Gratis stap vir stap instruksies 
Jy kan kaviaarlepels koop by kookwinkels, op die afdeling keukengerei van washuizen of aanlyn by die groter winkeliers. 
Jy kan die kom met kaviaar ook op `n ijskompres laat rusten as jy geen ijsgruis by die hand het. 
Kaviaar is erg swaar, bedoel om in klein hoeveelhede geproefd of geserveerd te word. As jy het so eet, hou dit dan by `n halwe theelepel kaviaar per proeverij. As jy `n maaltyd of as voorgereg opneem, gebruik dan ongeveer 1-3 theelepels (5-15 g) kaviaar. 
Nie alleen die kontrasterende tekstuur maak dit `n heerlike voorgereg nie, maar die kaviaar sien dit pragtig uit boop die witte crème fraîche. As jy jou eie draai aan dit voorgereg wil gee, probeer dan eens met gesneden hardgekookte eieren, boter, `n bietjie citroensap, in blokjes gesneden rode ui of gehakte bieslook. 
As jy wil, kan jy die geheel garneren met gehakte rode uien om `n skerp kontras toe te voeg. Zwart brood is vergelykbaar met roggebrood, maar dit bevat venkelzaden en azijn, en het dus `n zure smaak met toon van zoethout. Vir `n meer ingetogen smaak, kan jy in plek daarvan ook tradisionele Joods roggebrood gebruik. 
As jy van kaviaar hou, hoef jy dit nie te waak vir spesiale ligging nie! Kaviaar kan `n romig, nootagtige element voeg aan `n aantal van jou gunsteling geregte. Jy kan byvoorbeeld ook probeer om te voeg aan `n eiersalade, want die tekstuur van die kaviaar is mooi vermengt met die romigheid van die eiers. 
Kaviaar van lagere van gemiddelde kwaliteit is byvoorbeeld eieren van die Israeliese, Europese en Amerikaanse asetra steur, die Siberiese steur, die witte steur en die Amerikaanse hackleback-steur. Die hackleback-steur is veral bekend om sy boteragtige smake, en betaalbare pryse tot so laag as 17 euro per 30 gram. 
Lepelsteur kaviaar is te herkennen aan klein, silwerkleurige eitjies. Dit is die duurste van die alternatiewe kaviaarsoorte, vanaf ongeveer 22 euro per 30 gram. `n lager geprysde wat nie-steur kaviaar sou afkomstig wees van die moddersnoek wat rond die 10 euro per 30 gram begin. Die moddersnoek staan hoog aangeschreven om sy sterk, lekker smaak. Enkele ander soorte kaviaar wat van die steur is, is die eitjies van die salm en lodde. 
Kaviaar gemaak van kuit van die Kaspische Zee-steur, met name de beluga, asetra en sevruga-soorte, word beskou as die fynste delikatesse. Aangesien die steursoorte in die Kaspiese Zee egter bedreigd geraak word, is die kaviaar van hierdie sekere verbode om in te voer. 
As jy `n kaviaar met `n smaak vind, probeer hom dan om te kombineer met ander smake wat die kaviaar sal aanvul. As jy byvoorbeeld van kaviaar met citroensmaak hou, kan jy die op toastpunte bedien met zure room as pittige topping. 
Sorg vir `n portie die groot genoeg is om die smaak volledig te ontwikkel in die mond. 
As die kaviaar in `n helder glas pot sit in plek van in `n blik, dan kan jy die kwaliteit van die produk sien deur is alleen maar om te kyk. Hoogwaardige kaviaar sal uit groot, lichtgekleurde eiers bestaan. Kaviaar van gemiddelde of lage kwaliteit bestaan uit klein, donker gekleurde eitjies.
Kaviaar eten
Inhoud
Kaviaar is `n delikatesse op basis van geoogste kuit of viseieren. Kaviaar word gewoonlik gemaak van steurkuit en baie gewild weens die soete, boteragtige en nootlike smaak. Alhoewel dit baie duur is, is daar sekere soorte wat baie betaalbaarder is en jy sou dink. Zodra jy `n kaviaar gekies het, kan jy met verskillende maniere eksperimenteer om die bedieners of te berei. Jy kan byvoorbeeld kies om dit so te eet of om die bedieners op blini`s met bieslook en eieren te kies.
Stappen
Metode 1 van 3: Kaviaar serveren en proeven
1. Bewaar die blikje kaviaar agterin die yskas. Meestal is die agterkant van die yskas die koue gedeelte, wat die smaak en die tekstuur van die kaviaar sal help behou. Maak die blikkie nie oop totdat jy dit gaan nie, weens die beperkte houdbaarheid.
- Dit is `n goeie idee om nie meer te koop nie. As jy nog kaviaarstjies het, doen dit dan terug in die blikkie en is `n stuk plasticfolie oorheen om dit te sluit. Bewaar dit maksimum drie dae in die yskas.
2. Gebruik `n lepel van bot, kristal of parelmoer om die kaviaar te scheppen. Gebruik om die smaak te behou alleen borden en lepels met `n beschermlaag as jy kaviaar bedien. Serveren die kaviaar het nie `n metaallepel gehad nie, want die metaalmaak sal absorbeer. As jy nie beskik oor `n van hierdie spesiale lepels nie, gebruik dan `n plastiek of houten lepel.
3. Hou die kaviaar gekoeld in ijsgruis tot jy dit verder gaan verwerk. Kaviaar is `n delikate gereg wat gekoeld bewaar moet word. Dit sal die smaak en kwaliteit van die produk help behou.
4. Eet `n klein lepeltjie gewone kaviaar om die subtiele smaak te ervaar. Om die meeste uit die ervaring te haal, bring jy die kaviaar na jou neus en jou aroma in -- proef dan `n klein hoeveelheid. Probeer nie op die kaviaar om te koop nie, anders is jy dalk `n aantal van die subtiele smake en die unieke tekstuur. In plek daarvan rol jy die eieren met je tong rond in jou mond.
5. Nip aan `n glas gekoelde wodka sjampanje om jou gehemelte te reinigen. Aangesien kaviaar `n tradisionele Russiese delikate is, word dit dikwels gekombineer met wodka. Die wodka vult de smaken van die kaviaar aan en reinigt je gehemelte tussen die proeverijen deur. As jy egter iets ligers wil hê, dan gaan kaviaar en sjampanje-hak mooi saam.
Wenk: Jy kan ook kaviaar kombineer met mousserende wyn, soos `n Prosecco, of `n droge, witte wyn, soos `n Sauvignon Blanc of Pinot Grigio.
Metode 2 van 3: Kaviaar combineren
1. Maak `n rol van `n blini (een soort pannekoek) met kaviaar en bieslook vir `n klassieke voorgereg. Leg `n klein portie kaviaar op `n warm blini en bestrooi die met bieslook. As jy wil, kan jy ook `n kamer byvoeg om die romige tekstuur van die kaviaar te verbeter. Rol de blini op en geniet daarvan!
- Een blini is `n Russiese pannenkoek of crêpe wat gemaak is van tarwe- of boekweitmeel.
2. Beleg `n toastje met crème fraîche en kaviaar vir `n knapperige romige kombinasie. Haan het brood en sny die korstjies af, sny dan die brood in kwarte van hoek tot hoek om vier klein toastdriehoekjes te maak. Plaas `n lepel crème fraîche op elk toastpunt, en garneer het met `n lepel kaviaar.
Wist jy dit? Crème fraîche is `n suurmengsel van zware room en karnemelk, zure room of yoghurt. Dit word by die meeste goedgevulde supermarkte gekoop, maar jy kan dit ook self maak!
3. Eet de kaviaar as ontbyt met eieren en beboterd swart brood. Die tekstuur van roerei of sagte eieren vermengt zich mooi met die romige tekstuur van die kaviaar. Doe dit op `n dikke plak zuur, nootagtig swart brood vir `n stewige ontbyt.
4. Lepel kaviaar oor `n tweemaal gebakken aardappel om `n gesinsgunsteling te verheffen. Bak `n aardappel in die skil vir `n uur op 200 grade Celsius, snyd hom dan deurmidden en lepel hom uit. Meng die binnekant van die aardappel met gehakte bieslook, boter, melk, spek, kaas, zure room, zout en peper. Skep die mengsel terug in die aardappelskil en bak die geheel weer op 180 grade Celsius gedurende 15-20 minute. Vul die aardappelhelften met `n kaviaar na `n keuse en geniet daarvan!
Metode 3 van 3: Kaviaar kopen
1. Koop jou kaviaar van `n gerenommeerde verkoper om die meeste waar jy geld te kry. Of jy nou `n goedkoop blikkie kaviaar wil hê om dit vir die eerste keer te probeer probeer om jou geïnteresseerd te maak in die uitproberen van `n hoogwaardige variant, jy kry `n produk van hoër kwaliteit van `n gevestigde kaviaarprodusent. Wanneer jy `n winkel in die buurt weet waar jy kaviaar kan koop, ondersoek dan enkele van die merke wat jy in die winkel vind om te bepaal watter merk kaviaar die meeste bekend is, en of jy `n goeie reputasie het.
- Enkele bekende merke is: Petrossian, Khavyar, Sterling, Dean & DeLuca, Russ & Dogters en Zabar`s.
2. Kies `n lagere kwaliteit kaviaar as jy met `n begroting winkelt. Kaviaar word per klasse verkoop, maar laat jy nie afskrik deur die beskrywing `mid-grade` of `low-grade`. Solang jy kaviaar van `n bekende merk koop, sal selfs die mindere kwaliteit nog steeds van hoë kwaliteit wees, veral omdat jy die smaak pas leer ken.
Wist jy dit? Die duurste weergawes het gewoonlik subtiliteite in hul smaak, kleur en tekstuur wat jy dalk nie meteen herkent wanneer jy vir die eerste kaviaar gaan eten nie.
3. Ga vir kaviaar van `n ander vissoort vir `n nog begrotingsvriendelike keuse. Kaviaar van `n ander vissoort en steur is gewoonlik `n betaalbaarder opsie vir mense wat wil eksperimenteer met die gebruik van kaviaar in verskillende resepte. Die gewildste alternatiewe kaviaar is afkomstig van die lepelsteur (paddlefish), moddersnoek en zalm.
4. Koop hoogwaardige kaviaar as jy al lekker vind om jou te eet. As jy eenmaal vertrouwd is met die smaak en die tekstuur van kaviaar, sal jy gehemelte gevoeliger word. Dit dui aan dat jy in staat sal wees om die subtiele verskille in smaak van hoogwaardige kaviaar te onderskeie en waarderen.
5. Probeer kaviaar met bygevoegde smake as jy `n avontuurlike gevoel is. Kaviaar met smaak word gewoonlik nie as hoogwaardig beskou nie, maar hy kan `n leuke manier om jouself te vertrou te maak met kaviaar terwyl jy eksperimenteer met verskillende smake. Sommige in die winkel gekochte smake bevat kaviaar met wasabi, citroen, gember of rooksmaak.
6. Koop minstens 30 g kaviaar per 1-2 persone. Alhoewel kaviaar bedoel is om in klein porties geserveer te word, sal jy seker wees dat jy genoeg het om te geniet. Kaviaar word dikwels in blikkies van 30 g gebruik, wat genoeg is vir twee persone om `n klein hoeveelheid te koop. As jy egter die begroting het vir jou, probeer dan ongeveer 30 g per persoon te bedien.
7. Vraag om die kaviaar te proeven voordat jy hom koop. Die meeste hoë-end kleinhandelaars sal jou toestaan om die kaviaar te proeven voordat jy `n besluit neem oor wie jy wil koop. As dit die geval is, kies dan vir een van twee opsies in `n prysklasse en `n vraag om elk te bewys. Om seker te maak dat jy die kwaliteit kry wat jy dink dat jy kry, vraag jy om geserveer te word uit dieselfde blikkie dat jy van plan is om te koop.
Artikels oor die onderwerp "Kaviaar eten"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
