Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan ook jou pan in die oond verhit. Plaas die pan in die oond en stel die oond op ’n temperatuur van 180 °C. Verhit die pan vir `n uur in die oond. 
Moenie aan die olie raak om te toets of dit genoeg afgekoel het nie. 
Moenie rou kos vir meer as twee uur uit die yskas los nie, anders loop jy `n groter risiko dat bakterieë groei en voedselvergiftiging kry. 
Was die pan net wanneer dit koud voel. Vee jou pan dadelik droog nadat dit gewas is met ’n vel kombuispapier. Op hierdie manier sal daar geen vlekke in die pan wees nie. 
Brand 'n vlekvrye staal pan
Inhoud
Dit is altyd baie makliker om te kook met panne wat nie die kos vassit nie. Baie kleefvrye panne bevat egter skadelike chemikalieë wat dit minder geskik maak vir kook. Die beste, maklikste en gesondste manier om te keer dat kos brand, is om jou panne te verbrand. Gooi olie in `n skoon vlekvrye staal pan en verhit dit om dit in te brand. Dan kan jy jou vars gebrande pan gebruik om allerhande heerlike maaltye vir jouself en jou gesin te maak.
Trappe
Deel 1 van 3: Brand die pan
1. Was die pan met warm water en seep. Skrop die pan met `n vadoek of spons. Maak beide die binne- en buitekant van die pan so deeglik as moontlik skoon. Spoel die pan uit met warm water en laat dit dan lugdroog. Olie kleef baie beter aan `n skoon pan.
2. Kies olie met `n hoë rookpunt om jou pan te verbrand. Sesamolie, groente-olie, grondboontjie-olie en soja-olie is almal uitstekende keuses om jou pan te braai. Olie met `n hoë rookpunt reageer vinniger op die hitte wanneer jy begin inbrand en kleef beter aan die pan. Die beskermende laag hou langer en werk beter.
3. Gooi net genoeg olie in die pan om die bodem met `n dun lagie te bedek. Jy benodig ongeveer twee eetlepels (30 ml) olie vir die meeste panne. Beweeg die pan om die mure met olie te bedek. Probeer om die binnekant van die pan so deeglik en eweredig moontlik te bedek sodat die hele binnekant ingebrand word.
4. Verhit die pan oor medium hitte vir twee minute op die stoof. Moenie die hitte heeltemal opdraai om die inbranding te begin nie, want dit sal veroorsaak dat die pan oneweredig warm word en die olie kan aanbrand. Matige hitte is nie net beter vir die pan en olie nie, maar verseker dat dit eweredig verhit word.
5. Verwyder die pan van die hitte wanneer die olie begin rook. Die olie is gereed wanneer dun stringe rook uit die pan begin opkrul. Dit kan drie tot vyf minute neem voordat dit gebeur. Haal die pan dadelik uit die put en sit dit op `n ander put.
6. Laat die olie vir ten minste `n halfuur afkoel. Die olie moet lou of by kamertemperatuur wees. Die olie moet so koud wees dat jy nie jou vingers verbrand wanneer jy aan die olie raak nie. Op hierdie manier kan jy seker wees dat die olie veilig genoeg is om mee te werk vir die res van die brandproses.
7. Gooi die oortollige olie uit die pan in die afvoerbak. As jy klaar is, sal jy nog olie in die pan sien en dit is goed. Jy kan ook die olie wegvee en in die bio-houer gooi as jy dit nie in die drein wil gooi nie. As jy klaar is, sal jy dalk `n bietjie olie in die pan sien. Dis oukei.
8. Vee die binnekant van die pan af met ’n vel kombuispapier. Maak ’n bal van ’n vel kombuispapier en vryf dit met sirkelbewegings oor die pan. So absorbeer jy die oorblywende oortollige olie en laat die pan mooi blink. Die glans dui aan dat jou pan goed ingebrand is en die kos nie meer daarin vassit nie.
Deel 2 van 3: Voorkom vasbyt tydens kook
1. Voorverhit jou pan oor medium hitte voordat jy dit kook. Deur dit te doen, sal die pan en die kos eweredig verhit en jou kos sal nie aanbrand nie. Dit behoort ongeveer tien minute te neem vir jou pan om die regte temperatuur te bereik.
2. Hou die temperatuur dop terwyl jy kook. Moenie die hitte heeltemal verhoog wanneer jy `n pan gebruik nie, veral `n gebrande een. Hoe hoër die kooktemperatuur, hoe groter is die kans dat die kos tydens kook in die pan vassit.
3. Laat kos ontdooi en verhit tot kamertemperatuur voordat dit gekook word. Koue kos steek vas in `n warm pan, wat veroorsaak dat dit aanbrand en `n gemors skep. Ontdooi die kos in die yskas en verwyder dit een tot twee uur voor kook om dit tot kamertemperatuur te laat opwarm.
4. Moenie die pan met bestanddele vul nie. As jy die pan met meer bestanddele vul as wat dit pas, kan dit veroorsaak dat die kos vassit en nie eweredig verhit word nie. As jy verskeie bestanddele in dieselfde pan wil kook, sit net twee of drie bestanddele in die pan en plaas dit uitmekaar sodat hulle elkeen hul eie plek in die pan het.
5. Kook net suur kosse, watergebaseerde kosse en souse in jou vlekvrye staal pan. Vrugte, groente, tamatiesous, sous en aftreksel is alles baie geskik om voor te berei in jou ingebrande vlekvrye staal pan. Jy kan ook die pan gebruik om eiers voor te berei of `n salmfilet vir aandete voor te berei. Vlekvrye staal panne is die beste geskik vir die voorbereiding van hierdie tipe kos.
Deel 3 van 3: Berging en skoonmaak van `n gebrande pan
1. Sit `n paar velle kombuispapier in jou ingebrande pan voor jy dit stapel. Stapel panne is `n algemene en nuttige bergingsmetode, maar dit kan maklik die binnekant van jou panne krap. Jy kan nie `n gekrapte pan ook verbrand nie. Jy kan dit goed beskerm deur ’n paar velle kombuispapier in die ingebrande pan te plaas.
2. Na gaarmaak, vee die pan skoon met `n vel kombuispapier. Deur altyd `n ingebrande pan met seep en water te was nadat dit gekook is, word die olie verwyder en moet jy die pan weer verbrand. Die olie wat in die pan oorbly is bedoel om te keer dat die kos vassit. Jy hoef dus nie seep en water te gebruik totdat jou pan te vuil word om te gebruik nie.
3. Maak `n vuil pan skoon met seep en water. Jou ingebrande pan sal uiteindelik vuil en vol kosreste word. Dan is dit tyd om die pan skoon te maak. Gebruik warm water en `n nie-skuurmiddel soos `n sagte spons of vadoek.
4. Verwyder hardnekkige, gebakte kosreste deur water vir vyf minute in die pan te kook. As daar nog oorblyfsels in die pan is, gooi wasmiddel in die pan en bedek die oorblyfsel met water. Plaas die pan op die stoof en draai die hitte heeltemal op. Laat die mengsel vir vyf minute in die pan kook en gooi dan die warm water weg. Jy behoort nou die laaste oorblyfsels te kan wegskrop.
5. Brand jou pan weer nadat jy met nuwe olie gewas het. Nadat jy jou pan met seep en water skoongemaak het, word dit nie meer ingebrand nie. Brand dus weer jou pan sodat die kos nie daarin vassit nie.
Wenke
- Skrop ’n pan waarin die kos aanhou kook met sout en olie om te keer dat die kos vassit.
- Moenie kooksproei in `n ingebrande pan gebruik nie. Gevolglik bly ekstra olie in die pan agter en die kans is groter dat die kos vassit.
Artikels oor die onderwerp "Brand 'n vlekvrye staal pan"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
