Gratis stap vir stap instruksies 
Dit is makliker as die boter nie direk uit die yskas kom nie. Warm dit nie op maar gee `n paar minute die tyd om op kamertemperatuur te kom nie. 
Foelie is die gedroogde zaadmantel van nootmuskaat. As jy geen foelie het nie, kan jy ook nootmuskaat gebruik alhoewel foelie `n sterker smaak het. Voeg die bloem langzaam toe, bietjie by bietjie. 
As jy `n elektriese menger gebruik dit dan op die laagste staan – so kry jy genoeg lug. 
Prik met `n vork in die taart om te sien of die taart klaar is. As die vork is droog uit kom is die taart klaar. Leg die taart ondersteboven op `n haan om af te koel en om die taart maklik uit die vorm te haal. 
Een ander geweldige manier om jou pond koek taart te eten is `s ochtends by je kopje koffie of as heerlike dessert met ijs en chocolade siroop. 
As jy `n staafmixer gebruik spaar is jy onderarmen `n hoop kramp. 
Nu kun jy het citroen/sinaasappel raspsel of ander byvoeging erby doen. Gedroogd fruit, noten en chocolade snippers passen alles goed by dit toetje. Maar sonder is dit ook baie lekker! 
Sommige stromingen binne die wêreld van die bakken tussen die see van die bloem. As jy tyd genoeg het oorweeg dan om die bloem te sewe alvorens jy hierdie erby doen. Klop het nie te lang nie! As het deeg eruit sien alsof het klaar is, stop dan. Dit is sonde as de taart sy vrolijke lugigheid verlies. 
As jy merk dat die koek te vinnig bruin word kun jy die bokant met aluminiumfolie bedek om dit te vertragen. 
Vaak word oor die pond koek `n laagje poedersuiker gestrooid. Soms is `n eenvoudige afwerking juis erg klasiek! 
Pondkoek maak
Inhoud
Die naam pond koek stamt uit die tradisionele Amerikaanse pondkoekresep waarin van elk bestanddeel `n dam nodig is: boter, bloem, suiker en eieren.Dan kry jy egter `n enorme taart (want die pond koek is `n groot ronde taart, die jy egter ook in cakevorm kan bak). As jy op soek is na `n outentieke pondkoek taartresep van iets wat beter pas by `n wat kleiner geselskap is dan is die volgende wat jy nodig het.
Bestanddele
Voor die regte grote ronde pondkoek
- 455 g. boter
- 455 g. witte suiker
- 455 g. bloem
- 10 eieren
- 1/2 tl. foelie
- 2 el. konjak
Voor `n pond koek in koekvorm
- 225 g. ongezouten boter op kamertemperatuur
- 250 g. bloem
- 225 g. suiker
- 4 groot eieren
- 2 tl. pure vanille-uittreksel (te koop by die toko of self maak, sien op internet vir instruksies)
- 1/2 tl. sout
- Citroen en/of sinaasappel raspsel na smaak
- Eventuele ander byvoegings
Stappen
Metode 1 van 2: Die echte ronde pondkoek
1. Verwarm die oond vir op 150ºC. Vet die taartvorm(en) in met boter of bekleed die bodem met bakpapier sodat dit nie beslag aan die taartvorm bly sit nie. Dit resep is bedoel vir `n groot taart – maar pondkoeke is ook geskik om `n dubbele laag te maak.
2. Weeg de droge ingrediënten en zet ze alvast apart. Dit vergemaklikt het bakken aansienlik. En jy maak minder rommel!
3. Breek elk ei en doen dit in `n aparte kom.
4. Maak die boter tot `n romige massa. Bewerk en roer het met `n houten spatel totdat dit sag en romig is. Hierdie stap is belangrik want as jy hierdie oorslaat het dit dalk nie die regte substansie nie. Voeg die suiker toe en meng dit heeltemal totdat dit dik en romig is.
5. Voeg die eiers (geklop totdat hulle citroenkleurig geword het), bloem, foelie en cognac toe. As jy nie van die smaak van cognac hou nie, vervang dit dan met vanille of `n ander smaak.
6. Klop die beslag vir vyf minute. Dit is egter `n skatting – as jy merk dat jy dit beslag het om lank aan die kloppe te buig, stop dan. Dit luister na die beste nauw en as jy te lang deurgaat kan dit gebeur dat dit nie goed rys nie.
7. Giet het beslag in die taartvorm(en) en het in die oond. Laat die taart `n uur en `n kwartier bakke kyk en kyk na `n tone of dit goed gaan, veral as in die oond vinnig gaar word of as jy die taartvorm moet draai om gelykmatig te voorkom.
8. Gee die taart `n topping na keuse. Alhoewel die taart nou al verruklik is smaakt die taart ook erg goed met `n laagje poedersuiker en/of aardbeien of stroop. Jy kan eintlik van alles op doen as dit maar soet is.
Metode 2 van 2: Pondkoek in koekvorm
1. Verwarm die oond vir op 175ºC. vroeër het jy begin vet je die cakevorm in. Daarna strooi jy wat bloem oorheen sodat die koek maklik uitgehaald kan word.
- Jy kan die koekvorm ook bekleden met bakpapier. Die kan jy op maat knippen en op die bodem leggen.
2. Maak `n romige mengsel van die boter en suiker. Hopelik is die boter op kamertemperatuur omdat dit anders moeilik is om te meng. Dit is heel belangrik om dit te doen totdat die mengsel romig is, dik en lugig is – en nie voorby dit punt nie. Je merkt vanself as die zover is.
3. Voeg die eiers (een vir een), vanille en die sout toe aan die boter-suikermengsel. Meng goed na elk ei wat jy toevoeg (ongeveer vir 15 sekondes na elk ei).
4. Voeg geleidelik de bloem toe. As jy alles is in `n keer by doen word dit meng van die deeg `n waar gevecht vir jou hande of the mixer. As jy die menger gebruik dit dan op `n lae stand.
5. Laat die koek `n uur in die oond van, natuurlik, totdat dit klaar is. Prik in die middel van die taart met `n vork om te sien of hy klaar is – as die vork is skoon uitkom is die koek klaar. Haal die koek uit die oond en laat dit ongeveer `n kwartier in die vorm afkoelen.
6. Laat die koek verder afkoel op `n haan. Dit sal vanself uit die vorm vallen as dit klaar is. As jy dit op wil oorweeg dan `n topping. Alhoewel die koek heerlik is net met `n kop koffie is dit ook baie lekker met vrugte, slagroom en wat jy hartje dan ook beeert. Die pond koek smaakt eintlik goed met amper alle zoete smake.
7. Klaar.
Wenke
- Patisseriebloem bevat meer zetmeel en minder gluten en gewone bloem sodat die koek lugiger en sagter word.
- Bloem verskilt per zak nogal in die mate waarin dit ryst is.Daarom is dit altyd goed om `n klein koek te bak as jy `n nuwe sak koop omdat die voorgeskrewe hoeveelheid bloem in `n resep dalk nie tot die perfekte taart lei nie.
Waarschuwingen
- Gebruik geen grove kristalsuiker omdat jy hierdeur `n grove tekstuur en harde korst kry.
- Roer nie meer deur die beslag nadat jy klaar met kloppen gebuig het nie.
Artikels oor die onderwerp "Pondkoek maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
