Sneeuwkrab koken

Inhoud

Stappen
Benodigdheden

Sneeuwkrab is `n skaaldier wat gevang word in die Atlantiese-, Stille- en Arktiese Oseaan. Dit word gereeld in Noord-Amerika, Noord-Europa en Japan gevestig, hoewel dit ook na ander lande verskuif word. Daar is verskillende maniere om sneeukrabben te berei, soos kook, rooster, bak en stomen. Ontdek hoe jy `n sneeu krab kan maak.

Stappen

Metode 1 van 3: Sneeuwkrab poten koken

Prent getiteld Cook Snow Crab Legs Stap 1 voorskou

1. Hou die formaat van jou grootste pan in gedachte by die koop van sneeukrab pot. Ze buigen alleen by die gewrichten en jy wil se heel in die pan leggen.

2. Ontdooie die krabbenpoten volledig, deur `n nag afgedekt in die yskas te lê.

Die meeste krabbenpoten is voorgegaard, jy hoef nie te lank te kook nie. Desondanks is hulle om te bly gewoonlik bevrore.

As die pot nie heeltemal ontdooid na `n nag in die yskas nie, doen dit dan in `n groot kom. Plaas die kom in die goedsteen en laat is koud water oor stromen tot sy volledig ontdooid is.

3. Vul die grootste pan met koue water, totdat hierdie tot 2/3 gevul is.

4. Voeg ongeveer 1 theelepel (6 gram) sout aan die water toe.

5. Zet het fornuis op hoë stand. Laat die water kook.

6. Vouw de poten en plaas ze in die kokende water. Pas op dat jy jouself nie verbrand wanneer jy in die water doen nie.

As dit water stop met kook, bring dit dan weer aan die kook sodra al die pot in die pan sit.

7. Kook die pot tussen die 4 en 5 minute.

8. Verwyder die sneeuwkrab-poten met `n lang metaal tang. Plaas dit in `n kom om uit te lekken.

9. Splijt elke krabbenpoot in die lengte met `n kombuisskaar. Serveer aan elke gas `n poet.

Om maklik by die vleis te kom, is dit handig om elke gas `n visvork te gee.

10. Smelt 1 eetlepel (15 ml) boter vir elke gast. Bedien ook `n paar plakjes citroen, sodat dit na smaak kan dippen en kruiden.

Jy kan ook kies om geklaarde boter in plek van gesmolten boter te serveren. Laat die gesmolten boter 4 minute staan. Laat dit deur `n kaasdoek uitlekke om die vaste dele van die botter te verwyder. Serveer de boter dat deur die doek is gelekt aan jou gaste.

Metode 2 van 3: Sneeuwkrab poten stomen

1. Vind `n groot pot met `n vergiet en `n deksel om te stomen. Dit sal laaste wees om alle potensiaal in een keer te stoom as jy `n klein stoompan het.

2. Ontdooie de krabbenpoten en spoel ze af.

3. Vul die pan tot ongeveer halverwege met water. Voeg hieraan `n snufje sout toe. Dek de pan met stoommandje af met die deksel.

4. Dit is `n hoë stand, sodat dit water kan kook.

5. Maak die pan zodra het kookt oop. Buig de gewrichten van die krabbenpoten en plaas ze in die stoommandje.

6. Doe die deksel terug op die pan. Laat die pot vir 6 minute stomen.

7. Verwyder die pote uit die vergiet en bediener direk. Opdienen met citroenpartjes en geklaarde boter.