slowcooker word nie aangeraai vir die heropwarming van aardappelpuree die ingevroren van gekoeld is nie.