Gratis stap vir stap instruksies 
As jy twee bestanddele vir die garnering gebruik, kan jy dit om die beurt op die bord lê sodat die kleure kontrasteer. Probeer komkommer- en tamatieskywe, of twee verskillende kleure vrugte. 
Onthou dat die garnering daar is om die gereg te verbeter, dit moet nie `n kunswerk op sigself word nie. Twee of drie stukke vir garnering kan lekkerder wees as `n hele rand vol of `n groot hoop. 
Gebruik verskillende vrugte vir `n verskeidenheid kleure. Daar kan ook vrugte wees met `n ietwat eenvoudiger voorkoms, soos spanspek of mango, wat jy in blokkies sny of wat jy met `n spanspeklepel in balletjies maak. 
Jy kan ook `n klein stukkie versuikerde vrugte of ander eetbare materiaal in die middel sit en `n kruisement of twee daaronder plaas. 
Vir spesiale geleenthede kan jy ander ingewikkelde versierings maak. Jy kan dit op die internet vind deur byvoorbeeld te soek "Thaise vrugtesnywerk" of "Sny Garneer". 
Die smaak van die blom wissel na gelang van die spesie, die seisoen en die plek waar dit gegroei is. Proe `n blomblaar voordat jy dit as `n garnering gebruik, selfs al het jy hierdie soort voorheen geëet. 
Soms het `n gereg net `n paar kruie of speserye nodig om te versier. Paprikapoeier, brandrissiepoeier en borrie is almal helder van kleur en kan goed as `n garnering gebruik word. 
Jy kan selfs aftreksel of ander sout kruietee gebruik om gelatienvorms te maak.
Garneer geregte
Inhoud
Dit kan nogal moeilik wees om `n gereg te versier as jy dit nog nooit vantevore gedoen het nie. Garnerings is gewoonlik `n eenvoudige, kleurvolle toevoeging, so jy hoef nie met `n heel nuwe resep vorendag te kom om saam met jou maaltyd voor te sit nie. As jy `n paar idees soek, is daar allerhande kreatiewe opsies wat by elke voorgereg, hoof- of nagereg pas.
Trappe
Metode 1 van 4: Kies die garnering uit
1. Gebruik verkieslik eetbare garnering. Garnering is nie net vir versiering nie; dit kan ook nuwe geure en teksture by jou maaltyd voeg. As jy eetbare garnering gebruik, hoef jy dit nie te verwyder voordat jy eet nie.
2. Maak seker dat alle nie-eetbare garnerings maklik is om te identifiseer en te verwyder. `n Sambreel in `n skemerkelkie of kerse op `n verjaardagkoek is voorbeelde van nie-eetbare garnerings wat moeilik is om te vervang met iets eetbaars. Maar hierdie items is duidelik nie eetbaar nie en jy kan dit maklik uit kos of drank verwyder, so die kans dat iemand dit eet is skraal. Maak seker dat alle nie-eetbare bestanddele hierdie eienskappe het.
3. Besluit of jy sterk of sagte geure wil gebruik. `n Sagte gereg benodig dalk `n garnering wat met kruie of speserye besprinkel is, maar die garnering hoef nie altyd `n sterk geur te hê nie. As die gereg reeds komplekse geure het, is dit beter om nie die garnering te veel geur te gee nie, anders kan die geure bots.
4. Varieer met kleur en tekstuur. Kies ’n kleur wat kontrasteer met die res van die gereg sodat die garnering sigbaar en aantreklik is. Boonop is `n bros stukkie groente `n goeie toevoeging tot `n andersins sagte gereg.
5. Rangskik die garnering op die bord. Die garnering is meer opvallend wanneer dit op `n kontrasterende oppervlak geplaas word. As die kos self reeds verskillende kleure het, sit die garnering direk op die bord of op die bak. Die meeste versierings lyk die beste op `n wit agtergrond, maar as die garnering helder kleure het, kan `n donker bord ook baie mooi wees.
6. Hou die temperatuur in gedagte. Bevrore garnering sal smelt as dit langs `n warm gereg geplaas word. Selfs al is daar geen gevaar dat dit vorm verloor nie, sal `n groot, koue garnering dalk nie goed pas met warm sop nie, en `n warm garnering sal dalk nie goed pas met `n koue nagereg nie.
Metode 2 van 4: Garneer met vrugte
1. Weet wanneer om met vrugte te versier. Die meeste vrugte is soet, so dit pas goed saam met nagereg, of met slaaie as jy nie te veel gebruik nie. Sitrusvrugte soos suurlemoen en lemmetjie is baie geskik om kleur en geur aan `n gereg met vis of liggies gekruide vleis te gee, maar ook by geregte met ander vrugte en nageregte.
- Sitrusvrugte kan pragtige versierings gemaak word bloot deur dit in baie dun skywe, wiggies of spirale te sny. Sien hieronder vir raad oor die voorbereiding van ander vrugte.
2. Sny eenvoudige blokkies van die vrugte. Kies ferm vrugte met los dele binne of `n gevarieerde binnekant, soos lemoen of kiwi. Sny `n reghoekige blokkie van die middel van die vrugte af en maak plat blokkies daarvan.
3. Maak `n aanhanger van aarbeie. Was die aarbeie en laat dit droog word. Sny die aarbei met `n aartappelskiller in dun skywe van onder na bo, maar los dit saam by die kroon. Waaier nou die skywe en plaas dit op die bord wat jy wil versier.
4. Sny `n maraschino-kersie in die vorm van `n blom. Sny `n kersie twee-derdes deur. Draai die versiersel en maak nog twee kepe, en laat die versiersel in ses "blomblare" verdeel, sonder dat die dele van mekaar los raak. Sprei die blomblare `n bietjie uit en druk dit plat.
5. Maak garnering van versuikerde vrugte. Was ferm vrugte en druk dit droog met kombuispapier. Skei `n eierwit van die geel en klits tot donsig. Smeer die eierwitte op die vrugte sodat dit `n dun, egalige laag kry en sprinkel witgranulaatsuiker oor om dit te laat lyk of die vrugte gevries is.
6. Maak `n appelswaan. As jy `n bietjie meer tyd en `n skerp mes het, probeer om `n swaan van `n appel te maak soos jy in die prentjie kan sien. Dit kan ook gedoen word met `n groot radyse of ander ferm, groot vrug.
Metode 3 van 4: Garneer met groente, blomme en kruie
1. Gebruik hierdie bestanddele saam met soutgeregte. Groente en blomme is goeie garnering vir slaaie, vleis, groentegeregte, pasta en rys. As jy nie weet watter groente of blomme om te kies nie, kies iets wat jy ook in die gereg ingewerk het, of kies iets met `n sagte geur soos komkommer of radyse.
2. Maak `n blom van wortel of komkommer. Was `n halwe komkommer of wortel en verwyder die vuil of stamperige vel. Sny die groente in die lengte in repies met ’n aartappelskiller, maar moenie dit heeltemal los sny nie. Herhaal dit sodat jy baie het "blomblare" rondom die wortel of komkommer. As daar nog plek is, maak `n tweede laag met blomblare aan die binnekant. Verwyder die dik binnekante en buig die blare liggies na buite.
3. Maak `n roos van `n tamatie. Skil `n tamatie in `n lang spiraal van die een kant na die ander, maak die strook nouer soos jy gaan. Rol hierdie strook skil op tot ’n stywe krul en laat dit dan los sodat jy ’n blom kry. Jy kan ook die smal kant tussen twee voue van die spiraal insteek om dit te help om in plek te bly, of jy kan dit met `n tandestokkie vasmaak.
4. Maak `n halssnoer van groenteringe. Geel ui, alle soetrissies en selfs `n uitgeholde komkommer kan maklik in ringe gesny word. Maak dit nog mooier deur `n snit in elke ring te maak, sodat jy nog `n ring daarin kan hekel om `n ketting te maak, en dit op die skottel of op die bord se rand kan plaas.
5. Gebruik voedselkleursel om uie versiering te maak. Sny `n ui in stukke, maar laat dit aan die onderkant vassit. Doop die ui in warm water sodat dit fermer word en minder na ui ruik. Sit dan die ui vir 20 tot 30 minute in voedselkleursel sodat dit `n mooi, sagte kleur kry.
6. Kies eetbare blomme. Viooltjies, rose, malvas, gousblomme en nasturtiums is almal eetbare blomme, maar kyk versigtig voordat jy ander blomme by jou gereg voeg, want sommige is giftig. Moet nooit blomme eet wat langs `n pad groei of wat op enige ander manier besmet kan word nie, en moenie blomme neem wat jy nie weet wat dit is nie. Nie alle blomme is eetbaar nie, en jy moet nie te veel van die soorte eet wat eetbaar is om spysverteringsprobleme te voorkom nie.Dit gesê, `n blom is een van die maklikste en mooiste garnerings.
7. Gebruik `n takkie kruie. Een van die eenvoudigste en mees gebruikte garnerings is `n takkie pietersielie. Dit is `n wonderlike toevoeging tot enige gereg met ryk, vleis of swaar geure aangesien dit dit uitbalanseer met sy ligte, vars smaak. Jy kan ook roosmaryn, kruisement of ander kruie gebruik, maar moenie vergeet om die taai stingels te verwyder nie.
Metode 4 van 4: Garneer nageregte
1. Gebruik gesmelte sjokolade om vorms te skep. Jy kan `n paar sjokoladestafies oor jou nagereg sigsag deur gesmelte sjokolade of sjokoladestroop te gebruik. Vir `n meer ingewikkelde ontwerp kan jy strepe gesmelte sjokolade teken op `n bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is. Plaas dan die bakplaat in die vrieskas of yskas vir 10 minute, of totdat die sjokolade gestol het. Plaas hierdie sjokoladestringe regop in jou roomys, of lê dit plat bo-op nog `n koue nagereg net voor opdiening.
- Gebruik donker-, wit- en melksjokolade vir afwisseling.
2. Doop vrugte in sjokolade. Aarbeie, druiwe of blokkies van ander vrugte kan in sjokolade gedoop word en toegelaat word om hard te word om `n nagereg op sigself te word. Plak dit op stokkies en waai dit in `n halwe spanspek wat `n vrugteslaai of ander nagereg bevat.
3. Sit `n suikerlaag om eetbare blomme. Gebruik eetbare blomme wat sonder plaagdoders gekweek is, verkieslik blomme wat lekker ruik. Klits `n eierwit tot dit skuim en smeer die meel daarmee. Sprinkel dan wit korrelsuiker daaroor, en gebruik dit as `n garnering op ryspoeding of `n ander nagereg.
4. Gebruik gekleurde gelatien in vorms. Jy kan enige gegeurde vloeistof met gelatienpoeier meng, van kruietee tot vrugtesap. Verhit dit volgens die aanwysings op die gelatienpakkie, gooi in vorms en verkoel tot die gelatien gestol het. As jy nie mooi vorms het nie, sny die gelatien in blokkies of ander vorms.
Wenke
- Koop `n goeie paar messe as jy van plan is om gereelde versierings vir jou skottelgoed te maak, en hou dit skerp. Met `n goeie mes kan jy die garnering beter in vorm sny.
Artikels oor die onderwerp "Garneer geregte"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
