Tamales stomen: 13 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Aluminiumfolie gebruik
- Metode 2 van 2: Een stoompan gebruik
Benodigdheden
- Aluminiumfolie gebruik
- Een stoompan gebruik

Aan hierdie artikel is bygedrag deur Vanna Tran, `n vertroude lid van die wikiHow-gemeenschap. Vanna Tran is tuiskok en begin saam met haar moeder op `n jong ouderdom met koken. Dit het meer as 5 jaar se spyseniering gesorg vir byeenkomste en pop-up-diners georganiseer in die San Francisco Bay Area.

Tamales is `n tradisionele Mexikaanse delikatesse gemaak masa – `n maïsdeeg – en `n vulling van vleis of kaas. Stomen is `n maklike en heerlike manier om te berei. Gebruik `n stoompan of improviseer met `n bord en aluminiumfolie om dieselfde stoomeffect te skep. Geniet van die tamales in jou eentjie of die saam op met jou gunsteling Mexicaanse bygerechten.

Stappen

Metode 1 van 2: Aluminiumfolie gebruik

1. Maak 5 cm groot balle van aluminiumfolie. Scheur stroken folie af en knijp ze in die vorm van `n balletje. Ga deur met nog meer folie aan die balletje te voeg, totdat dit ongeveer 5 cm hoog en breed is. Maak die aluminiumfolie goed en strak saamdraai om te voorkom dat dit onttrek word wanneer die mense aan die stomen is.

Maak drie balle van ongeveer dieselfde grootte, sodat dit makliker is om te bly.

2. Plaas die balle in die pan zodoende wat saam `n driehoek vorm. Kies `n pan uit wat groot genoeg is om `n bord in te pas. Plaas die aluminium balle in `n driehoek teen die rand van die pan. Dit sal dus `n gelykmatige standaard hê om te roes.

Maak seker dat die pan `n deksel het, dit is noodsaaklik vir die stomen.

3. Dit is `n hittebestendige bord op die aluminium balle. Kies en bord uit dat dit so in die pan verlede is, dit is net `n ruimte van ongeveer 2,5 cm tot die rand van die pan oorhoudt. Dit gee genoeg ruimte om die water op die bodem van die pan te giet. Pas die posisie van die bord aan, totdat dit gelykmatig op die drie aluminium ballen sit.

Kies `n bord uit wat hittebestendig is, sodat dit nie smelt as die water begin te koken nie. Kyk na die onderkant van die bord om te sien of hy `n hittebestendige teken het dat dit veilig is vir gebruik. As die bord van keramiek van glas gemaak word, dan kan jy dit sonder probleem gebruik.

4. Giet water onder die bord. Gebruik `n kan om koue water onder die bord te giet. Die deur met die pan te vullen tot die water ongeveer 2,5 cm onder die bord sit.

Moet dit nie aan die bord met water vullen nie, dit kan die tamale nat maak wanneer dit water begin te koken.

5. Leg de tamales versprei op die bord. Plaas die tamale op die bord met die oop kant na bo. Verspreid die tamales oor die bord, sodat dit gelykmatig stomen. As jy `n hoepel tamales voorberei, doen dit dan in lagen op mekaar stapelen.

Maak seker dat die bord netjies uitgebalanseerd is, voordat jy `n tamale op te slaan. Dit voorkom dat die tamales per ongeluk in die waterkantelen voorkom. Mocht dit nodig wees, doen dan die aluminium balle weer indele om die bord stabieler te maak.

Hierdie metode kan beide by vers as by bevrore tamales gebruik word.

6. Breng water aan die kook. Plaas die pan op die fornuis, dit het vuur op middelhoog en wag tot die water kook. Dek die pan met die deksel af om die kookproses te versnellen.

Wees versigtig wanneer jy beweeg, sodat jy nie die water in die water skuif nie.

7. Dit vuur laag en laat die tamale vir een uur stomen. Doe het die vuur op laag zetten en die deksel op die pan, want dit is nog nie op sit nie. Die deksel hou het vocht en die warmte in die pan, wat die tamale kan stomen.

Stel `n alarm op een uur om nie te vergeet dat jy die tamale moet kontroleer nie.

Kontroleer die pan so nou en dan om te sorg dat dit water nog steeds onder die bord is. As dit nodig is, doen jy meer water aan die bodem van die pan voeg.

8. Haal die tamale uit die pan en laat dit vir vyf minute afkoelen. Gebruik `n metale tang om die tamales na `n bord oor te bring. Die tamales sal gloeiend heet wees, dus jy doen dit goed aan vir vyf minute na te laat koelen, voordat jy opeet. Geniet van die warme tamales met jou gunsteling slaai.

Laat die bord `n uur in die pan afkoelen. Dit maak dit baie veiliger en maklik om skoon te maak.

Metode 2 van 2: Een stoompan gebruik

1. Leg `n enkele laag bananenbladeren in die stoompan. Plaas die bananenbladeren in die stoompan om `n barrière te vorm tussen die kookwater en die tamale. Zorg dat die hele basis van die stoompan bedek is met die bladeren.

As jy geen bananenbladeren het nie, gebruik dan in die plek daarvan maïsomhulsels.

2. Leg de tamales in die stoompan. Verspreid die tamale deur die basis van die stoompan met die oop kant na bo. Heb jy `n heleboel tamales, doe dan `n tweede laag oor die eerste laag heen. Verspreid die tamale gelykmatig oor die stoompan om in dieselfde tempo te kook.

Stoom nie meer as twee lagen tamales tegelyk nie, omdat dit moeilik is om die middelste lae te bereik.

3. Laat die tamales vir 1 uur en 20 minute stomen. Zet die stoomrooster in die stoompan en doen die deksel erop. Dit is `n alarm om te herinner aan die tamale om te kontroleer. As die water in die stoompan nie meer kookt is nie, dan is dit net vuur hoër.

Kontroleer die stoompan so nou en dan of jy seker is dat jy nog genoeg water kook. As dit nodig is, moet jy meer water byvoeg.

4. Laat die tamales vir 30 minute in die afgedekte stoompan rusten. Zet het vuur uit en laat die tamales afgedekt in die stoompan. Dit sal die tamales verder zachter maak en die smake na bo bring. Zet `n alarm op 30 minute.

5. Geniet van die warme tamales met jou gunsteling Mexicaanse geregte. Breng die tamales met `n metalen tang oor na `n skool. Eet alleen die tamales of saam met `n bygerecht. Maïschips, guacamole, bonen en salsa is almal heerlike Mexicaanse bygerechten.

Die tamales sal werklik wees. As jy die tamale warm het, wag dan vyf minute, sodat jy dit kan afkoel.