Vloeibaar rookaroma maak: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Vloeibaar rookaroma kan jy aan jou byvoeg om `n rooksmaak te kry, sonder om dit regtig te rok. Daar bestaan allerlei kant-en-klare produkte waarmee jy dit kan doen, maar jy kan ook leer om self vloeibaar rookaroma te maak. As jy self vloeibaar rookaroma kan jy dieselfde smaak maak, maar sonder toevoeging van chemikalieë en smaakstowwe, en dit is `n stuk goedkoper.

Stappen

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 1

1. Vul je barbecue met houtsnippers na keuse, en grill je eten erop. Gebruik geen vloeistof of aanmaakblokjes om die vuur aan te steke nie. As jy chemies gebruik kom wat in die eindresultaat tereg is, en dan is dit nie veilig te eten nie.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 2

2. Haal daarna sowat 500 gram houtsnippers uit die braai wat nie heeltemal sy opgebrand is nie. Probeer om dit te voorkom as dit bykom.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 3

3. Vul `n kussensloop met die houtsnippers. Neem `n kussensloop wat jy nie meer nodig het nie, want as die proses klaar is, kan jy hom nie meer gebruik nie.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 4

4. Breng `n pan water aan die kook. Jy het genoeg water nodig sodat die houtsnippers heeltemal onder staan.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 5

5. Leg die kussensloop met houtsnippers in die kokende water en laat die minste 30-45 minute staan. As die water donker rood-bruin is, kan jy die pan van die vuur haal, want dan moet jy genoeg materiaal uit die houtsnippers haald.

Kook het water liefst buite. Dit is beter hierdie stap buite uit te voer, want dit kan binne erg sterk gaan ruiken.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 6

6. Laat die pan met water staan tot genoeg is afgekoel om te kan raken.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 7

7. Neem die kussensloop met houtsnippers uit die water. Knijp het water uit die kussensloop en gooi die houtsnippers weg.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 8

8. Breng die roodbruine vloeistof weer aan die kook en laat die indikken tot 1/3 van die oorspronklike hoeveelheid. So konsentreer is die rookaroma.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 9

9. Laat die vloeistof afkoel en doen dit in `n vleis.

Prent getiteld Maak vloeibare rook Stap 10

10. Proef het eindresultaat. As dit bitter smaak, doen is dan `n bietjie slyp by.

Wenke

As jy meer en 500 gram houtsnippers uit jou braai kan haal kun jy meer vloeibaar rookaroma maak.
Jy moet eers met die houtsnippers gegrild het, anders kry jy geen rooksmaak.
Houtsnippers van eikenhout werk die beste.