Gratis stap vir stap instruksies 
Doe ze in `n seep van stoofpot. Voeg toe aan groenten- of vleescurry`s. Maak er kofta van. 
Rode linzen koken
Inhoud
Rode linzen sy snelkokende linzen wat hulle vorm nie behou nie, maar die `n romige, hartige stoofpot word. Gedroogde het linzen eintlik oranje gery, en hulle word ook wel `n Egiptiese linzen genoem. Lees verder om te leer hoe jy linzen kookt, en hoe jy `n kerrie, dhal of soep van maak.
Bestanddele
Alledaagse het linzen gery
- 250g ry linzen
- 600ml water
- Zout en peper na smaak
Linzenkerrie gery
- 3 eetlepels koolzaadolie
- 2 eetlepels fijngesneden vers gember
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 4 wortels, fijngesneden
- 1 groot aardappel, geskied en in stukjes
- 250 gram gery linzen
- 960 ml groentebouillon
- Zout en peper na smaak
Dhal
- 250 gram gery linzen
- 730 ml water
- 3 rype tamaties
- 2 eetlepels koolzaadolie
- 1 groot witte van gele ui, in stukjes
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels Bengaalse kruidenmix (panch phoron)
- 1/2 theelepel fenegriekzaad
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel sout
Stappen
Metode 1 van 3: Alledaagse rode linzen
1. Doe de rode linzen in `n zeef of fijnvergiet. Van rode linzen is bekend dat er wel eens zand of steentjes by zitten, dus sorg dat jy goed was. Spoel af onder koud water en haal groot steentjies uit.
2. Gooi die gewassen het linzen in `n pan om te koken gery. Voeg die water toe.
3. Breng het water aan die kook.
4. Dit is `n bietjie meer as dit op die kookpunt is. Maak seker dat jy af en toe roert sodat dit nie aan die pan kleeft nie.
5. Haal ze van het vuur. Die ry linzen moet ongeveer 25 minute gekook word. Je weet of sy goed is deur te kyk - jy verander in `n soort dikke puree.
6. Kruid het na smaak met sout en peper.
7. Gebruik die linzen. Gekookte ry linzen word gewoonlik by ander geregte bygevoeg, maar jy kan ook so eten. Probeer die volgende idees:
Metode 2 van 3: Rode linzencurry
1. Doe de rode linzen in `n zeef of fijn vergiet. Spoel af onder koud water en haal groot steentjies uit.
2. Verhit die olie in `n groot pan. Zet die op middelhoog vuur en laat die olie goed heet word.
3. Voeg gember en knoflook toe. Bak dit ongeveer twee minute, tot dit sag is.
4. Voeg die kerriepoeder toe.
5. Doe die aardappels en wortels erbij. Blijf nog 5 minute lank bak.
6. Roer er die linzen, bouillon, sout en peper deur.
7. Bring die mengsel aan die kook en het dit dan sagter sodat dit pruttelen bly. Roer af en toe.
8. Laat die kerrie 20 minute kook. Dit is klaar as die linzen en die groenten sag is.
9. Serveer de kerrie. Die kerrie is heerlik met schijfjes limoen, naan en ryst.
Metode 3 van 3: Dhal
1. Doe de rode linzen in `n zeef of fijn vergiet. Spoel af onder koud water en haal groot steentjies uit.
2. Kook de linzen. Doe de linzen in `n pan met water. Breng dit aan die kook, dit is dan sag en kook die linzen tot sy gaar, in so`n 12 minute.
3. Schil de tomaten. Zet `n kruis in die bokant met `n mes. Breng `n ander pan water aan die kook, leg die tomaten 30 sekondes in die water en haal hulle dan uit. As wat hulle afgekoel is, kan jy vanaf die kruisie van die skil eraf trek.
4. Hak de tomaten in stukke.
5. Verhit die olie in `n groot pan. Zet die pan op middelhoog vuur tot die olie goed heet is.
6. Bak de uien. Dit sal ongeveer 5 minute lank wees om te glas.
7. Voeg die knoflook toe. Bly nog `n minuut deur die bakkie.
8. Roer de Bengaalse kruidenmix en die kurkuma erdoor.
9. Gooi de gekookte linzen erbij. Gooi ze direk in die pan, met water en al. Laat dit nog 10 minute kook.
10. Roer de tomaten erdoor.
11. Proef die soep en voeg dalk nog wat kruiden toe.
12. Serveer de soep met naan en schijfjes limoen.
Artikels oor die onderwerp "Rode linzen koken"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
