Wortels stomen

Inhoud

Stappen
Benodigdheden
Wenke
Waarschuwingen

Gestoomde wortels is `n vinnige en maklike bygereg wat by elke ete past. Stomen is een van die gesonde maniere om groente klaar te maak omdat die voedingstowwe baie moontlik bly. Ook bly die kleur, smaak en tekstuur beter ongeskonde. Jy kan wortels stomen in `n stoommandje, in die magnetron of in `n koekenpan (als dit nie anders kan nie). Alle drie metodes word beskryf.

Stappen

Metode 1 van 3: Stomen in `n stoommandje

1. Kook water in `n pan. Jy hoef nie heeltemal te vul met water nie, `n paar sentimeter is genoeg om stoom te kry.

2. Bereid de wortels voor. Vir vier persone het jy ongeveer 700 gram wortels nodig. Was die wortels grondig in koud water om al die water en bestrydingsmiddels te verwyder. Snij die punte is met `n klein mes vanaf en skil ze met `n dunschiller. Jy kan daarna snyden op die manier wat jy self wil: jy kan ze heel laat, in plakjes of reepjes snyden of in blokjes hakken.

3. Doe de wortels in die stoommandje. As jy geen stoommandje het nie, kan jy ook `n vergiet gebruik wat jy in die pan hang.

4. Hang het mandje bo die kokende water. Zorg dat die water die onderkant van die mandjie nie raak nie. As die wortels in die water lê word hulle gekookt in plek van gestoomd.

5. Dek de pan af. Leg `n deksel op die pan, maar sluit dit nie heeltemal af nie. Laat `n klein gaan oop sodat die stoom kan ontsnap.

6. Stoom de wortels tot ze sag is. Dit duur ongeveer 5 tot 10 minute, afhangende van die grootte van die stukke.

Jy kan kontroleer of die wortels gaan sy deur is `n vork in te prikken. As dit maklik gaan om die wortels klaar te maak.

buitendien dit die aanbevole bereidingstyd is net jy die wortels so lang of kort stomen as jy wil, afhangende van hoe sag of knapperig jy wil hê.

7. Giet die wortel af in `n vergiet.

8. Leg sy op `n skaal om te bedieners.

9. Voeg smaakjes of kruiden toe. As die wortels nog heet is, is jy smaak na wense aan te voeg. Dit is heel lekker met `n theelepel gesmolten boter, of even snel gesauteerd in wat olijfolie, knoflook en `n kneepje citroensap. En moenie vergeet om peper en sout toe te voeg nie.

Metode 2 van 3: Stomen in die magnetron

1. Bereid de wortels voor. Vir vier persone het jy ongeveer 700 gram wortels nodig. Was die wortels grondig in koud water om al die water en bestrydingsmiddels te verwyder. Snij die punte is met `n klein mes vanaf en skil met `n dunschiller. Jy kan daarna snyden op die manier wat jy self wil: jy kan se heel laat, in plakjes snyden of in blokjes hakken.

2. Doe die wortels in `n magnetronskaal. Voeg `n eetlepel water toe en `n dek die skaal van met magnetronfolie.

3. Zet die magnetron op die hoogste stand. Bereid de wortels tot ze sag is, dit duur ongeveer 4 tot 6 minute. Jy kan met `n vork in die wortels prikken om te sien of sy klaar is.

As jy nog wat langer moet, moet jy dan terug en die magnetron steeds `n minuut aan tot goed is.

Prent getiteld Stoom Wortels Stap 12Bullet1

Wees voorzichtig as jy die folie is afhaalt, dit is heet!

Prent getiteld Stoom Wortels Stap 12Bullet2

4. Serveer de wortels. As jy nog in die skaal sit, kan jy smaak of kruie na smaak byvoeg. Een teelepel gesmolten boter en wat sout is altyd lekker. Doe die wortels in `n skaal en server op meteen.

Metode 3 van 3: Stomen in `n koekpan

1. Bereid de wortels voor. Vir vier persone het jy ongeveer 700 gram wortels nodig. Was die wortels grondig in koud water om al die water en bestrydingsmiddels te verwyder. Snijd die punte is met `n klein mes vanaf en skiel met `n dunschiller. Jy kan daarna snyden op die manier wat jy self wil: jy kan se heel laat, in plakjes snyden of in blokjes hakken.

2. Doen twee sentimeter water in `n koekpan. Doe sout in die water en bring het aan die kook.

3. Doe de wortels in die koekpan.

4. Dek die pan af met `n deksel en laat die pruttelen tot die water is verdampt en die wortels gaar sy. Jy kan meer water byvoeg indien nodig.

Let op dat die wortels op hierdie wyse nie regtig gestoomd word nie, maar eerder in water gekookt.

Dit is egter `n goed alternatief vir stomen as jy geen stoommandje of magnetron het nie, en die resultaat is ongeveer dieselfde.

5. Giet oortollig vocht af.

6. Voeg dan smake toe aan die pan, soos boter, kruiden (zoals peterselie of nootmuskaat) en sout en peper. Hussel de wortels sodat sy bedek is en doen in `n skaal om meteen te bedien.