Gratis stap vir stap instruksies 
As jy `n witte pizza wil maak, smeer dan wat ekstra olijfolie op en sla die saus oor. Jy kan heel vinnig self `n pizzasaus maak deur `n blikkie tamatiepuree te meng met `n blikkie ontvelde tomaten en wat kruiden. Doe dit blik tomaten met die tomatenpuree in `n pannetjie en laat dit selfs pruttelen op `n laag vuur. Voeg wat sout, origanum en peper toe. Laat dit indikken tot die konsekwentie van `n pizzasaus het. Benewens salami, wat al gaar is, moet jy vleis altyd eers bak vir jy dit op jou pizza legt. Dit word wel warm as jy die pizza bak, maar nie deur en deur gaar nie. As jy gehakt, worst, kip of ander vleis gebruik, bak het dan eers goed gaar, giet die vet eraf en leg het dan op jou pizza. As jy te veel groente op jou pizza doen, kan jy dalk `n bietjie zompig word. Het water uit die groenten trek in die deeg. Doen dit nie te veel spinasie of ander nie "waterige" groente op jou pizza as jy nie wil dat dit gebeur nie. 
As jy dit met die hand doen, word dit moeiliker om dit te roer wat dikker word. Leg die lepel neer en knie het met jou hande tot die regte tekstuur het. As het deeg is na `n tydje mixen of kneden nog te nat uitziet kun je is wat bloem by doen om dit dikker te maak. Jy kan dit ook in die yskas laat ryzen. Dan duur dit ongeveer 6-8 uur. Jy kan ook invriezen vir dit gerezen en dan laat ryzen as jy pizza wil maak. 
As jy `n pizzasteen gebruik, moet die dan alvast in die oond sodat hy ook voorverwarm word. As jy `n bakplaat gebruik, doen die dan ook alvast in die oond. 
As jy `n pizzaskep gebruik, leg die pizza dan met die skeep so op die pizzasteen in die oond. Hierdie soort skemas en pizzastene word deur professionele pizzabakkers gebruik. Die ongebakken pizza word op die skeep gelê en dan die oond ingeskryf. 
Spinaziebladjes Fijngehakte boerenkool Plakjes het biet gery Geroosterde knoflook Groene olijven Geitenkaas Plakjes mozzarella 
Stukjes ananas Gekarameliseerde ui Gegrilde ham van spek Mozzarella Plakjes vers tomaat Basilicumbladjes
Pizza maak
Inhoud
As jy graag pizza bestel by die pizzeria, sal jy dit ook geweldig vind om dit self te kan maak. Geen enkele pizza smaak so vers as eentjie wat uit jou eie oond kom. Hierdie artikel skryf twee maniere om pizza te maak: `n maklike manier waarop jy vinnig `n dampende pizza op jou bord het, en `n uitgebreide manier waarop jy alles self gemaak het. Tenslotte volg nog allerlei idees oor hoe jy pizza kan belê.
Bestanddele
Snelle pizza
- 1 voorgebakken pizzabodem
- 1 potje pizzasaus
- Jou gunsteling beleg
- 2 kopjes geraspte mozzarella
Pizza waar jy alles self gemaak het
- 120 ml warm water
- 7 gram droge kern
- 350 gram blom
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 theelepel sout
- 1 theelepel suiker
- 750 ml selfgemaakte pizzasaus
- Jou gunsteling beleg
- 4 kopjes geraspte mozzarella
- Meel om mee te bestrooien
Beleg
- Geraspte kaas (mozzarella, pecorino, parmezaan, geitenkaas, ou kaas of `n kombinasie)
- Plakjes salami
- Uienringen
- Groene paprika
- Worstjes
- Spek van stukjes spek
- Kip
- Olijven
- Sampioene
- Gehakt
- Ham
- Ananas
- Basilikum
- Geroosterde knoflook
Stappen
Metode 1 van 3: Snelle pizza
1. Verwarm die oond vir op 200°C. Die oond moet goed wees vir jou pizza wat jy doen.
2. Bereid de bodem voor. Haal die voorgebakken bodem uit die verpakking. Leg dit op `n bakplaat of in `n bakblik, afhangende van wat jy in die huis het. Breng met `n kwastje `n laagje olijfolie aan op die pizzabodem.
3. Smeer de saus oor die pizzabodem. Hoeveel saus jy gebruik is `n saak van smaak. As jy van veel saus hou, smeer is dan `n lekker dikke laag op. As jy van `n wat drogere pizza hou, skep dan `n bietjie in die middel en smeer het met die agterkant van `n lepel uit tot aan die rand.
4. Doen dit beleg op jou pizza. Leg jou gunsteling beleg op die saus. Doen soveel of min beleg op jou pizza as jy wil. Leg de swaardere dinge soos ui, kip of worst onderop en voeg die lichtere dinge soos spinazie of paprika bovenop. Gaan so deur tot jy genoeg vind.
5. Voeg kaas toe. Strooi die mozzarella of ander kaas oor jou beleg heen. As jy baie van kaas hou, doen jy `n dikke laag erop. As jy `n wat minder vette pizza wil, doen is dan wat minder kaas op.
6. Bak die pizza. Leg die pizza ongeveer 20 minute in die oond, of totdat die bodem goudbruin en die kaas gesmolten is. Haal die pizza uit die oond en laat hom `n paar minute afkoelen vir jou hem in stukken snydt.
Metode 2 van 3: Pizza waar jy alles self gemaak het
1. Activeer de gist. Doen die warm water in `n groot mengschaal. Giet die kern in die water en laat dit heeltemal oplos. Na `n paar minute begin die mengsel te bubbels.
2. Voeg die ander bestanddele vir die deeg toe. Doe bloem, olijfolie, suiker en sout by die gistmengsel. Gebruik `n menger met deeghaken of roer het is met die hand deurheen sodat alles goed gemeng word, tot jy `n nat deeg het. Blijf meng tot het glad en elasties is.
3. Laat het dieeg ryzen. Maak `n bal van en been die in `n skone mengschaal wat jy ingevet het met `n klein bietjie olijfolie. Leg is `n schone theedoek of huishoudfolie oorheen en het op `n warm plek in die kombuis. Laat die deeg rusten en ryzen tot het in volume is verdubbeld. Dit duur ongeveer 2 uur.
4. Verhit die oond vir op 220°C. Doe dit ruim voordat jy die pizza wil bak, sodat die oond goed heet word. As jy `n oond het die vinnige afkoel, dit is teen 230°C.
5. Maak die bodem. Verdeel het deeg in twee gelyke dele en maak van allebei `n bal. Rol die eerste bal op `n met bloem beste werkvlak uit tot `n platte sirkel. Jy kan ook jou hande gebruik om die bal plat te maak en in vorm te bring. As jy heel ambitieus is, kan jy die pizza probeer in die regte vorm om deur hom in die lug te gooi, soos `n ware pizzabakker wat doen. As jy klaar is met die eerste bodem maak jy die tweede.
6. Maak die bodems klaar om te bak. Smeer met `n kwastje `n dun laagje olijfolie op die bodems.
7. Beleg de pizza`s. Smeer selfgemaakte pizzasaus (of saus uit `n potje) op die bodem. Leg hierna jou gunsteling beleg erop, maar oordryf hy wil nie dan word die bodem nie knapperig nie. Eindig met `n laagje van jou gunsteling geraspte kaas.
8. Bak die pizza`s `n vir een. Haal die bakplaat of pizzasteen voorzichtig uit die oond en strooi is wat meel op (of strooi het erop as het in die oond ligt). Leg die pizza op die bakplaat van pizzasteen en het alles terug in die oond. Bak die pizza 15 tot 20 minute, of totdat die goudbruin en die kaas gebak is. Herhaal alles nou met die tweede pizza.
Metode 3 van 3: Voorbeelde van pizzabeleg
1. Klassiek belegde pizza. Op hierdie soort pizza se sit tomatensaus met daardie vleis, groente en kaas. Dit is eintlik `n volledige maaltyd. Jy het die volgende bestanddele nodig:
- Plakjes champignons of andere paddenstoelen
- Reepjes het en groene paprika gery
- Uienringen
- Plakjes swart olijf
- Plakjes salami
- Stukjes pittige ergste
- Plakjes ham
- Mozzarella
2. Vegetariese witte pizza. Hierdie pizza is vir almal lekker, of je nou wel of geen vleeseter bent. Omdat die groenten die korst nat kan maak, doen jy geen tomatensaus op en smeer jy wat ekstra olijfolie op het voordat jy dit beleg. Kies uit die volgende bestanddele:
3. Pizza Hawaii. Sommige vind hierdie heerlike pizza en ander vind dit regtig omdat dit `n vreemde maar interessante kombinasie van beleg is. As jy hou van soet en sout beleg, is dit nie lekkerder as `n pizza Hawaii nie. Versamel die volgende bestanddele:
4. Vers tomaat- en basilicumpizza. Hierdie ligte somer pizza is `n heerlike keuse as jy iets eenvoudigs wil. Jy kan dit met of sonder tomatensaus op jou pizza doen. Dit het jy nodig:
Wenke
- As die bodem verbrand is voordat die pizza heeltemal gaar is, staan jy oond te heet. `n Dikke pizza moet op laer temperatuur gebakken word sodat die binnekant goed gaar word sonder dat die buitekant verbrand word. Jy kan die oond op die laaste oomblik iets warmer sit sodat die bokant iets bruiner word, maar jy het goed in die gaten anders verbrandt het asnog.
- Smeer die bakblik in met `n bietjie olie vir jou pizza erop legt, dan word dit nog knapperiger en plakt dit nie groot nie.
- As jy die kaas iets verder uitsprei en die tomatensaus en klein gaatjes oopmaak in die waterige laag tomatensaus kan jy kaas beter aan die bodem hechten, sodat die kaas nie in `n keer afgegly is nie as jy `n hap neem.
- Bak die bodem `n bietjie sodat alles gelykmatiger gaar word en die bodem nie sompig word nie.
- Jy kan ook `n potje spaghettisaus gebruik in plek van pizzasaus.
- Vir `n knapperige bokant kan jy die pizza op die laaste nog selfs onder die grill lê. Maar hou het goed in die gaten! Doen dit nie langer as 2 minute nie. Jy kry dan `n mooi goudkleurige bokant.
- By die regte Italiaanse pizza is dit die beste kaas. Strooi de mozzarella oor die tomatensaus en leg daar beleg op.
Waarschuwingen
- Hou jy pizza altyd in die gaten, sodat hy nie verbrandt nie.
- Om te voorkom dat jy jouself brand, gebruik jou handdoeke of oondhandskoene wanneer jy pizza uit die oond haal.
- Maak die temperatuur in die oond nie te hoog nie. Er kan anders merk ontstaan.
Artikels oor die onderwerp "Pizza maak"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
