Hoe om 'n gietysterpan te behandel

Inhoud

Trappe

Gietysterpanne wat behoorlik behandel is, sal `n leeftyd hou en het `n natuurlike kleefwerende laag. Deur die pan te behandel met vet of olie wat jy onder inbrand, kry `n gietysterpan sy kleefwerende laag. Hieronder kan jy lees hoe om `n nuwe en ou pan te behandel, en hoe om die panne behoorlik te onderhou. Só kan jy jou pragtige panne lank geniet!

Trappe

Metode 1 van 3: Behandel `n nuwe pan

Prent getiteld Kook spek in die oond Stap 3

1. Voorverhit die oond tot 180 C. Moet niks anders as die pan in die oond sit nie, die ontwikkeling van stoom van kos kan die proses beïnvloed.

2. Was en droog die pan af. Gebruik seep en `n skuurspons om die pan heeltemal te skrop. Dit is die enigste keer wat jy die pan skrop, nadat dit behandel is is dit nie meer nodig nie en selfs sleg vir die pan.

3. Bedek die binnekant van die pan met `n laag vet, groente-olie of olyfolie. Sit die hele binnekant van die pan en vryf die vet of olie met kombuispapier.

Prent getiteld Seisoen `n gietysterpan Stap 4

4. Plaas die pan in die oond. Laat die vet of olie vir 2 uur in die pan braai. Haal die pan uit die oond en laat dit afkoel.

Prent getiteld Seisoen `n gietysterpan Stap 5

5. Herhaal hierdie proses drie keer. Jy benodig verskeie lae olie om die laag te kry wat jy wil hê. Jy kry ’n goeie kleefwerende laag wat nie tydens gaarmaak afkom nie deur die proses te herhaal: smeer nog ’n laag vet of olie aan, sit in die oond, laat dit afkoel en doen dit vir ’n derde keer.

Metode 2 van 3: Behandel `n ou pan

Prent getiteld Kook artisjokke in die oond Stap 1

1. Voorverhit die oond tot 230 grade..

2. Maak `n mengsel van wit asyn en water. Soek `n houer wat by die hele pan pas. Vul die houer half met wit asyn en helfte met water.

Prent getiteld Seisoen `n Gietyster Skillet Stap 8

3. Plaas die pan in die asynoplossing. Maak seker dat die pan heeltemal onder water is. Week die pan vir 3 uur in die asynoplossing wat enige roes sal oplos. Haal die pan uit die pan na 3 uur.

As daar roes oorbly, skrop dit met `n kwas af. Omdat die roes losgemaak is, sal dit sonder enige probleme afkom.

Moenie die pan terugsit in die asynoplossing om dit langer te week nie, as die pan te lank in die oplossing bly, sal dit die pan beskadig.

4. Spoel dit in skoon water af en droog dit af. Droog die pan op die vuur of in die oond vir nog ’n paar minute om seker te maak dit is nie meer klam nie.

5. Wend ’n laag vet of olie in die pan aan. Smeer die olie oor die hele binnekant van die pan. Gebruik kombuispapier om die vet of olie goed onder in te vryf.

Prent getiteld Seisoen `n Gietyster Skillet Stap 11

6. Bak die pan in die oond. Plaas die pan in `n voorverhitte oond (180 ºC) vir 2 uur. Haal dan die pan uit die oond en laat dit afkoel.

Prent getiteld Seisoen `n Gietyster Skillet Stap 12

7. Herhaal die proses. Om `n goeie kleefwerende laag te verkry, herhaal die proses nog 2 keer: smeer nog `n vet of olie aan, braai dit, laat dit dan afkoel en herhaal.

Metode 3 van 3: Onderhoud van die pan

Prent getiteld Seisoen `n gietysterpan Stap 13

1. Maak die pan skoon na gebruik. Dit is die maklikste om die pan onmiddellik na gebruik skoon te maak, naamlik voordat voedselreste aan die pan kleef. Laat die pan effens afkoel totdat jy sonder gevaar daaraan kan raak en vee die pan skoon met kombuispapier. Spoel dan die pan met warm water af.

As die pan nog gebak is, maak `n mengsel van sout en asyn en vryf die kolletjies met kombuispapier in totdat die oorblyfsels afkom. Spoel dan die pan af met warm water en verwyder die asynresidu.
Jy kan gebakte voedselreste verbrand. Plaas die pan in `n warm oond en verbrand die oorskiet. Laat die pan afkoel en vee die gebrande oorskot uit die pan. Na hierdie metode moet jy weer die kleefwerende laag maak omdat dit nou deur die hitte geraak word.
Moenie seep en skuursponsies op panne gebruik wat behandel is nie. Dit verwyder die kleefvrye laag, wat vog die kans gee om met die metaal te reageer. Dit is hoe roes kan voorkom.

2. Droog die pan goed af. Droog die pan versigtig na die spoel. Droog die pan met `n teedoek, moenie `n stukkie oorslaan nie en droog die agterkant ook goed af.

Jy kan die pan onderstebo draai op die brander wat jy sopas tydens kook gebruik het. As dit nog `n bietjie warm is, sal die pan vinniger droog word.

Om seker te maak die pan is droog, sit dit vir `n paar minute in die oond.

Prent getiteld Seisoen `n gietysterpan Stap 15

3. Hanteer die pan gereeld. Elke keer as jy die pan gebruik en olie gebruik, word die laag behou. Maar om seker te maak dat die kleefwerende laag in perfekte orde bly, is dit `n goeie idee om die hele behandeling elke nou en dan te herhaal. Veral as jy sout en asyn gebruik het om die pan skoon te maak.

Prent getiteld Seisoen `n gietysterpan Stap 16

4. Bêre die pan op `n droë plek. Maak seker dat geen water van ander eetgerei op die pan kan drup nie. Stapel jou ander items in die pan en beskerm dan die laag deur `n skoon teedoek of kombuispapier tussenin te sit.