Hoe om 'n deegsak te maak: 11 stappe (met prente)

Inhoud

Trappe
- Metode 1 van 2: Gebruik `n hersluitbare plastieksak
- Metode 2 van 2: Vou `n keël uit bakpapier
Benodigdhede
- Gebruik `n hersluitbare plastieksak
- Vou `n keël van bakpapier

`n Spyssak is `n keëlvormige sak wat jy vul met versiersel, geklopte room, ganache of sous. Jy kan die sak uitdruk om die glans, geklopte room, ganache of sous in `n spesifieke patroon aan te wend om `n pragtige en heerlike gereg te maak. Jy kan `n spuitsak maak deur `n hersluitbare plastieksak te vul en die hoek af te sny. As jy nie `n geskikte plastieksak het nie, kan jy ook `n driehoek uit bakpapier sny en `n keël uit die papier vou. Jy kan oorskiet in `n plastieksak bêre, want jy kan dit maklik bêre. As jy baie verskillende glasure of souse wil gebruik, kies vir perkamentpapier, want dit is goedkoop en jy kan dit net weggooi wanneer jy klaar is.

Trappe

Metode 1 van 2: Gebruik `n hersluitbare plastieksak

1. Gryp `n hersluitbare plastieksak en `n skêr. Jy kan `n uitstekende spuitsak van `n hersluitbare plastieksak maak, want die versiersel of sous vloei net uit die beoogde opening. Kies `n plastieksak gebaseer op die hoeveelheid glans of sous wat jy op jou gereg wil smeer.

Die meeste verpakkings wys die inhoud van die plastieksak. Só kan jy maklik bepaal of die sakkie groot genoeg is vir die resep.
`n Dikker hersluitbare sak soos `n vrieskas is `n goeie keuse as jy dikker ryp het en jy baie druk op die sak moet plaas om die ryp uit te kry.
Jy kan `n plastieksak sonder `n sluiting gebruik as jy niks anders in die huis het nie. Jy moet die bokant toemaak nadat jy gevul het. Hierdie sakke spring ook dikwels wanneer jy dit uitdruk en is dus nie baie geskik vir dikker versiersel nie.

2. Maak die plastieksak oop en gooi die versiersel of sous met `n lepel in. Plaas die sak en jou ander voorrade op `n snyplank of plat werkoppervlak. Maak die hersluitbare plastieksak oop en skep die sous of versiersel in die sak.

Een van die voordele van die gebruik van `n plastieksak is dat die sous of versiersel nie uit die bodem sal lek as jy dit in die sak skep nie.

Jy kan `n mondstuk vir jou sak maak deur `n strook buigsame karton of aluminiumfoelie te sny en dit in `n keël te maak, en dan die punt met `n skêr te sny. Plaas die mondstuk van binne in die opening in die sak voordat dit gevul word. Dit mag wees dat die patroon wat die spuitstuk maak nie perfek is nie.

3. Maak die sak aan die bokant toe. Nadat jy die versiersel of sous bygevoeg het, verseël die sak deur jou vingers oor die seël aan beide kante van jou sak te skuif en dit saam te druk. As jy `n plastieksak met `n ritssluiter het, hoef jy net die ritssluiter na die ander kant van die sak te skuif. Druk die versiersel, sous of geklopte room na die hoek wat jy wil afsny.

Jy kan die lug uit die sak druk voordat jy dit verseël as jy wil. Jy kan dan die glans of sous makliker uit die sak druk, maar dit sal ook vinniger uitvloei.

4. Sny `n hoek van die sak met `n skêr. Maak die skêr oop en skuif die lemme om `n hoek van die sak. Laat een tot twee duim plastiek uit die skêr steek. Dit is wat jy sal afsny. Maak die skêr toe om `n gedeelte van die sak te sny om `n opening te skep.

Die hoeveelheid plastiek wat jy sny bepaal hoeveel sous of versiersel uit die sak vloei wanneer jy dit uitdruk. Hoe groter jy die gaatjie maak, hoe meer versiersel of sous sal uit die sak vloei.

Lig die sak op met die opening na bo sodat die sous of versiersel nie uit die sak vloei nie.

5. Hou die sak oor jou skottel en druk om dit te gebruik. Hou jou nie-dominante hand om die bokant van die sak om sakdruk te beheer en beweeg die sak. Hou jou dominante hand liggies om die onderkant van die sak om versiersel of roomys op al die regte plekke te spuit. Hou die opening van die spuitsak drie tot twee duim van die oppervlak van die skottel af om die sous of glans aan te wend.

As jy nie meer sous of versiersel uit die sak wil gooi nie, al wat jy hoef te doen is om op te hou druk en die opening van die sak op te lig.

Wenk: as jy sous of versiersel oor het en dit wil hou, sit jou tuisgemaakte spuitsak in `n tweede plastieksak en verseël dit. Sit die sakke in die yskas.

Metode 2 van 2: Vou `n keël uit bakpapier

1. Sny `n groot driehoek uit `n vel bakpapier. Neem `n vel bakpapier en sny `n gelykbenige driehoek uit. Die grootte van die laken bepaal hoe groot die sak sal wees. `n Driehoek met `n basis van 30 sentimeter is oor die algemeen `n goeie grootte om sous of glans aan te wend.

Jy kan bakpapier by die supermark, apteek, winkels vir huishoudelike goedere en winkels vir kookbenodigdhede koop.
Die voordeel van bakpapier is dat dit baie goedkoop en maklik is om te sny. Dit word in rolle verkoop, so jy kan `n stuk gryp soos nodig om die sak groter of kleiner te maak.

2. Vou `n hoek oor die middel na die ander kant. Hou een van die kante voor jou met jou nie-dominante hand. Gryp die oorkantste hoek met jou dominante hand en vou die hoek oor die kant wat jy vashou. Vou effens skuins om een van die openinge kleiner te maak. Druk die area waar die kant en hoek oorvleuel met jou nie-dominante hand om hulle bymekaar te hou.

3. Hou aan om die hoek om die kant te draai totdat jy `n keël van die perkamentpapier gemaak het. Hou aan om die kant en die hoek liggies te druk en gaan voort om die hoek skuins om die perkamentpapier te draai. Hou aan wikkel totdat die klein opening aan die onderkant een tot twee duim breed is.

Die grootte van die opening bepaal hoeveel sous of versiersel uit die sak vloei wanneer jy dit gebruik.

4. Nie as jy die plek wil regmaak waar die hoek die perkamentpapier oorvleuel nie. Jy kan die sak gebruik sonder om dit te kram deur bloot die los hoek met jou nie-dominante hand vas te hou terwyl jy spuit. As jy egter wil seker maak die papier bly gevou, gebruik `n krammasjien om `n paar krammetjies te sit waar die perkamentpapier oorvleuel sodat die keël nie loskom nie.

Jy kan vooraf verskeie spuitsakke maak as jy verskeie spuitsakke benodig vir bak of kook.

Wenk: as jy dink jy moet die sak later hervul, sit `n krammetjie daarin. Dit sal moeilik wees om die sak vas te hou en terselfdertyd nog sous of versiersel in te skep.

5. Maak die sakkie vol deur versiersel, sous of geklopte room daarin te skep. Hou die sak op sy sy en skep sous of versiersel in die middel van die sak. As die sous of versiersel besonder dun is, druk die opening aan die onderkant van die keël toe wanneer die sak gevul word.

Dit is nie regtig moontlik om jou papierpypsak `n spuitkop te gee nie. Die sak is reeds redelik onprakties en jy kan nooit die mondstuk naatloos aan die sak laat koppel nie.

6. Vou die bokant van die sak om dit toe te maak. Wanneer jy genoeg versiersel of sous in die spuitsak gesit het, vou die bokant om om dit te seël. Vou die bokant verskeie kere sodat jy niks mors nie. Lig en druk die sak om versiersel of sous op jou gereg aan te smeer.

Gooi die spuitsak na gebruik weg. Dit is nie moontlik om die sak vir `n lang tyd te hou sonder dat dit begin lek nie.