Mango's pasop: 8 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Mango se kort pasop
- Metode 2 van 2: Mango se invriezen om lang te bewaren
Wenke
Benodigdheden

Dit kan veral in `n voorraad mango`s in die seisoen wees. Soms het jy `n paar oor en wil jy vir later bewaren. Mango`s is nie goed teen die elemente nie en het wat sorg nodig is om nie te bederf nie. Deur is in `n goeie afsluitbare kist met temperatuurkontrole om te stop en langer goed te bly!

Stappen

Metode 1 van 2: Mango se kort pasop

1. Kyk of jy mango se ryp is. Jy kan aan die stevigheid en die geur van jou mango se opmaak hoe ryp ze is. In teenstelling tot die meeste soorte vrugte sê die kleur van die mango se niks oor hul rypheid.

Onrype mango`s is hard, stevig en het `n goeie geur.
Rijpe mango`s is sag, maar nie moeglik nie. Sy het `n vrugbare, prettige geur.

2. Bewaar onrype mango`s in `n donker kist en op kamertemperatuur. Deur onrype mango`s by kamertemperatuur te beware hou sy smaak en bederf nie so vinnig nie. Potten met deksels die lug deurlaten en plastiek zakken kan jy mango`s beskerm teen ongedierte én laat zuurstof deur.

Kyk totdat jy mango se ryp elke twee dae selfs by hulle is. Afhanklik van wanneer jy jy mango`s gekoop het, kan dit dae lank aanhou voordat jy ryp.

3. Bewaar rype mango`s in die yskas sodat jy meer van hul smaak behou. Zodra mango se eenmaal ryp is net jy op `n koue plek waarsku, soos byvoorbeeld in die yskas.

Verse mango`s bly in die yskas se dae goed.

Die binnetemperatuur van die yskas moet ongeveer 4 °C bly.

4. Laat op aanwysings dat die mango se vrot is. Die kans is groot dat rype mango`s na ses dae gaan vrot, waar daar plekjes op kom waar die skil swart en moes geword het is en die mango`s zuur gaan ruiken. As die verkleuring binne die mango se zit moet je weggooien.

Mango`s wat alleen klein plekkies het waar die skil verkleur is, kan nog vir smoothies gebruik word.

Metode 2 van 2: Mango se invriezen om lang te bewaren

1. Snijd je mango`s in blokjes of skijven om dit makliker te maak om op te pas. Mango`s moet oppas om buite die seisoen te kan geniet, moet jy in klein stukkies sny sodat jy goed kan vriezen. Die stukjes moet klein genoeg wees om in `n hersluitbare diepvrieszakje te pas.

Die meeste mense skiet die mango se alvorens hulle in te vriezen, maar dit is nie strikt noodsaaklik nie. Die enigste verskil is dat dit wat langer kan duren om die mango heeltemal in te vriezen en te ontdooien.
As jy nie fyn vind om die mango met `n mens te doen nie, kan jy ook probeer met `n dunschiller.

2. Vul hersluitbare diepvrieszakjes met jy oorgebleven mango`s en sluit ze. Doe jy mangostukjes in hersluitbare diepvrieszakjes en sorg daarvoor dat jy geen stukjes bo-op mekaar lê. Druk soveel moontlik lug uit die sakke voordat jy dit naby is.

3. Leg je hersluitbare diepvrieszakjes horizontaal in die vriezer. Die sakke moet nie teen die muur staan nie, anders sal die vrugte nie gelykmatig invriezen nie. Maak seker dat die binnetemperatuur van jou vrieser `n konstante -18°C is.

4. Eet jy ingevroren mango binne ses maande vanaf die oomblik dat jy dit in die vrieser gedoen het. Haal jy mango uit die vriezer en laat dit in die yskas ontdooien. Zodra de kubusjes sag is geword om te geniet van `n gesonde snack!

Swarte plekjes op bevrore mango wys op vriesbrand. Die mango is nog steeds veilig om te eet, maar sal minder lekker smake hê.