Maïs voorberei

Inhoud

Bestanddele
Stappen
Benodigdheden

Maïs kan verskillende maniere voorberei. Jy kan `n maïskolf koken, grillen, stomen of bakken. Losse maïskorrels kan jy die beste koken, stomen of in die magnetron bereiden. Hieronder lees jy hoe jy gaan werk. Jy sal sien, dit is eenvoudig!

Bestanddele

Voor vier persone

4 maïskolven van 2 koppen (500 ml) bevroren maïskorrels
Water
Boter, zout, en peper (naar smaak)

Stappen

Methode 1 van 9:Een kolf koken

1. Kook `n groot pan met water. In die tussentyd maak jy die maïskolven skoon, verwyder die kaf en die zijde-agtige draden wat die maïskorrels beskerm.

Die hoeveelheid water wat jy nodig het, hang af van die grootte van die maïskolven. Maak seker dat jy genoeg water in die pan sit om die maïskolven heeltemal te bedek.
Jy kan `n eetlepel aan die water voeg, as jy dit wil hê, maar dit hoef nie per se nie.
Om die breek te verwyder, moet jy eers die staal af met jou hande. Haal die staal oor die lengte van die kolf sodat die eerste skiel meekomt. Verwyder die res van die kaf deur met jou vingers te verwyder.
Spoel de kolf schoon. Wrijf met jy oorhandig die kolf om die draden nog aan die kolf te sit om te verwyder. Probeer soveel moontlik van hierdie afhaal.

2. Doe die kolven in die kokende water. Doe die deksel op die pan en bring dit aan die kook.

Gebruik `n tang om die kolven in die kokende water te laat sak. Gebruik nie jou hande nie, jy kan jou maklik branden aan die kookende water.

As dit nie meer gekook is nie, is jy die kolwens bygevoeg, bring dit dan eers terug aan die kook voordat jy die kooktyd begin.

3. Kook 3 tot 8 minute. De kolven is gaar wanneer dit sag maar stevig is.

`Met zacht-stevig bedoel ons dat die maïs sag is, maar nie papperig nie.

Die duur van die kooktyd hang af van die soort maïs wat jy geneem het, en hoe ryp dit. Vers, zoete maïs is meestal die snelste gaar.

4. Haal uit die water en bediener. Doe die maïskolven op `n bord met keukenpapier en laat selfs 30 tot 60 sekondes uitlekke vir jou opdien.

De kolven is gloeiend heet, dus jy kan selfs wag tot jy met eten begin.

Serveer de maïskolven met `n bietjie boter.

Metode 2 van 9:Een kolf uit die magnetron

1. Plaas `n maïskolf in `n magnetron vaste skaal. Maïskolven maak jy `n voor `n in die magnetron, die metode vir elke kolf is natuurlik dieselfde.

Verwyder nie die kaf nie. Die maïskolf word lekkerder as jy laat sit tydens die berei.

2. Zet die kolf 5 minute in die magnetron. Zet die magnetron op die hoogste stand.

Laat die skaal nog `n minuut of twee in die magetron staan sodat jy nie aan die stoom brandt nie.

3. Leg die kolf op `n snyplank. Snijd die staal eraf met `n skerp mes.

Gebruik `n ovenwant of handdoek as jy die kolf uit die magnetron pakt.

Terwyl jy snyd kun jy die eerste rij maïskorrels losmaak. Maak seker dat jy jou geheel deur die kaf snydt.

4. Laat die maïs uit die skil glijden en bediener. Gebruik `n ovenwant of handdoek om die kolf vas te hou aan die top. Schud met die kolf tot die maïskorrels loslaten.

Die kolf glijdt maklik uit die kaf, ook die draden bly as dit goed is agter in die skil.

Serveer de kolf met boter en zout, of hoe jy hom graag eet.

Metode 3 van 9:Een kolf grillen

1. Verwarm die rooster vir op die medium staander. Verwyder in die tussentyd het kaf en die draden.

Gebruik jy `n rooster op gas, sit dit dan op die medium-stand en laat die rooster 5 tot 10 minute vir verwarmen.
Gebruik jy `n braai, laat dan die kole gloeien tot sy wit uitslaan.
Om die breek te verwyder, moet jy eers die staal af met jou hande. Haal die staal oor die lengte van die kolf sodat die eerste skiel meekomt. Verwyder die res van die kaf deur met jou vingers te verwyder.
Spoel de kolf schoon. Wrijf met jy oorhandig die kolf om die draden nog aan die kolf te sit om te verwyder. Probeer soveel moontlik van hierdie afhaal.

2. Smeer de kolf in met olijfolie. Gebruik `n kwast om die kolven in te smeren met `n dun laagje olijfolie. Gebruik nie meer as `n eetlepel olie per kolf nie.

In plaas van olijfolie, kan jy ook boter gebruik.

3. Leg de kolven op die grill. Bak vir 6 tot 10 minute.

Keer die kolven gereël om te voorkom en te bruinen.

Die kolf is gaar wanneer die korrels ligbruin word. Op sommige plekke waar klein korrels kan die kolf verbrand.

4. Bediener soos gewenst. Haal die kolwe van die grill en leg ze op `n bord. Laat die kolven afkoelen tot jy met jou hande kan aanraken.

Boter en sout sy lekker by maïskolven, maar as jy al eerder boter het gebruik om hulle in te smeren dan hoef dat dit nie.

Methode 4 van 9:Een kolf stomen

1. Kook water in die stoomkoker. Verwyder in die tussentyd het kaf en die draden.

Jy het geen stoomkoker nie, dan kan jy ook `n groot pan water opsit en `n metaal vergiet gebruik. Kontroleer selfs of hy op die pan verby is voordat jy aan die slag gaan. Dit vergiet moet nie lager hangen dan die helfte van die pan nie.
Om die breek te verwyder, moet jy eers die staal af met jou hande. Haal die staal oor die lengte van die kolf sodat die eerste skiel meekomt. Verwyder die res van die kaf deur met jou vingers te verwyder.
Spoel de kolf schoon. Wrijf met jy oorhandig die kolf om die draden nog aan die kolf te sit om te verwyder. Probeer soveel moontlik van hierdie afhaal.

2. Leg de kolven in die stoomkoker of in die vergiet. Kook vir 10 tot 12 minute.

Gebruik `n tang om die kolven in die vergiet te lê om te voorkom dat jy jou hande brandt.

Die kooktyd hang af van hoe ryp[ de kolven zijn. Verse maïs gaart sneller dan oude maïs.

De maïs is klaar wanneer die korrels sag en stevig is.

3. Bediener warm. Haal die kolven uit die stoomkoker of uit die vergiet en laat hulle selfs 1 of 2 minute roes voordat jy ze servert.

Breng op smaak met boter of zout, indien gewenst.

Metode 5 van 9:Een kolf uit die oond

1. Verwarm die oond op 220 grade Celsius. Verwyder in die tussentyd het kaf en die draden van die kolven.

Om die breek te verwyder, moet jy eers die staal af met jou hande. Haal die staal oor die lengte van die kolf sodat die eerste skiel meekomt. Verwyder die res van die kaf deur met jou vingers te verwyder.
Spoel de kolf schoon. Wrijf met jy oorhandig die kolf om die draden nog aan die kolf te sit om te verwyder. Probeer soveel moontlik van hierdie afhaal. Dep de kolven droë met keukenpapier.

2. Breng die kolven op smaak met boter. Jy kan net wat souter en peper toevoegen, indien gewenst.

Gebruik lekker veel boter. Giet `n tot twee eetlepels gesmolten boter oor elke kolf.

3. Wikkel elke kolf in `n stuk aluminium folie. Wikkel alle kolwen in `n stuk folie en sorg dat die pakkette goed sluit.

Ben jy bang dat die pakkette gaan lekken, leg dit dan op `n bakplaat of in `n groot oondvaste skaal.

4. Laat 20 tot 30 minute in die oond kook. `n Gemiddeld grootte kolf is in `n 20 minute gaar, maar die wat groter kolven kan langer oor doen.

Zet die kolven in die middel van die oond sodat dit goed egaal garen.

5. Haal die kolven uit die oond en bediener. Laat die kolven nog 2 tot 5 minute in hul pakkette roes en daarna pas die folie verwyder. Bediener is wanneer dit afgekoel word, jy kan dit aanraak sonder om te brand.

Metode 6 van 9:Korrels koken

1. Kook water in `n medium grootte sauspan. In die tussentyd pak jy die benodigde bevroren maïskorrels uit die vriezer.

Jy kan `n eetlepel aan die water voeg, as jy dit wil hê, maar dit hoef nie per se nie.
Je hoeft de maïs nie van te voren te ontdooien nie.
Jy kan ook maïs uit blik gebruik in plek van bevroren maïs. Maïs uit blik hoef baie minder lank gekookt te word en bevroren maïs. Maïs uit blik laat jy eers uitlekken voordat jy dit aan die water toevoeg.

2. Voeg die maïs toe aan die kokende water. As dit water stop met koken, bring dit dan weer aan die kook. Kookt het water, dan draai jy het vuur terug tot medium hoog.

3. Bedek die pan en laat die koken. Bevroren maïskorrels laat jy 5 tot 10 minute kook. Giet die korrels af wanneer dit gaar is.

Maïs uit blik hoef jy maar 1 tot 3 minute te kook.

De maïs hoort sag, maar stevig te zijn. Dus nie papperig nie.

4. Bediener. Vries maïskorrels nie weer nie nadat hulle gekook is.

bring die gekookte maïs op smaak met boter, sout en peper. Ook lekker by maïs is peterselie. Van na eie smaak.

Metode 7 van 9:Korrels stomen

1. Doe water in die stoomkoker. Dit is `n medium vuur tot die water amper aan die kook is.

Breng die water nie aan die kook nie.
Doen nie teveel water in die stoomkoker nie, daar mag geen water deur die gaten kom nie.
Jy het geen stoomkoker nie, dan kan jy ook `n groot pan water opsit en `n metaal vergiet gebruik. Kontroleer selfs of hy op die pan verby is voordat jy aan die slag gaan.

2. Voeg die maïskorrels toe in die stoomkoker van die vergiet. Spreid die korrels uit in `n laag.

Jy kan ook ingeblikte maïs gebruik, maar die kooktyd daarvan is baie korter en hierdie maïs kan wat soppig word.

Bevroren maïs hoef jy nie eers te ontdooien nie.

3. Kook vir 9 tot 10 minute. Laat die korrels stomen sonder die stoomkoker af te dekken. Giet af wanneer de maïs klaar is.

Ingeblikte maïs stoom vir 3 tot 4 minute.

4. Bediener. Gestoomde maïs kon jy met boter, sout en peper serveren.

Metode 8 van 9:Korrels uit die magnetron

1. Doe de maïskorrels in `n magnetron vaste schaal. Spreid die korrels in `n gelykmatige laag uit oor die bodem.

Jy kan ook ingeblikte maïs gebruik, maar die metode en kooktyd variërt.
Jy hoef nie eers te ontdooien nie.

2. Voeg 2 tot 4 eetlepels water toe (30 tot 60 ml). Roer het water deur de maïs om dit goed te verdeel.

Hierdie stap is alleen nodig as jy bevrore maïs gebruik. Jy voeg geen water toe as jy ingeblikt maïs wil berei, laat die maïs dan nie uitlekker nie maar doen direk in die schaal.