Kreeft eten

Inhoud

Stappen
Benodigdheden
Wenke

Wie hou nie van daardie sappige kreeftenvlees geserveerd met boter en citroen nie? Dit is `n van die kulinêre heerlikheid wat die wêreld ons te bied het, maar dit kan intimiderend wees om so`n hele kreeft geserveerd te kry. Lees verder vir meer inligting oor hoe jy kan voorberei op die een van kreeft en hoe jy elke stuk vleis uit die skaren, staart, die liggaam en die potensiaal kan verorberen.

Stappen

Metode 1 van 3: Een kreeft kies

1. Kies tussen `n kreeft met harde skaal of `n die net `verveld` is. As jy na `n restaurant gaan waar jy jou eie kreeft kan kies, dan word jy dalk gevra of jy `n kreeft met harde skaal wil of `n kreeft die pas sy skaal het veranderd.

Kreeften met harde skaal is so volgroeid, dit kan duur wees om die skaal te breek. Die vleis wat jy sit is stewig en smaakvol.
Kreeften die net verveld het `n sagte skaal, want hulle het net verander. Kreeften met zachte schaal is makliker om oop te maak. Dit is egter meestal net so `vol` wat as gevolg daarvan minder vleis bevat.

2. Kies tussen `n vroutjie of mannetje. As jy van die staartvlees hou, kies dan vir `n vroutjiekreeft, omdat die vroue langer vir die vervoer van eiers is.

3. Kies een die gesonde en lewendige oogt. Dit is nou nie die oomblik om vir die underdog in die nes te gaan nie. Kies `n kreeft wat met sy voelspriete trek en in die akwarium beweeg. Sy kleur moet helder wees (maar nie rood nie - dit is pas nadat hy gekook is) en die ene moet glimmen.

Vermijd kreeften die er lusteloos of ziek uitzien. Kreeften met sigbare skade aan die skaal van doffe en is dalk besmet. Kreeften met staarten die opgekruld sy onder hul lijf is waarskynlik al dood, dus vermijd die.

Metode 2 van 3: Jy voorberei op die een van kreeft

1. Kleed je gepasseer. Kreeft word dikwels in chique restaurante geserveer, maar dit kan die beste `n rommel gee. Klein stukjes kreeft kan jy vork vlieg tydens dit en dalk kry jy wel boterspetters op jou klere. Vaak word bedien aangebied, maar dit kan verstandig wees om iets te dra wat nie vinnig vuil word nie, vir die geval dat.

2. Bereid je vir op die gebruik van jou hande. Dit is baie duursaam om te gebruik sonder om te gebruik. Ga daarvan uit dat jy die skaal, potensiaal, skaar en binnekant aanraak met jou vingers. Aan die einde van die maaltyd weet jy haast alles oor die anatomie van `n kreeft.

3. Ken die gereedskap. Kreeft word geserveerd met die volgende gereedskap, wat gebruik word om dit iets makliker te maak:

Een kreeftentang, vergelykbaar met `n notenkraker. Jy kan die harde skaal van die kreeft nie oopmaak om die vleis op te eet nie.

`n Kreeftenvork, `n klein metaal vork waarmee jy die vleis uit alle spleten in die kreeftenschaal kan eten.

Een bordje voor die stukke van die kreeftenschil.

Servetten word dikwels na die ete verskaf, sodat jy die sappen van die kreeft van jou vingers kan poetsen.

4. Eet hem gaandeweg op of haal hem eers uit mekaar. Daar is mense wat graag per gedeelte kreeft, deur die vleis van elk deel te neem op die oomblik wat hulle van die liggaam losmaak. Ander gee die voorkeur aan die volledige kreeft uit mekaar om te haal en die maaltyd in een keer wat jy nuttig is, nadat die werk gedoen is. Die keuse is aan jou. Volgens die etiket is beide maniere aanvaarbaar.

Metode 3 van 3: Kreeft eten

1. Draai de scharen eraf. Trek elke skaar omlaag en weg van die liggaam om hom te verwyder. Draai aan die basis van elke skaar, sodat jy twee `kreeftenarmen` met scharen eraan oorhoudt.

Eet die vleis van die armen. Gebruik `n kreeftenvork om die vleis uit die arms op te eten. Daar is nie baie in nie, maar dit is die moeite werd.
Verwyder die duim van die scharen, deur die scharen by die gewrig te breek. Jy sien vleis in die duimgedeelte. Gebruik die kreeftenvork om die eruit te haal.
Gebruik die kreeftenskaar om die groot gedeelte van die skaar te kraken en gebruik dan die kreeftenvork om die vleis te verwyder. Die vleis uit die skaren kan soveel wees, dat jy dit met `n mes in stukkies kan sny.
Leg stukken schaal en kraakbeen op die daarvoor bestemde bordje.

2. Trek die potensiaal van die kreeft. Dit is maklik om die vleis te gebruik. Sommige mense neem nie die moeite nie, want `n kreeft nog baie mense het `n model met `n maat 34 en dan nog baie meer in `n aantal.

3. Verwyder die staart van die lewe. Kraak de staart oop en gebruik jy kreeftenvork. Verwyder die vleis in een gedeelte uit die staart. Draai die `vinnen` van die staart en trek die klein hapjes vleis wat erin sit uit. Soek die groot swart ader in die staartvlees en gooi hierdie weg. Dit is die darmkanaal en dus nie regtig lekker nie.

4. Maak insnijdingen in die onderkant van die liggaam. Trek die skaal wat om die liggaam sit oop en haal alle stukke met vleis wat jy kan vind uit.

Prent getiteld Maak `n kreef skoon Stap 11

5. Eet de pasta. Dit is die lewer van die kreeft, die deur sommige word vermeden, maar deur echte kreeftliefhebbers word geprezen. Dit is `n grijze substantie wat te vind is in die liggaam van die kreeft, tussen die ingewanden.

6. Soek na die koraal. As jy `n vroulike kreeft het, sien jy dalk iets in die liggaam sit. Hierdie is eetbaar, maar nie die lekkerste gedeelte van die kreeft nie.