Pompoentaart maak: 12 stappe (met beelde)

Inhoud

Bestanddele
Stappen
- Metode 1 van 2: Deel een: het maak van die taartvulling
- Metode 2 van 2: Deel twee: de taart afmaken en bakken
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

Heb je altyd al `n selfgemaakte vers pompoentaart wil bakken? Volg die onderstaande beskryf stappe en maak van `n vers pompoen `n heerlike taart wat perfek is vir die feeste.

Bestanddele

1 pompoen, ongeveer 15 cm. deursnede
250 ml. melk van crème fraîche
110 g. (bruine) suiker van 0,75 ml. Stevia
1-1/2 tl. kaneelpoeder
1/2 tl. geraspt nootmuskaat
1/2 tl. gemberpoeder
1 pak ontdooide bladerdeegvellen of `n selfgemaakte taartbodem
4 groot eieren

Stappen

Metode 1 van 2: Deel een: het maak van die taartvulling

1. Snijd met `n my `n sirkel rondom die staal van die pompoen. Haal de cirkel van die pompoen af en lepel de pitten en die vezelige binnekant van die pompoen eruit.

2. Was die buitekant van die pompoen. Snijd die pompoenschil wat jy nou oor het in blokjes van plakke. Kleinere blokjes en plakjes sal dadelik vinniger gaar word.

3. Kook die pompoenvrugvlees wat jy sojuist het gesneden:

Die pompoen koken: kook die blokjes in `n pan op `n middelhoog vuur sonder deksel totdat dit sag is. Kook die blokjes langer as jy van `n stewige tekstuur en sterk smaak hou. Laat die pompoen afkoelen en verwyder dalk die skil.

Die pompoen bak: warm oond op ongeveer 150 ºC. Bak die pompoen in `n ondiepe schaal totdat dit sag is as jy met `n vork in prikt is. As jy die pompoen in die oond bakt karameliseert het vrugvlees en behou die pompoen voedingsstowwe wat waarskynlik as jy die pompoen kookt.

4. Laat die pompoen afkoelen.

5. Doe die pompoen in `n kombuismasjien of gebruik `n staafmixer. Voeg die melk, suiker, kaneel, nootmuskaat en gember toe. Meng die ingrediënten sodat jy `n dikke vulling het vir jou taart.

6. Zet twee kommen op die aangewese en verdeel die vulling oor die twee kommentaar.

7. Voeg twee eieren toe aan die vulling in elke kom. Meng die eiers erdoor met `n garde. Gebruik hier geen elektriese menger omdat jy die risiko loop dat die taartvulling `n lymagtige struktuur kry.

Metode 2 van 2: Deel twee: de taart afmaken en bakken

1. Verwarm die oond vir op 190ºC. Vet twee taartbodems in met boter (je kan dalk `n laagje bloem oor die boter strooien) of leg bakpapier op die bodem (knip `n sirkel uit die bakpapier).

2. Leg de vellen bladerdeeg of de selfgemaakte taartbodem op die taartvormen en duw het met je handen aan. Jy kan dalk die rande versieren deur die met `n vork aan te duwen.

3. Doe die vulling van die twee kommen in die twee taartbodems. Verdeel die vulling met die agterkant van `n lepel oor die taartbodem en strooi is kaneelpoeder oorheen.

4. Bak die taarten drie kwartier. Maak seker dat jy dit hanteer. Kyk na `n halfuur selfs of dit goed gaan en of hulle nie aanbrand nie. As die rande van die taartbodem al bruin word terwyl die vulling nog nie gaar is nie, doe dan aluminiumfolie rondom die taartvorm en moet die taart weer in die oond.

5. Haal die taarten uit die oond. Laat hulle afkoelen tot hulle op kamertemperatuur gekom het. Dien se op met wat slagroom en `n klein bietjie vers geraspte nootmuskaat.

Wenke

As jy al die moeite neem om `n pompoentaart te maak met `n selfgemaakte vulling maak dit dan regtig af met `n selfgemaakte taartbodem. Dat maak die taart nog lekkerder.
Strooi 1 tl. kom oor die taart voordat jy die oond in gaan het in die oond het om `n sterk smaak toe te voeg aan die geheel.
Bedek die taartbodem met dunne plakjes appel die je bestrooit met kaneel voordat jy die vulling erin giet. So creëer jy `n ander smaakpalet.
As jy `n ekstra smaak aan die taart wil byvoeg, vervang die melk en met advocaat. Jy kan die hoeveelheid suiker ter kompensasie en verminder. Strooi is nootmuskaat in plek van kaneelpoeder oorheen en jy taarten bring `n Kerstsfeer in huis.