Sardientjes berei

Inhoud

Stappen
Wenke
Waarschuwingen
Benodigdheden

In sardientjies sit baie omega-3-vetsuren, en dit is belangrik vir die menselike liggaam. Die liggaam kan die vetzuren nie self aanmaak nie, maar jy kan wel aanvul deur middel van voeding. Omega-3-vetzuren skyn goed om te wees vir jou hersenen, maar bied ook beskerming teen hart en vaatziekten. Jy kan sardientjies in `n blik koop, maar vers sardientjies is ook nie te versmaden nie. Daar is verskillende maniere om verse sardientjies te berei, afhanklik van jou persoonlike voorkeur.

Stappen

Metode 1 van 5:De sardientjes voorbereiden

1. Koop vers sardientjes by die viswinkel.

Soek na hele visies die goed ruiken. Neem geen beschadigde sardientjes-koop alleen die mooiste visies.

Prent getiteld Cook Sardines Stap 1Bullet1

Koop jy vis so vers moontlik. By ouer sardientjies kan jy dikwels die ingewanden sien wat na buite kom.

Prent getiteld Cook Sardines Step 1Bullet2

2. Verwyder die skubben deur te onder koud stromend water te hou. As jy die sardientjes voorbereidt moet jy die taaie huid verwyder. Wrijf je vingers oor die sykante, sodat die skubben eraf kom.

3. Verwyder die ingewanden deur die visje in jou hand te hou met die boek na bo. Sny die hele lengte van die boek oop met `n skerp fileermes. Verwyder die ingewanden en gooi ze weg. Doe dit by elk visje.

4. Verwyder de graten.

Snij met je fileermes langs beide kante van die ruggengraat agter die ribbes.

Prent getiteld Cook Sardines Step 4Bullet1

Snij onder die ribbes van die vers sardyn en sny omhoog, van die graat af.

Prent getiteld Cook Sardines Step 4Bullet2

Knip met `n skerp skaar de graat deur op die plek waar dit verbind is met die kop en waar dit aan die staart vaszit is.

Prent getiteld Cook Sardines Step 4Bullet3

Verwyder die graten met jy duim en wysvinger voordat jy die sardientjes voorberei het. Begin by die staart en beweeg jy hand langs die graat na die kop toe. Terwyl jy langs die graat beweegt skei jy die graat van die vleis.

Prent getiteld Cook Sardines Step 4Bullet4

5. Wrijf de vis in met citroensap. Voeg ook `n bietjie sout en peper toe voordat jy die visies gaan voorberei.

Metode 2 van 5:Sardientjies op die braai

1. Steek je braai aan. As jy briketten gebruik moet jy `n goeie tyd wag om dit goed te laat word. Die briketten is klaar vir gebruik as hulle amper heeltemal grys is geword.

2. Smeer wat olijfolie op druivenbladeren. Sardientjes moet vochtig en sappig bly tydens voorbereiding. Wikkel elk visje daarom in `n druivenblad.

3. Leg die sardientjies 5 tot 6 minute per kant op die braai, draai om met `n lang kombuis.

Metode 3 van 5:Sardines bakken

1. Doe wat olijfolie in `n bakpan.

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 10

2. Zet die pan op middelhoog vuur. Laat die olie 3 tot 5 minute opwarm. As jy wat pit wil voeg aan die sardientjies kan jy eers `n fyngehakt uitje 4 minute in die pan bak voordat jy die vis toevoeg.

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 11

3. Leg die sardientjies in die bakpan, kyk uit vir opspattende olie. Bak elke kant 2 tot 4 minute, draai dit voorsig om met `n tang of spatel.

Metode 4 van 5:Sardientjies rooster

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 12

1. Zet die rooster aan en laat die oond 10 minute opwarm. Wrijf de sardientjies in met wat olijfolie.

2. Leg die vers sardientjies op `n grillrek en plaas dit in die middel van die oond.

3. Grill die sardientjies 5 tot 10 minute, hou dit goed in die gat om te voorkom.

Metode 5 van 5:Sardientjies uit die oond

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 15

1. Verwarm die oond vir op 180 grade.

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 16

2. Doe met `n kwastje wat olijfolie op die bodem van `n braadsledeof ovenschaal terwyl die oond opwarmt.

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 17

3. Been die visies in die ovenschaal, sorg dat hulle mekaar nie oorvleuel nie.

Prent getiteld Kook Sardientjies Stap 18

4. Zet de schaal in die oond. Na 10 minute in die oond moet dit gaan wees.

Wenke

Bereid die sardientjies op die dag wat jy koop. Ze bederven sneller dan ander soorte vis.
Doe wat knoflook van groene paprika by die vis vir wat ekstra smaak.
As jy geen druivenbladeren kan vind kun jy ook vijgenbladeren of kool nemen.
Sommige vind mense sardientjies op geroosterd brood heel lekker.