Gratis stap vir stap instruksies 
Klop so vinnig as wat jy kan; hoe vinniger hoe beter. 
As jy vooruit werk en nog nie jou room gaan bedien nie, hou nou op klits en sit jou bak in die yskas totdat jy gereed is om dit klaar te maak. 
Jy hoef nie jou room met die hand te klits nie. Jy kan `n menger met `n klitser of `n klitserbyvoegsel gebruik, maar aangesien dit `n klassieke Franse resep is, verkies jy dalk hierdie klassieke metode om met die hand te klits. 
As jy donkersjokolade gebruik, sal jy die mengsel ekstra goed moet meng om vlokkies te vermy. Gebruik `n dompelmenger om die gladste tekstuur te kry. 
Los die helder klappervloeistof in die blikkie. Jy kan dit stoor om `n klapper-gebaseerde sop te maak, of dit by `n vrugte-smoothie voeg. 
Hierdie resep is nie net goed vir vegane nie, maar ook vir mense wat laktose-onverdraagsaam is aangesien dit geen suiwelprodukte bevat nie.
Maak room chantilly
Inhoud
Crème chantilly, `n Franse lekkerny, is geklopte room met suiker wat met vanielje of konjak gegeur is. Dit is `n basiese resep, maar daar is baie variasies. Drie word hier aangebied: klassieke crème chantilly, crème chantilly met sjokolade en vegan crème chantilly. Sodra jy die regte tegniek vir klitsers geleer het, sal die resepte `n briesie wees en jou room sal so lig soos `n veer wees.
Bestanddele
Bestanddele vir Classic Chantilly Cream
- 500 ml dik room
- Melk
- 65-75 gram versiersuiker
- Vanielje-ekstrak
Bestanddele vir crème chantilly met sjokolade
- 250 ml dik room
- 55 gram sjokolade
- Suiker (opsioneel)
Bestanddele vir veganistiese room chantilly
- 1 blikkie klappermelk
- 2 eetlepels gepoeierde suiker
- 1 teelepel vanielje-ekstrak
Trappe
Metode 1 van 4: Klits room met die hand
1. Gryp twee noodsaaklike gereedskap. Jy benodig `n besonder groot vlekvrye staal mengbak en `n groot klitser om room goed met die hand te klits. ’n Bietjie geduld en sterk arms (of ’n vriend wat jou kan hand bysit) is ook lekker om te hê.
- `n Klitser help om baie lug in die room te klits terwyl jy gaan, wat `n sagter en ligter produk skep.
- Sjef Leslie Bilderback beveel aan wat sy is "belaglik groot bak" noem om te gebruik, want hoe meer oppervlak die room het, hoe vinniger sal dit geklop word.
- Maak altyd seker dat jy jou mengbak vooraf goed afkoel. `n Vlekvrye staal mengbak is jou beste keuse aangesien dit die koelte langer sal hou, maar jy kan ook `n porselein- of glasbak gebruik. Om jou room ekstra koud te hou terwyl jy werk, kan jy ook die mengbak in ’n groter bak plaas en dit halfvol met ys vul.
2. Leer die tegniek. Begin om die room met `n wye sirkelbeweging te klits. Terwyl jy klits, lig die klitser met elke slag uit die bak. Deur dit te doen bring jy meer lug in die room, en dit sal vinniger klits.
3. Klits die room totdat dit verdik. Nadat jy jou room vir ongeveer 30 sekondes geklop het, sal jy baie klein borrels sien - die room sal soos skuim lyk. Hou aan klop en let op wanneer jy by die punt kom waar jy kan sien en voel hoe jou room begin verdik.
4. Dit kan `n paar minute neem voordat jou room verdik. Dit hang af van die krag in jou arm en hoe suksesvol jy `n goeie tiktegniek handhaaf.
5. Bereik die sagte pieke stadium. Wanneer jy by die punt kom waar die room sy vorm begin behou, het jy die sagte pieke-stadium bereik. Jy voeg tans suiker en/of geurmiddels by jou room.
6. Eindig met stywe punte. Dit sal nie meer as `n minuut langer neem om van die sagte pieke na die stywe pieke stadium te gaan nie. Om te toets, neem `n skeppie aan die einde van jou klitser en draai dit onderstebo. Die piek aan die einde van die klitser moet ferm bly en nie ineenstort nie.
7. Stop. As jy jou room te lank klits, sal dit in botter verander. As jy sien die mengsel begin skeur, het jy te ver gegaan.
Metode 2 van 4: Klassieke Chantilly Cream
1. Berei die melkery voor. Verkoel die room en melk in die yskas. Sodra dit koud is, meng 250ml room met 65ml melk.
2. klop. Gooi die room en melk in jou verkoelde bak en begin klits totdat die mengsel skuimerig word en sagte pieke begin vorm.
3. Voeg die res van die bestanddele by. Voeg die gepoeierde suiker en vanielje-ekstrak by die mengsel. Jy kan `n vanieljesuiker maak wat albei bestanddele bevat en dit eerder by die geklopte room voeg.
4. hou aan klop. Klits die room om die vanielje en suiker te versprei. Hou aan klits totdat die room aan die spirale van die klitser vassit. Stop wanneer stywe punte begin vorm en bedien dadelik. Andersins kan jy dit vir `n kort rukkie in die yskas hou tot benodig.
Metode 3 van 4: Verroom Chantilly met Sjokolade
1. Meng die room met die sjokolade. Meng 250 ml dik room met 55 gram sjokolade. Kies donker- of melksjokolade, na gelang van jou smaak. Breek die sjokolade of koop net sjokoladestukke en gebruik dit.
- As jy niks anders byderhand het nie, kan jy kakaopoeier gebruik, maar die kakaobotter in die sjokolade dien as `n stabiliseerder en help die geklopte room om sy vorm te behou.
2. Smelt die sjokolade. Mikrogolf die mengsel op hoog vir 30 sekondes, roer dan. Hou aan om die mengsel te verhit - 15 sekondes op `n slag - roer totdat die sjokolade heeltemal gesmelt is. Die mengsel sal eers korrelrig lyk, maar sal uiteindelik gladder word.
3. Koel. Gooi die mengsel in die groter bak wat jy gaan gebruik om die room te klits en verkoel vir sowat vier uur.
4. klop. Klits tot sagte punte vorm en voeg suiker by indien verkies. ’n Goeie riglyn om te volg is twee eetlepels suiker vir elke 250 ml room. Jy kan hier stop of aanhou klits totdat die room stywe punte vorm. Bedien dadelik.
Metode 4 van 4: Vegan room chantilly
1. Koel. Plaas die blikkie klappermelk in die yskas en laat dit oornag afkoel. Moenie die blikkie skud nie.
2. Skep die room uit. Haal die blikkie klappermelk uit die yskas en maak dit oop. Die klapperroom moet ferm bo-op wees. Gebruik `n lepel om die ferm room in jou verkoelde mengbak te skep.
3. Voeg jou bestanddele by. Voeg twee eetlepels gepoeierde suiker en `n teelepel vanielje-ekstrak by die klapperroom.
4. klop. Klits vir vyf minute tot stywe punte vorm en sit dadelik voor.
Artikels oor die onderwerp "Maak room chantilly"
Оцените, пожалуйста статью
Gewilde
