Slyp is baie jare houdbaar, en dit is nie nodig om dit te gooi as dit kristalliseer nie. Dit is natuurlik volkomen en help om die smaak te behou!Jy moet nog steeds ontkristalliseer om dit makliker uit die pot te kry. Jy kan die honing terugbring na die nie-gekristalliseerde toestand met behulp van kraanwater, kookwater, of `n slowcooker, afhangende van die vlees of pot waarin jy gekoop het.
Stappen
Metode 1 van 3: Slyp in `n plastiekpot weer vloeibaar met kraanwater maak
1. Vul `n pan met warm kraanwater. Zet die heet-waterkraan vol oop, sonder koud water. Jy hoef geen water te kook of dit in die magnetron te doen (dit sal plastiek doen smelt) -- gebruik net die heetste water uit die kraan.
Plastiek begin te vervorm by temperature bo die 60 grade Celsius, maar gelukkig is die meeste kraanwater nie so warm nie.
2. Plaas die plastiese honingpot regop in die water. Maak seker dat die bokant van die honingpot bo die water uitkom, sodat hierdie nie volloop met water nie. Been die plastiekvleis nie naby sy kant nie, anders kan water in die honingpot lekken.
3. Verwyder die pot met honing uit die goedsteen zodra het water afkoelt. Wanneer die water afkoel tot byna kamertemperatuur (iets wat jy kan toets met jou vinger), verwyder dan die pot van vleis uit die water en kontroleer die honing op kristallen. Jy kan die pot heen en weer kantelen en kontroleer of die honing maklik beweeg. Probeer anders die slyp in `n mok te persen. As die honing nie maklik uitkom nie, dan is daar waarskynlik nog steeds kristalle teenwoordig.
4. Herhaal dit moontlik totdat die honing nie meer gekristalliseer is nie. Kyk na elke herhaling weer om te sien of die honing maklik sal beweeg en uit die vleis sal kom as jy erin knijpt. Zodra de kristalle is verdwenen, jy kan dit weer gebruik en opslaan in `n meer konsekwente warm ruimte in jou kombuis.
As jy nie vloeibaar word in die goedsteen nie, moet jy dalk probeer met kookwater.
Metode 2 van 3: Een glazen pot verhitten in kokend water
1. Doe die honing dalk in `n glaser pot. As die slyp in `n plastiek vleis sit, soos baie honing teenwoordig, draai dan die dop van die honingfles of pot en knijp of lepel het in die glazen pot (een weckpot kan ook handig zijn). As die honing te hard is, probeer dan eers die honing wat vloeibaarder te maak deur die fles onder heet water uit die kraan te hou, vir jy is weer in gaat knijpen.
Die meeste plastiek het `n temperatuurbeperking van 60 grade, en sal dit in kontak kom met kookwater.
Kraanwater is gewoonlik nie genoeg om die plastiek te vervorm nie.
2. Breng `n pan water aan die kook op die fornuis. Vul `n pot halverwege met water en die temperatuur hoog. Wacht totdat dit water goed aan die kook gekom het.
As alternatief kan jy water in `n elektriese waterkoker kook en dit water dan in `n pan giet.
3. Haal die pan van die vuur en plaas die honingpot in die pan. Zodra de pan van die fornuis is, plaas jy die pot met honing rechtop in die pan, maar wel sodat die water die pot nie bedek is nie.
Die watervlak moet naby die bokant van die honingpot lê, maar die pot hoef nie ondergedompeld te word nie. Giet indien nodig `n deel van die water uit die pan, sodat die honingpot nie onder water kom te staan nie.
4. Kyk of die honing na vyf minute nog kristalle het die proses herhaal indien nodig. Haal die pot uit die pan en beweeg het met die dop op die pot heen en weer. Let op brokken honing die nie lijken te beweeg as die honing terug na beneden druipt langs die wanden van die pot. By twyfel herhaal jy het verwarmen van die honing met heet water.
WENK VAN EEN DESKUNDIGE
David Williams
David Williams is `n professionele byenhouer en byenbestryder, en het meer as 28 jaar ervaring met die hou van byen. Hy is eienaar van Bzz Bee Removal, `n byenbestrijdingsbedrijf in die San Francisco Bay Area. Bzz Bee Removal spoort byen op, vangt ze en bring hulle na plaaslike byenhouers om byenverdwynziekte te voorkom.
David Williams Bijenhouder en bijenbestrijder
Wist jy dit? Wanneer jy gekristalliseerde slyp opwarmt, sal die viskositeit daarvan toeneem, wat dit makliker gemaak word om te gebruik.
5. Droog die pot met honing af en bewaar hom op `n plek wat konstant warm is. Plaas die slyp in `n kast waar dit dikwels wat warmer is. Plek de honing byvoorbeeld nie op plekke waar die temperatuur erg wissel nie, in die buurt van vensterbanken van toestelle met verwarmingselemente.
Metode 3 van 3: Een slowcooker gebruik om vloeibaar te maak
1. Vul je slowcooker gedeeltelijk met water. Dit is `n goeie idee om die pan tot ¾ van die hoogte van die honingpot te vul, sodat die water die honingpot nie heeltemal bedek is nie. Dit sal jou beskerm teen binne sypelende water.
2. Zet die slowcooker op laag en beheer die temperatuur daarvan. Hou `n termometer in die water om die temperatuur te kontroleer, of kyk in die handleiding van jou pan om te sien watter temperatuur die laagste stand is. As die laagste staan van die pan lager is dan 60 grade Celsius, dan kan jy dalk `n plastiekvleis in die slowcooker doen. Dit is egter beter om eers in `n glanspot te doen.
Die laagste instelling van `n slowcooker sal ergens rond die 50 grade Celsius lê, dus kan jy in die meeste gevalle ook met `n plastic fles of potje honing.
Water met `n temperatuur hoër as 60 grade, kan plastiek gesmelt word.
3. Plaas die honingpot in die slowcooker en laat hom ag uur verwarmen. Jy hoef nie heeltemal onder te dompel nie, jy hoef alleen maar die slowcooker te vul tot amper aan die rand van die pot. Kyk of die paar uur of die water nie warmer is as 60 grade Celsius nie. As dit wel die geval is, moet die pan dan uit en laat hom afkoel -- dit is dan weer aan en weer met verwarmen.
4. Kontroleer die honing na `n uur en indien nodig deur met verwarmen. Maak seker dat die pot slyp nie te heet is (gebruik dalk handskoene) en haal dit dan uit die pan nie. Beweeg die pot honing heen en weer en soek na enige kristallen of brokken wat nie so maklik beweeg as die rus nie. As is nog steeds kristallen in die pot sit, ga dan deur met verwarmen in die slowcooker en kyk na `n kom uur weer na.
Die tyd wat daarvoor nodig is, sal variëren afhangende van hoeveel potte honing wil ontkristalliseer en hoeveel van die honing gekristalliseer word.
5. Droog die potte af en bewaar jy dit so moontlik maak waar dit warm is. Voorkom dat dieselfde probleem al te vinnig weer voordoet, deur die honing ergens te beware waar dit waarskynlik warmer staat, as `n sulke plek beskikbaar is. Kies nie vir die vensterbank of in die buurt van die oond nie, waar die temperatuur waarskynlik sal wissel.
Bewaar in hoër kaste in die kombuis vir ekstra warmte, omdat warmte stijgt.
Benodigdheden
Pan
Fornuis
Wekpot
Slowcooker
Lepel
Wenke
As die honing nog steeds nie maklik ontkristalliseer in kokend water of in die slowcooker nie, dan kan jy die roeren terwyl dit verwarmd word (in een van beide metodes) om die proses `n handje te help.
Waarschuwingen
Sommige webwerwe raden aan om die slyp in die magnetron te doen, maar gebruik hierdie metode nie as jy wil dat jy rijk bly aan voedingsstowwe nie. Die magnetron sal baie van die heilsame ensieme en essensiële eienskappe van die honing vernietigen.
Gratis stap vir stap instruksies
