Gratis stap vir stap instruksies 
Versamel die gekristalliseerde heuning uit `n potjie heuning wat al `n rukkie staan. Plaas die kristalle in `n blender of voedselverwerker en maal die kristalle tot `n fyn poeier. Dit sal die groot kristalle afbreek, en dit sal die groei van meer klein kristalle in jou nuwe room heuning vorm. Jy kan ook die gekristalliseerde heuning maal met `n stamper en vysel. 
Verwyder die deksel van die fles heuning. Sit die fles in die yskas. Verlaag die temperatuur van die yskas tot 14 grade Celsius of laer. Oor die volgende paar dae sal die suiker in die heuning geleidelik kristalliseer. Versamel die verharde kristalle sodra jy genoeg het vir `n ent om jou room heuning te maak. Verwerk die gekristalliseerde heuning in `n blender, voedselverwerker of met `n stamper en vysel om dit tot `n fyn poeier te maal. 
Benewens die doodmaak van bakterieë, sal die verhitting van die heuning ook enige groot kristalle wat reeds gevorm het, verwyder. As groot kristalle in plaas van kleins vorm, sal die heuning hard word in plaas daarvan om glad en smeerbaar te word. Om `n groter bondel roomheuning te maak, gebruik meer vloeibare heuning en entheuning. Vir die inenting, gebruik ongeveer 10 persent van die hoeveelheid vloeibare heuning. 
Kaneel Vanielje Gedroogde kruie, soos tiemie of origanum 
Dit is belangrik om liggies te roer om nie meer lugborrels te skep nie. 
Met verloop van tyd sal die klein suikerkristalle in die oorplanting help om meer klein kristalle te vorm. Soos die kristalle versprei, sal alle heuning in roomheuning verander. 
Dit is nie absoluut nodig om die lugborrels uit die heuning te verwyder nie, maar dit sal die voorkoms van die finale produk verbeter. 
Goeie plekke om die heuning gedurende hierdie tyd te stoor, sluit `n (koue) kelder, yskas of koue motorhuis in. Wanneer die heuning gereed is, hou dit in die kas of spens. 
As jy te sterk roer en te veel lug in die heuning inbring, kan dit die delikate smaak van die heuning beïnvloed. Op hierdie stadium kan jy ook ander bestanddele byvoeg vir ekstra geur. 
Moenie bekommerd wees as borrels in die rou heuning vorm nie. Dit is net die resultaat van `n ligte fermentasie. Wanneer die heuning gereed is, bêre dit in die spens.
Maak room heuning
Inhoud
Roomheuning is `n tipe heuning wat op `n spesiale manier verwerk is. Die rede waarom jy dit doen, is om die vorming van klein suikerkristalle te bevorder en grotes te voorkom, en dit sal die heuning romerig hou en maklik om te versprei. Roomheuning kan as `n versoeter in drankies en bak gebruik word, maar dit is ook wonderlik as `n smeer op brood, beskuitjies en om ander lekkernye te maak.
Bestanddele
- 450 g vloeibare heuning
- 45 g enting
- 1 teelepel kaneel (opsioneel)
- 1 teelepel speserye (opsioneel)
- 1 teelepel vanielje (opsioneel)
Trappe
Deel 1 van 3: Kies Entoning
1. Gebruik room heuning. Die proses om roomheuning te maak bestaan uit die toevoeging van inenting by vloeibare heuning. Entonering is reeds gekristalliseer, so dit bevorder kristallisasie in vloeibare heuning. Een van die oorplantings wat jy kan gebruik, is roomheuning.
- Roomheuning is beskikbaar in supermarkte, gesondheidskoswinkels, boeremarkte en byeplase.
- Roomheuning en geklopte heuning is nie dieselfde nie.
2. Gebruik gekristalliseerde heuningpoeier. Nog `n saad wat jy kan gebruik om heuning te maak, is die geharde suikerkristalle van heuning wat vloeibaar was. Rou heuning kristalliseer natuurlik met verloop van tyd, en jy kan hierdie verharde heuning neem en dit fynmaak om as `n entheuning te gebruik.
3. Maak jou eie heuningkristalle. As jy nie roomheuning of `n ou potjie gekristalliseerde vloeibare heuning byderhand het nie, kan jy jou eie maak met `n potjie nuwe heuning wat nie gepasteuriseer of gefiltreer is nie.
Deel 2 van 3: Maak gepasteuriseerde room heuning
1. Versamel jou bestanddele. Daar is twee hooftipes heuning op die mark: rou ongefiltreerde heuning en gepasteuriseerde heuning. Die pasteurisasieproses maak stuifmeel, spore en bakterieë dood en jy kan dit self doen deur die heuning te verhit voor inenting. Om gepasteuriseerde roomheuning te maak, benodig jy:
- Vloeibare heuning en enting
- `n Middelgroot kastrol met `n deksel
- `n (rubber) spatel of houtlepel
- ’n Lekkergoedtermometer
- `n Gesteriliseerde stoorfles met `n deksel
2. Verhit die heuning. Gooi die vloeibare heuning in die pan en verhit dit oor matige hitte. Gebruik die lekkergoedtermometer om die temperatuur te kontroleer en verhit die heuning tot 60 grade Celsius.
3. Roer gereeld. Om te verhoed dat dit brand, moet die heuning gereeld geroer word terwyl dit warm word. Terwyl dit verhit word, kan jy ook bykomende geure en bestanddele by die heuning voeg as jy wil. Jy kan die volgende geleidelik byvoeg:
4. Verkoel die heuning en verwyder die borrels. Wanneer die heuning 60 grade Celsius bereik het, haal dit van die hitte af. Hou dit eenkant en laat die heuning afkoel tot sowat 35 grade Celsius. Soos die heuning afkoel, sal die borrels na die oppervlak styg. Skraap die borrels en skuim van bo af af.
5. voeg die ent by. Terwyl die heuning nog tussen 32 en 35 grade Celsius is, voeg die inenting by. Roer liggies totdat die entheuning heeltemal in die vloeibare heuning geabsorbeer is.
6. Laat die heuning rus. Plaas die deksel op die kastrol en sit die heuning eenkant om vir minstens 12 uur te rus. Gedurende hierdie tyd sal meer borrels na die oppervlak styg en die enting sal begin.
7. Skraap die lugborrels af voor jy die heuning in ’n fles sit. Sodra die heuning tyd gehad het om te rus, skraap enige lugborrels af wat na die oppervlak opgestyg het. Plaas die heuning oor na `n gesteriliseerde glasfles en skroef die deksel op.
8. Hou die heuning vir ongeveer `n week iewers koel. Plaas die heuning in `n omgewing waar dit konstant rondom 14 grade Celius bly. Laat die heuning vir ten minste vyf dae tot twee weke kristalliseer.
Deel 3 van 3: Maak rou room heuning
1. Gooi die heuning in `n weck-fles. Vir die maak van rou, onverwerkte roomheuning is die proses baie soortgelyk aan gepasteuriseerde roomheuning. Die belangrikste verskil is dat jy nie die ongepasteuriseerde en ongefiltreerde rou heuning voor inenting verhit nie.
- Om die proses makliker te maak, dra die vloeibare heuning oor na `n wye mondfles of `n messelaarfles met `n deksel. Dit maak dit makliker om die inenting in te roer.
2. Voeg die inenting by. Gooi die enting of gekristalliseerde verpoeierde heuning in die vloeibare heuning. Roer dit liggies vir ongeveer drie minute totdat die ent heeltemal in die vloeibare heuning geabsorbeer is.
3. Neem die heuning na `n koel plek om vir `n week te rus. Sit die deksel op jou heuningpot. Plaas die heuning op `n plek wat altyd rondom 14 grade Celsius is en laat dit vir `n week daar kristalliseer in room heuning.
Waarskuwings
- Rou heuning is ongepasteuriseerd en kan `n bron van stuifmeel (stuifmeel), bakterieë en ander deeltjies wees wat anafilaktiese skok, voedselvergiftiging en ander reaksies kan veroorsaak.
- Kinders onder een jaar oud moet nooit enige vorm van heuning inneem nie, weens die risiko van botulisme.
Artikels oor die onderwerp "Maak room heuning"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
