Rijstebloem maak: 6 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Jy maak self van rystebloem kan jy help geld te besparen, veral as jy of iemand in jou familie `n glutenvrye dieet volg. Veel voedingsmiddels wat normaalweg met tarwemeel gemaak word, kan aangepas word vir `n glutenvrye alternatief, soos rystebloem. Om rystebloem te maak, het jy `n blender nodig, die korrels van wit of bruine ryst kan vermalen tot `n fyn poeder, dit lyk op gewoon tarwemeel.

Bestanddele

Witte rijs van volkorenrijst

Stappen

1. Koop volkoren of witte rijst, afhangend van die soort meel wat jy wil maak. Hoe meer rys jy koop, hoe minder duur die rystebloem word. Is daar `n groothandel in jou omgewing, dan kan jy oor die ryst in grootmaat koop, sodat jy rystebloem in groot klein hoeveelhede kan maak vir wanneer jy dit nodig het, ongeag die hoeveelheid. Een sak van 25 pond (12 kilogram) moet genoeg rystebloem produseer om verskeie maande mee vooruit te kan.

2. Koop `n blender of mixer wat graankorrels kan malen. Jy het `n blender of mixer nodig wat spesifiek geskik is vir die manne van graankorrels; `n apparaat vir natte bestanddele is nie geskik nie.

3. Vul die houer met 1 tot 4 kopjes (240 ml tot 960 ml) ryst. As jy meer dan hierdie hoeveelheid gebruik, dan kan die kwaliteit van die rystebloem minder word. As jy in `n keer meer en dit wil maak, doen dit dan in verskeie groepe.

4. Meng die rys totdat die bloem `n geskikte konsekwentie bereik het. Meng het gelei tot die so fijn is as jy wil. Hoe fyner die korrel, hoe geskik is dit om my te bak, omdat die struktuur van die laaste produk nie sterk sal verander nie.

5. Gebruik die resulterende rystebloem in glutenvrye resepte. Jy kan die bloem ook gebruik om soep, sauzen en jus mee te verdien. Dit werk as verdikkingsmiddel, wil sorg dat `n vloeistof nie van die ander bestanddele kan skei nie.

6. Doen enige oorgebleven rystebloem in `n lugdigte verpakking, totdat jy dit weer wil gebruik. As die bloem nie in `n lugdigte verpakking gestoor word nie, kan dit beskerm word. Jy kan dit oppas in die vriezer, om dit te voorkom dat dit beskaam word, maar dit sal ook nie in `n lugdigte verpakking sit nie, sal dit natmaak en die ander etensware opneem. Volkoren rystbloem is gewoonlik tot 5 maande houdbaar, maar kan vinniger bederf word as jy baie olie bevat. Witte rijstebloem is waarskynlik onbeperkt bewaarbaar, mits korrek.

Wenke

Jy kan ook `n molen gebruik om die ryst tot meel te vermalen, solang hierdie sterk genoeg is vir die man van die korrels.
Dit gebruik van rystebloem in `n resep werk iets anders as tarwemeel, omdat dit nie `n kruimagtige resultaat het om te produseer nie. Om `n kruimelige struktuur of konsekwentie te voorkom, doen jy 1 deel pylwortel by 4 dele rystebloem in jou resep. Meer eiers in jou resepte gebruik is `n ander manier om die struktuur te verbeter.
Jy kan ook `n kombuismasjien gebruik. Volg die instruksies van die vervaardiger vir die mans.
Rijstebloem absorbeer meer water dan tarwe, dus is dit, vir die regte konsekwentie, dalk nodig om ekstra vocht toe te voeg aan die resep.
Alhoewel dit `n duurder opsie is, kan `n graanmolen help om jou eie rystebloem te maak, as jy nie tevrede is oor die resultaat met jou menger of blender.
Volkorenrijst het meer voedingswaarde en witte ryst.