Gietysterbraaipanne is `n ongelooflike goeie hulpmiddel vir die kombuis, wat jou toelaat om omtrent enigiets te kook. Jy moet egter `n bietjie meer onderhoud daaraan doen as op ander braaipanne. Dit is dus belangrik om te weet hoe om hulle behoorlik skoon te maak. Om `n paar maklike maniere te ken om van gebrande kos ontslae te raak, en hoe om die pan te herstel en terug te verbrand wanneer niks anders werk nie, kan help om jou gietyster soos nuut te laat lyk.
Trappe
Metode 1 van 2: Maak die gietysterpan vinnig skoon
1. Vee die braaipan af met olie om die liggies gebakte op voedselreste te verwyder. As jy dit doen net wanneer die oorblyfsels begin stol, sal jy dit waarskynlik met net een of twee eetlepels (15-30 ml) olie kan doen. Terwyl dit nog warm is, voeg die olie by die braaipan en gebruik papierhanddoeke om die oppervlak af te vee. Gooi die losgemaakte kos weg en sit die braaipan weg.
Aangesien jy olie gebruik om die braaipan skoon te maak, is die braaipan nou gereed om skoongemaak te word en gereed om volgende keer te gebruik.
Vir die beste resultate, gebruik `n olie met `n hoë rookpunt en `n neutrale smaak. Groente-olie, druiwesaadolie of lynolie werk alles goed.
Hierdie manier van skoonmaak sal net werk met kos wat pas op gebak is. Braaipanne wat erger gebrand het, of wat lank gestaan het nadat dit vasgeplak het, sal waarskynlik `n meer deeglike skoonmaak verg.
2. Gebruik koeksoda of gewone sout om gebrande kos te verwyder. Kos wat `n bietjie langer gebrand het, sal `n meer skuurmiddel as olie benodig. Sprinkel `n bietjie kosher sout, growwe seesout of koeksoda oor die bodem van die pan. Gebruik papierhanddoeke om die gebakte kos uit die pan te skrop. Spoel die gietysterpan liggies uit om enige oorblywende sout of koeksoda te verwyder.
Jy kan byna enige growwe en skuurpoeier gebruik om die pan op hierdie manier skoon te maak. Mieliemeel sal baie goed werk in plaas van koeksoda. Suiker, aan die ander kant, sou net op die oppervlak van die pan smelt, wat vereis dat jy nog meer skoonmaak.
3. Verwyder die moeiliker voedselreste deur water in die braaipan te kook. Jy kan dalk die kos kook wat langer gehad het om te stol. Vul die braaipan met sowat 2 cm water en plaas dit op medium hitte. Wanneer die water begin prut en kook, gebruik `n hout- of plastieklepel of spatel om die gebrande kos uit te krap.
Maak net seker dat jy al die water uitgooi en laat die pan heeltemal droog word voordat jy dit bêre of weer gebruik.
Gebruik slegs plastiek- of houtitems op die gietyster en beslis geen metaal nie. Metaalspatels en -lepels sal die oppervlak krap en die beskermende laag van die pan afskil.
DESKUNDIGE WENK
Kadi Dulude
Professionele huisskoonmaker Kadi Dulude besit Wizard of Homes, `n skoonmaakmaatskappy in New York. Kadi lei `n span van meer as 70 geregistreerde skoonmaakpersoneel. Haar skoonmaakadvies is in Architectural Digest en New York Magazine geskryf.
Kadi Dulude Professionele huis skoonmaker
Jy kan die meeste gebrande kos verwyder deur die pan in water te week. As dit nie werk nie, kook water in die pan en druk teen die gebakte kos met `n houtlepel. As dit nie werk nie, kan jy `n metaalskuursponsie gebruik om die kos af te krap. Skroei die pan altyd weer met olyfolie voor jy dit bêre.
4. Droog die braaipan in die oond. Vee die gietysteroppervlak af met `n droë lap om oortollige water te verwyder. Plaas in die oond by 175°C vir 10 minute, of op die stoof oor matige hitte om heeltemal droog te word.
As water in die braaipan agterbly wanneer jy dit bêre, kan dit roes veroorsaak. Maak seker dat die braaipan heeltemal droog is voordat jy dit smeer of bêre.
5. Wend ’n laag olie op die braaipan aan nadat jy dit skoongemaak het. Jy moet altyd `n dun lagie olie op die braaipan smeer na gebruik. Terwyl die gietyster nog warm is, voeg een of twee teelepels (15-30 ml) olie by die pan en gebruik `n papierhanddoek om dit oor die hele oppervlak te versprei. Bêre die skoon braaipan op `n droë plek totdat jy dit weer nodig het.
Die olie op die warm oppervlak van die pan sal met die gietyster reageer en `n plastiek vorm. Dit sal die braaipan van `n kleefvrye laag voorsien en dit vir `n lang tyd in `n goeie toestand hou.
As jy reeds olie gebruik het om die braaipan skoon te maak, kan jy hierdie stap oorslaan.
Kies ’n neutrale olie met ’n hoë rookpunt wanneer jy die pan verbrand. Groente-olie, lynolie en druiwesaadolie sal uitstekend dien hiervoor.
Metode 2 van 2: Herstel en verbrand die pan
1. Gebruik staalwol om die pan skoon te skrop. As jy nie die braaipan op enige ander manier kan skoon kry nie, kan jy staalwol gebruik om dit terug te keer na nuwe gietyster. Gooi `n bietjie warm water en opwasmiddel in die braaipan en skrop dit met `n klein staalwolsponsie. Hou aan skrop totdat jy die natuurlike en onvoltooide gietyster sien, wat `n blougrys kleur sal wees.
Sommige bronne sal sê dat jy nooit staalwol en seep op `n gietysterpan moet gebruik nie. Dit is goeie raad vir daaglikse skoonmaak. Tog is dit nodig om die braaipan weer te verbrand.
2. Maak die braaipan skoon met seep en warm water. Gebruik `n klam lap om die binnekant van die braaipan skoon te maak totdat die water heeltemal skoon is. Was die gietysteroppervlak liggies om enige oorblywende roes of deeltjies wat deur die staalwol agtergelaat word, te verwyder.
3. Plaas die pan in `n warm oond om droog te word. Voorverhit die oond tot 175°C. Gebruik `n skoon, droë lap om enige oorblywende vog op die pan af te vee voordat dit in die oond geplaas word om heeltemal droog te word. Haal na 10 minute die braaipan uit die oond en plaas dit op `n dik teedoek om te verhoed dat dit direk aan die werkoppervlak raak.
Jy kan ook die braaipan op die stoof laat droog word. Plaas oor matige hitte vir 10 minute of totdat al die water verdamp en die pan droog is.
4. Smeer die braaipan heeltemal. Gebruik `n neutrale olie met `n hoë rookpunt om die gietyster te verbrand. Gooi een of twee eetlepels (15-30 ml) groente-olie, druiwesaadolie of lynolie en versprei dit oor die oppervlak met `n papierhanddoek. Wanneer die pan heeltemal daarmee bedek is, gebruik nog `n papierhanddoek om die oortollige olie af te vee.
Gietyster is `n poreuse materiaal wat beteken daar is klein gaatjies oral op die oppervlak wat die olie sal inneem wat lei tot `n gladde kookoppervlak. As jy te veel olie op die braaipan los, kan dit taai word wanneer jy daarmee kook.
5. Plaas die braaipan in die oond vir een uur by sowat 260 °C. Stel die oond op die hoogste moontlike verstelling en plaas ’n stuk aluminiumfoelie op die onderste rak. Draai die gietysterpan onderstebo op die hoogste rak en laat dit vir sowat een uur bak. Dit sal help om die olie te stel en die braaipan te verbrand.
Die aluminiumfoelie versamel die oortollige olie uit die braaipan terwyl dit bak. Dit is natuurlik baie makliker om `n stuk aluminiumfoelie weg te gooi as om `n hele oond skoon te maak!
6. Laat die pan afkoel en herhaal die brandproses. Skakel die oond na `n uur af en laat die gietysterpan afkoel. Dit moet nou skoon, ingebrand en gereed wees om te gebruik. Vir die beste resultate moet jy egter die pan een of twee keer per maand smeer en bak. Dit sal die laag olie verder opbou en die gietysterbraaipan sal selfs langer hou.
Bêre die braaipan op `n skoon en droë plek. Gietyster is geneig om vinnig te roes, so hou dit so veel as moontlik weg van vog.
Waarskuwings
Moenie aan die braaipan raak as dit pas uit die oond of stoof gekom het nie! Dit sal baie warm wees en jy sal waarskynlik jouself verbrand.
Gratis stap vir stap instruksies
