Gratis stap vir stap instruksies 
Snijd de eiervrug in die lengte deurmidden. Dit is die eenvoudigste en mees selfsprekende manier, en werk met naam by kleiner eiervrugte goed. Elke halve eiervrug is genoeg vir een portie. Leg die eiervrug op die snyplank, en snyd hierdie uitsiggewende deurmidden.
Snijd de eiervrug in schijfjes. Dit is `n ander gewilde metode. Schijfjes aubergine kan self gebakken word, of as basis dienen vir ingewikkelde geregte, soos gevulde aubergine. Leg die eiervrug op sy sy op die snyplank, en gebruik `n mens om gelykmatige skijfjes te sny.
Snijd het in blokjes. As jy die eiervrug in blokjes snydt, dan kry jy die eiervrug `n sagte tekstuur. Om op hierdie manier te sny kan jy die eiervrug die beste eers in skijfjes sny, en dan in vier stuks sny.
As jy van `n kaasagtige aubergine hou, dan kun jy die aubergine uit die oond haal en bestrooien met Parmezaanse, cheddar-, of geitenkaas. Gee dit nog vyf minute in die oond totdat die kaas gesmolten is. Een ander variasie is die tomaten-knoflook-aubergine. Leg `n paar tieners knoflook en wat tamatiepartytjies langs die eiervrug, en bak hierdie vir 30 minute saam. 
Aubergine bak
Inhoud
Gebakken eiervrug is `n klassieke en gesonde gereg wat maklik berei word. Baie mense gaan die bakke van eiervrug uit die weg, omdat die groente vettig en sompig kan word as jy nie uitsigbaar gebuig het nie. Lees verder om te leer hoe jy eiervrugte kan bak wat presies die regte tekstuur het—zacht van binne, en `n knapperige korstjie aan die buitekant.
Stappen
Deel1 van 3: Die aubergine kies en verwerk
1. Kies `n goeie eiervrug uit. Elke eiervrug, of wat nou `n hele groot is van `n hele klein, moet stevig wees, selfs as die eiervrug ryp is. Vind is `n met `n gladde skil die donkerpaars of swart is, met so min moontlike plekke en deukjes.
2. Was die eiervrug. Spoel de aubergine grondig af met koue water. Maak seker dat jy enige vuil van die skil verwyder word. Jy kan hier ook `n borseltjie vir gebruik. Zeker as jy jou eiervrug by die boer of op die mark haal is die kans groot dat is nog wat aarde op sit.
3. Snijd de eiervrug. Leg die eiervrug op die sykant neer op `n snyplank. Gebruik `n skerp mes om die topje van die eiervrug af te sny. Let goed op dat jy die groene dekseltjie en die staal verwyder. Sny dan die eiervrug soos jy dit wil. Daar is `n paar standaard maniere om `n eiervrug te sny, en so vir te berei op die bakproses:
Deel2 van 3: Die eiervrug souten
1. Besprenkel de gesneden eiervrug met zeezout. Leg die gesneden eiervrug op `n velletje bakpapier met keukenpapier erover. Gebruik `n ruim hoeveelheid sout om oor die boonste laag van die eiervrugte te doen. Zout sorg dat daar ekstra water uit die eiervrug getrek word. Daarom sal die eiervrug minder waterig en sompig word. Ook voorkom jy dat jy eiervrugte sout wat die eiervrug te veel olie absorbeer. Jy kan hierdie stap oorslaan as jy haast, maar dit is die moeite werd om dit te doen as jy `n perfekte tekstuur wil verseker.
2. Kyk `n halwe uurtjie. As dit sout op die eiervrug sit, dan sal jy klein waterdruppeltjies van die vrug af sien druipen. As jy dit nie sien nie, dan moet jy ekstra sout oor die eiervrug te strooien.
3. Knijp het soutwater voorzichtig uit die skijfjes eiervrug. Knijp het water voorzichtig uit in die goedsteen van `n kom. Dep die skijfjes dan droog met kombuispapier om oortollig vocht te absorbeer. Wees voorzichtig met jou kniel. As je te hard knijpt dan zul je de eiervrug pletten.
Deel3 van 3: De eiervrug bakken
1. Verwarm die oor vir op 177º Celsius.
2. Vet de schijfjes eiervrug in met olie. Leg die eiervrug op `n vel bakpapier. Besprenkel de eiervrug met olijfolie, van `n ander plantaardige olie. Gebruik `n kwastje of die agterkant van `n lepel om die olie op die skijfjes te bring. Maak seker dat al die vrugvlees `n ligte laagje vernis het. Bestrooi de schijfjes met sout en peper.
3. Bak die eiervrug. Sit die eiervrug in die oond, bak vir ongeveer 20 minute. Haal die eiervrug die oond uit as die binnekant sag is, en die buitekant `n bietjie bruin en knapperig.
4. Eet smaaklik.
Wenke
- As jy eiervrug `n bietjie droog lyk, dan kan jy `n klein bietjie water in jou ovenschaal druppelen. Jy kan ook kies om `n metaalbeker met water in die oond te sit.
- Neem so nou en dan selfs `n kykje as die eiervrug aan die bak is. Die bereidingstyd kan so groot variëren, en hangt af van die grootte van die eiervrug.
- Maak seker dat jy `n stevige, glanzende aubergine uitkiest wat geen tekene van bederf vertoont (zoals beurse plekjes, groot vlekken, ens.).
- Jy kan ook die voorkeur gee om die eiervrug in blokke te sny. Doe dit in die oond met `n gegrilde kip van `n ander gereg.
Waarschuwingen
- Was jy eiervrug altyd goed voordat jy hom gaan gebruik.
- Probeer die eiervrug nie aan te raken as hy net uit die oond kom nie—het is heet!
Artikels oor die onderwerp "Aubergine bak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
