Sla vers hou: 15 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Een krop sla vers hou
- Metode 2 van 2: Een salade vers hou
Wenke
Benodigdheden

Sla is `n voedsame basisrediënt, altyd handig om in die huis te hê, maar jy kan vinnig slap en smaakloos of bederf word. Gebruik die volgende metodes om `n krop sla of `n salade (zonder dressing) vers te hou.

Stappen

Metode 1 van 2: Een krop sla vers hou

1. Haal die krop sla uit die verpakking. Een liggaam sla moet hanteer word om lang vers te kan bly, behalwe as die verpakking staan vermeld dat die verpakking ontwerp is om versheid te verseker.

2. Vul je goedsteen van `n groot bak met koue kraanwater.

3. Verwyder die blaadjes van die kern. Leg die blaadjes 5 minute in die koue water. As die sla al slap sal dit hierdeur weer lekker knapperig word.

4. Haal `n vir `n die blaadjes uit die water. Schud de blaadjes om die water langs die rand te verwyder.

5. Leg die blaadjes in `n slasentrifuge. Jy kan `n slacentrifuge aanlyn koop of by `n winkel as Blokker of Hema. Druk die blaadjes nie te dicht op mekaar in die slasentrifuge nie; as dit nie verby is nie, kan jy beter verkoop oor meerdere beurten.

6. Draai aan die hendel bovenop die slacentrifuge. Gevolglik word die water van die blaadjes geskied en kom dit in die bak eronder terecht.

7. Leg die blaadjes op `n gedrogte theedoek. Leg ze in een of twee ryen neer. Giet het oortollige water uit die onderkant van die slasentrifuge.

Herhaal dit proses totdat alles droog is.

Jy kan ook kombuispapier gebruik as jy geen theedoek voorhande het nie.

8. Rol of wikkel de sla in die theedoek. Doe die opgerolde slablaadjes in `n diepvrieszak van 4 liter. Sluit die zak af.

9. Leg de afgesloten zak in die groentela van je yskas. Haal die blaadjes uit voordat jy dit gaan gebruik.

Pasop vir twee weke op hierdie manier.

Metode 2 van 2: Een salade vers hou

1. Volg die stappe in die eerste metode om skoon en knapperig te maak.

2. Verdeel die blaadjes in kleiner sektes en doen dit in `n groot skaal. Gooi verskillende soorte slae, soos bladsla, eikenbladsla en kool deur mekaar as jy `n regte gesonde slaai wil maak.

3. Leg `n opgevouwen stuk keukenpapier bovenop je gemengde slaai. Die kombuispapier sal dit oortollige vocht absorberen, waardeur jy voorkom dat die salade slap word.

4. Dek de schaal af met huishoudfolie. Zet die schaal in `n yskas totdat jy dit wil gebruik.

5. Haal die schaal uit die yskas. Gooi wat slaai in `n ander skaal. Meng dit goed deur mekaar.

Doe geen kruiden in die bak waarin jy die sla bewaart. Zout sorg dat salade vinnig slap word, want dit onttrek vocht aan die slablaadjes.

6. Vervang die kombuispapier elke paar dae en bewaar die salade op hierdie manier tot wel 1 week.

Wenke

Hierdie metodes werk by die meeste tipes slae, al kan soorte met baie opengepakte blaadjes, soos botersla en ijsbergsla, beter bewaar word met die kern ongeskonde. Sommige winkels verkoop botersla met wortels en al, wat dit moontlik maak om langer te bewaar, kan bly, tot twee weke.
As jy voorgewassen sal beware in die oorspronklike verpakking, bedek die binnekant van die bak en met keukenpapier. Leg `n paar stukjes kombuispapier in die middel van aan die kant as dit `n groot bak is. Sluit die verpakking so goed moontlik af.