Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan ook `n au bain-mariepan gebruik. Dit bestaan uit twee staalpanne bo-op mekaar. Maak seker dat die tuine en die kom brandskoon is. As er resten olie of vet op zitten sal jy eiwitten geen piekvorms. Om twee mengsels deur mekaar te kloppe gebruik jy `n spatel om die ligte mengsel voor te sien deur die swaarder mengsel om te meng. Roer nie, of die ligtere mengsel sal geen volume meer hê nie. Draai in plek daarvan jy pols tydens die klop. As jy bakplaten gebruik het, leg dan enkele keukendoeke neer en bestrooi met poedersuiker. Draai die hete koeke onmiddellik om op die gepoederde doeken. Strooi meer poëdersuikers bovenop die koeke en rol die koeke dan op in die doeken. Laat ze tenminste `n uur afkoelen. Rol die doeken is af voordat jy die koeke gaan vullen. 
Probeer `n kerststronk te maak. Pak die op `n bakplaat gebakken sponskoek en vul hierdie met `n vulling van sjokolade, kastanjes, koffie of roomkaas. Rol die koek op en bedek hierdie met die glazuur van jou keuse (meestal sal dit chocoladeglazuur wees). Versier die opgerolde koek sodat hierdie op die stronk van `n kerstboom lyk deur paddenstoelen en hulst gemaak van skuim toe te voeg, sowel as gesuikerde cranberry`s. Strooi er poedersuiker oorheen. Probeer `n Victoria sponskoek te maak. Dit is een van die sponskoeke wat jy in `n bakvorm gemaak het op die bord waarop jy hom gaan bedien. Smeer er frambozenjam op of leg er vers bessen op. Doe `n klodder slagroom van botercrème op die konfyt van die vrugte en smeer die kamer uit. Stapel die ander sponskoek bovenop die laag met vrugte en kamer, en strooi is vervolgens poedersuiker oorheen. Bedien `n koek. 
Om twee mengsels deur mekaar te klop, gebruik jy net `n spatel en `n ligte hand om die ligte mengsel voor te sien deur die swaarder mengsel te meng. Roer nie, of die ligtere mengsel sal geen volume meer hê nie. Draai in plek daarvan jy pols tydens die klop. 
Om die koek maklik ondersteboven af te laat koel, kan jy probeer om dit blik ondersteboven neer te lê op `n vleis wat in die middel van die blik steek. 
Sponskoek maak
Inhoud
Daar is maar min soorte koek wat baiezijdig as sponskoek is. Jy kan die koekbak op `n bakplaat, in `n bakvorm of in `n tulbandblik en jy kan glasuur, fondant of slagroom op aanbring en die lig soete cake serveren by thee. Een sponskoek kry volume deur by te voeg van geklopte eiers, maar jy kan die tekstuur van die koek verander deur `n ander soort vet te gebruik. `n Eenvoudige sponskoek met boter kan jy bak op `n bakplaat of in `n bakvorm. Die koek is lugtig, lig en maklik om te rol. `n Chiffonkoek moet van olie hê en meer bloem bevat. Daardeur kry jy `n stevigere koek die bestand is teen swaarder glazuur of botercrème. Kies `n sponskoek uit, bak hom in die vorm van die blik van jou keuse en breng is glasuur op om die koek `n persoonlike tintje te gee.
Bestanddele
Eenvoudige sponskoek
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en gekoeld, en boter vir die vorm van die blik
- 200 gram bloem, en bloem vir die vorm van die blik
- 9 groot eieren op kamertemperatuur, met eiwit en dooiers gescheiden
- 300 gram suiker, verdeeld
- 1 die elepel vanielje-ekstrak
- Een snufje grof zeezout
- Poedersuiker om eroverheen te strooien
Sjiffonkoek
- 300 gram blom
- 300 gram suiker, verdeeld
- 2 1/4 dieelepel bakpoeder
- 3/4 theelepel sout
- 125 ml neutrale olie, soos koolzaadolie, plantaardige olie of zonnebloemolie (gebruik geen olijfolie)
- 7 groot eidooiers
- 9 groot eiwitten
- 180 ml volle melk
- 1/2 theelepel wijnsteenpoeder
- 2 die elepels vanielje-ekstrak
Stappen
Metode 1 van 2: Een eenvoudige sponskoek maak
1. Verwarm die oond vir en maak die bakblik of die bakvorm klaar. Stel die oond in op `n temperatuur van 180 °C, van op staander 4 as jy `n gasoond het. Smeer twee bakvormen met `n deursnee van 23 sentimeter van twee bakplaat van 30 by 45 sentimeter in met boter. Gebruik bakplaat met `n opstaande rand. Leg bakpapier op die bodem van die bakvorm, smeer die papier in met boter en strooi is dan bloem oorheen. Schud de bloem uitsig oor die oppervlak en die oortollige bloem uit die bakvorm.
- Kom nie in die verleiding om geen bakpapier te gebruik nie. Deur die bakpapier sal die koek nie aan die bakvorme plakkeer nie en jy kan die koek maklik uithaal.
2. Maak `n waterbad klaar. Giet water in `n staalpan, verwarm die water en laat die pruttelen of `n bietjie borrelen. Dit is `n kom bo-op die staalpan en sorg daarvoor dat die water nie aangeraak word nie.
3. Doe die eidooiers en 200 gram suiker in die kom. Klop die eidooiers en die suiker bo-op die pruttelende water totdat die suiker oplost word. Dit duur ongeveer 3 tot 4 minute. Wanneer jy geen suikerkorrels meer sien haal jy die kom van die fornuis.
4. Klop die mengsel van eidooiers en suiker. Gebruik `n handmenger en stel dit op `n matige tot hoë snelheid om die mengsel te klop totdat dit ligter van kleur en iets dikker word. Dit duur ongeveer 3 tot 5 minute. Roer het vanielje-ekstrak en het sout erdoorheen. Giet die mengsel in `n groot kom.
5. Klop de eiwitten. Doe die eiwitten in `n aparte groot kom en klop op hoë snelheid met `n menger. Klop totdat dit `n sagte piek ontstaan. Dit moet `n bietjie moet druipen wanneer jy die gardes uit die kom omhooghaalt. Wanneer dit gebeur klop jy die res van die suiker erdoorheen totdat die piek stijf en glanzend word. Dit sou enkele minute moet duur.
6. Klop de eiwitten deur die eidooiers. Doen dit geleidelik aan en klop `n derde deel van die eiwitverbruik erdoorheen. Zeef dan voorzichtig die bloem eroverheen en klop die bloem is ook deurheen. Stop met kloppen net voordat alle bloem erdoorheen gemeng is.
7. Giet de gesmolten boter erbij. Giet die boter langs die rand van die kom en klop hierdie deur die beslag totdat die beslag bly word. Pas op dat jy dit nie te veel geklop het nie.
8. Doe die beslag in die bakvorm en bak die koek. Verdeel het beslag oor je twee bakvormen of bakplaten. Bak die koek ongeveer 25 minute as jy bakvorm gebruik en 15 minute as jy bakplaat gebruik. Om daarvoor te sorg dat die koek gelykmatig bruin word draai jy die bakvorm of bakplaat halverwege die bak om. Die koek is gaar wanneer jy in die middel `n spioene van `n tandenstoker kan braai en hierdie is weer skoon uitkom.
9. Haal die koek uit die bakvormen van die bakplaten. As jy bakvorme gebruik, leg dan `n bord op die koek en draai alles vinnig ondersteboven sodat die koek uit die vorm op die bord gly. Haal die bakpapier weg en gebruik dieselfde metode om die koek te draai op die bord wat jy gebruik om die koek op te bedien.
10. Breng na wens glazuur aan of vul die koek. `n Sponscake die gebakken is in `n bakvorm wat jy tussen die maklike vlakke kan gebruik. `n Sponscake die gebakken is op `n bakplaat wat jy vul en oprol voordat jy hom aan die buitekant bedek met glazuur.
Metode 2 van 2: Een chiffoncake maak
1. Verwarm die oond vir en het die tulbandblik klaar. Stel die oond in op `n temperatuur van 165 °C, of op staander 3 as jy `n gasoond het. Zet het tulbandblik klaar, maar smeer het blik nog nie in met boter of veearts nie.
2. Klop de droge bestanddele deur mekaar. Klop de bloem, 150 gram suiker, die bakpoeder en die sout deur mekaar in `n kom van gemiddelde grootte.
3. Klop die natte bestanddele deur mekaar. Klop in `n aparte groot kom die olie, die eidooiers en die melk deur mekaar totdat alles goed gemeng is. Klop langzaamaan die bloemmengsel deur die nattemengsel.
4. Klop de eiwitten. Klop die eiwitten in `n aparte kom met `n menger. Stel die menger in `n hoë stand en klop totdat die eiwitten gaan skuimen. Voeg die wynsteenpoeder en die vanielje-ekstrak toe en klop totdat die eiwitten sagte piek het. Klop langzaam die res van die suiker (150 gram) deur die mengsel en bly klop totdat die eiwitten stijve, glanzende pieken hebben. Dit sou ongeveer 5 minute moet duur.
5. Klop die eiwitten deur je beslag. Begin deur `n derde van die eiwitten deur jou ander beslag te klop. Pak dan `n spatel en klop vir die res van die eiwitten deur die mengsel. Stop met kloppen net voordat alle bloem erdoorheen gemeng is.
6. Doe die beslag in `n tulbandblik en bak die koek. Bak die koek totdat dit terugweet wanneer jy hom aanraak. Dit duur ongeveer 50 tot 55 minute. Haal die koek uit die oond en laat hom `n uur lank ondersteboven afkoel voordat jy hom uit die blik haal.
7. Breng na wens glazuur aan of vul die koek. `n Chiffonkoek kan jy vertikale deursnyden soos `n hemelse koek, of horizontaal deursnyden en vullen soos `n Victoria sponskoek.
Wenke
- Om die smaak maklik te verander jy `n deel van die bloem deur kakaopoeder. Voeg cacaopoeder toe as jy `n sponskoek met sjokolademaak wil hê. Probeer slegs enkele eetlepels bloem te vervang deur kakaopoeder.
- Blijf die koek kontroleer wanneer dit in die oond is. Jy kan die koek te lang bak.
- Witte poedersuiker is `n goeie versameling.
Waarschuwingen
- Meng dit nie te lang nie. As jy dit doen sal jy koek `n stuk swaarder wees en nie so lig en lugig as `n spons is nie. As jy nog `n swaarder koek het, sny dit dan in stukke en gebruik dit as basis vir `n kleinigheid.
Benodigdheden
- Handmixer met gardes en kneedhaken
- Rubberen spatel
- Twee bakvormen met `n deursnee van 23 sentimeter van twee bakplaat van 30 by 45 sentimeter met `n opstaande rand
- Bakpapier
- Een kom en `n staalpan, of `n au bain-mariepan
- 2 kommentaar
- Zeef of `n bloemzeef
- Houten spioene van tandenstoker
- Keukendoek (als jy `n bakplaat gebruik)
Artikels oor die onderwerp "Sponskoek maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
