Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan 120 ml melk gebruik in plek van melkpoeder as jy wat jy het. 
Roer de droge bestanddele vir ongeveer 30 sekondes sodat dit volledig ingesluit is. 
Die opgeklopte mengsel moet bleek en lugig wees. Gebruik `n houtlepel as jy geen menger het nie. Hou rekening mee dat dit dan 5 tot 10 minute langer sal duur om die mengsel met die hand op te romen. 
Eieren meng die beste in die beslag wanneer hulle op kamertemperatuur bevind. As dit koud is, kan dit geskei word, al is dit weer een geheel wanneer jy die dwelmmiddels toevoeg. 
Dit is nie erg as die koekbeslag `n bietjie klonterig is nie. As jy baie deurklop, word die koek taai en kompak. 
Om na te gaan of die koeke klaar is, doen jy `n koekester of spiesje in die middel van die koekprikken. Die tester moet skoon uitkom. As dit nie die geval is nie, bak die koek dan nog 3 tot 5 minute en kontroleer weer. 
Jy kan die bovenkant met fondant bedekken vir `n ekstra spesiale voorkoms. 
Bedek die oorgebleven koek en bewaar dit in `n lugdigte bewaarbak op kamertemperatuur vir 1 tot 2 dae of in die yskas vir tot 1 week.
Nigeriese koekbak
Inhoud
As jy op soek is na `n smaakvolle koek wat maklik is om te meng, maak dan Nigeriese koek. Klop boter van margarine met suiker tot het lugig is. Klop dan die bloem en die bakpoeder saam met die melk erdoor. Verdeel het beslag in twee ronde bakvorme en bak die koeke tot hulle goudbruin is. Nigeriese koek is op homself al lekker, maar jy kan die koeke van `n ryp voorsien en op mekaar stapelen of bedekken met fondant.
Bestanddele
- 520 g blom
- 400 g suiker
- 225 g ongezouten boter, sag
- 225 g margarien
- 10 eieren op kamertemperatuur
- 15 ml vanielje
- 25 g melkpoeder van 120 ml melk
- 120 ml water, as je melkpoeder gebruik
- 15 g bakpoeder
- 1 g geraspte nootmuskaat, optioneel
Goed voor 2 ronde bakvorme van 20 cm van 23 cm
Stappen
Deel1 van 2: Het beslag mengen
1. Verwarm die oond vir op 175 °C en vet twee ronde bakvorms in. Jy kan twee koekvorms van 20 cm of 23 cm gebruik. Bedek die bakvorme lichtjes met boter en bloem of besproei met bakspray.
- Om die koeke nog eenvoudiger uit die bakvorme te kan verwyder, kan jy die vorms met bakpapier te beklee.
2. Los die melkpoeder op in die water. Doe 25 g melkpoeder in `n kom en giet er 120 ml water by. Klop of roer tot die melkpoeder is volledig opgelos.
3. Roer die bloem, bakpoeder en nootmuskaat in `n aparte kom. Doe 520 g bloem in `n groot kom en voeg 15 g bakpoeder toe. Wil jy `n lichtgekruide koek, voeg dan 1 g geraspte nootmuskaat toe.
4. Doe de boter, margarine en suiker vir 5 tot 10 minute opromen. Doe 225 g sagte ongezouten boter, 225 g margarien en 400 g suiker in `n groot kom. Gebruik `n elektriese of `n standaardmixer om saam met die gemiddelde snelheid te kloppe.
5. Klop die 10 eiers een vir een erby op `n matige snelheid. Laat die menger draai terwyl jy een keer per keer aan die opgeklopte mengsel toevoeg. Zodra het ei is opgeneem, voeg die volgende ei toe. Bly klop tot jy alle eiers bygevoeg het.
6. Klop die beslag twee minute op `n matige snelheid en voeg die vanille toe. Verhoog die snelheid van die menger en klop dit beslag sodat dit `n bleke kleur kry. Voeg dan 15 ml vanille toe en klop dit totdat dit opgeneem is.
7. Doen die gedroogde mengsel en die melk om beurte te voeg. Draai die menger na laag en klop ongeveer 1/3 van die gedrogmengsel. Klop dan die helfte van die melk voordat jy nog 1/3 van die droge mengsel toevoeg. Klop die rus van die melk en daarna die rus van die bloem. Stop met kloppen zodra die laaste droge mix is opgeneem.
Deel2 van 2: De cakes bakken
1. Verdeel die koekbeslag tussen die twee bakvorme wat jy voorberei het. Skep die helfte van die beslag in een van die ingevette koekvorm en verdeel die res van die beslag in die ander koekvorm. Gebruik die agterkant van die lepel om die bovenkant gelykmatig te verdelen.
2. Bak die Nigeriese koek vir 45 tot 55 minute. Jy kan beide panne in die oond en bak tot goudbruin word en hierdie aan die kant van die bakvorm begin om te kom.
3. Laat die koeke afkoelen en haal uit die bakvorm. Haal die koeke uit die oond en leg sy op `n haan om af te koel. Zodra is volledig afgekoel, haal dit uit die vorm en het op die haan.
4. Stapel die koeke op en doen is glazuur op, as jy `n laagjestaart wil. Smeer vanille botercrème op een van die koeke en been van die ander koek erop. Doe wat meer glazuur op die bokant en sykante uitsmeren.
5. Serveer de Nigeriese koek. As jy die koeke nie wil bevriezen nie, kun jy beide koeke bestrooien met gezeefde poedersuiker. Snijd plakjes cake en server het saam met sojamelk, suikerrietensap of kunnu aya (tijgernootmelk).
Wenke
- As jy brandewyn vir smaak wil byvoeg, klop dan 15 tot 30 ml in die beslag op die oomblik wat jy die vanille toevoeg.
Benodigdheden
- Maatbekers en maatlepels
- Kommen
- Lepels
- Elektriese menger met gardes
- Bakspray
- Bakpapier, optioneel
- Caketester van spiesje
- Twee ronde bakvormen van 20 cm van 23 cm
- Haan
Artikels oor die onderwerp "Nigeriese koekbak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
