Appels lang bewaren: 13 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: Korte termijn
- Metode 2 van 2: Lange termijn
Benodigdheden

Appels het `n lae temperatuur nodig vir langer tyd om te bly. `n Lae temperatuur is gewoonlik genoeg om verskeie weke lekker te hou, maar as jy wat ekstra maatreëls neem, kan jy selfs maande lank oppas.

Stappen

Metode 1 van 2: Korte termijn

1. Begin met appels die in goeie toestand zijn. Inspecteer de appels en haal de appels uit die beurse of zachte plekken hebben. As jy een slegte appel tussen sit sal die rus vinniger gaan vrot, want `n rotte appel produseer baie etheen. Daarom moet je beschadigde of beurse appels nooit by die rus bewaren nie.

2. Leg de beurse appels in je fruitmand. Appels bly op kamertemperatuur ongeveer twee dae vers. Dit is natuurlik nie baie lank nie, maar beurse moet so vinnig opgegete word. Leg jy dit in die blik en vergeet nie om dit te eet voordat jy dit gaan beurs nie.

As die appels te verrot is om nie te kan eten as jy dit in die bos gooi nie, dan het die diere ook nog wat aan. As die diere nie geïnteresseerd is nie in jou rotte appel lewer hy in elk geval `n voedingsbron op vir insekte en ander organismes wat op die bosgrond lewe.

3. Leg goeie appels in die yskas. Appels bly langer as dit koud bewaar word. Die meeste moderne yskaste het `n vrugtelade van groentelade, dit is die perfekte plek om appels in te pas. As jy geen vrugtelade het moet jy die appels in `n onafgedekte plastiek bak agterin die yskas pasop, want daar is dit koud.

4. Leg `n nat stuk keukenpapier oor die appels in die yskas. Benewens `n lae temperatuur het appels `n bietjie nat nodig om te bly. `n Vochtig stuk keukenpapier gee die appels al genoeg vocht, as jy dit nat keukenpapier gebruik moet jy in elk geval sorg dat jy die appels nie in `n lugdigte bakje of lade bewaart nie.

5. Hou die temperatuur in die gat. As jy die temperatuur van die groentelade apart instel, moet jy die temperatuur van -1 tot +2 grade Celsius instel. Dit is die beste temperatuur om appels in te pas. By laer temperature word die celstruktuur aangetast, en dan word die appels papier en vies, by hoër temperature sal die appels baie vinniger rypen.

As jy die temperatuur nie presies kan instel nie, moet jy jou yskas dan net kouder en ontmoet met `n termometer wat die temperatuur in die laai is. Stel die knoppie by om die gewenste temperatuur af te laat op `n termometer.

6. Hou de appels in die gaten. As jy die appels op hierdie manier hou om te bly tot drie weke lang lekker vers.

Metode 2 van 2: Lange termijn

1. Kies `n ras wat jy lank kan oppas. Zuurdere appelrassen met `n dikke skeel soos Jonagold, Melrose, Fuji en Granny Smith kan lank bewaar bly. Zoetere appels met `n dunne skil soos Red Delicious en Golden Delicious is minder geskik.

Maak ook seker dat u appels in goeie toestande is. Appels met zachte of beurse plekke wat etheen produseer, wat ander appels baie vinniger kan bewerkstellig, en dan sal dit nie lang vers bly nie, wat jy ook verder doen.

2. Wikkel elke appel los in. Ook gesonde appels produseer `n bietjie etheen, as appels teen mekaar aan lê op die plek van opslag sal hulle daardeur vinniger bederven. Daar kom by dit as een appelbeurs word, alle appels sal eerder vrot. Dit kan net voorkom deur elke appel uitmekaar in die pak.

Snij of knip `n stuk krant in vier en stapel wat op mekaar gestroop word. Neem `n stuk krant met alleen maar swart inkt, want gekleurde inkt kan giftige twee metale bevat.

Leg een appel bovenop die stapel. Pak die boste blad en gee dit om die appel heen, draai die hoeke by mekaar sodat die appel goed ingepakt word. Draai het nie te strak, want dan kan die papier scheuren. Die doel is om die appels nie met mekaar te kontak om te laat kom nie, nie om alle lug uit die pakket te pers nie.

Ga so deur met die oorige appels totdat alle appels in krantenpapier ingepakt is.

3. Been isoleermateriaal in `n krat of kartonnen doo. Jy hoef nie lugdicht te wees nie, want jy kan die lugstroom beter nie heeltemal stop as jy appels laat nie. Maar die meeste lug moet buite bly. Deur is te isoleer met die temperatuur en die lugstroom beter reguleer. Leg byvoorbeeld wat stro of wat geperforeerd plastic vulmateriaal in die doos of krat.

4. Leg de appels in die geïsoleerde doos. Leg die appels naas mekaar, kyk uit dat die krantenpapier nie los raak nie, die appels kan mekaar nie direk raken nie.

5. Zet die dooies op `n koue plek. Een onverwarmde kelder is `n geskikte plek, maar jy kan ook `n onverwarmde kelder gebruik of `n koue bykeuken. Die gemiddelde temperatuur van die ruimte mag nie onder die vriespunt kom nie, want dan moet jy die celstructuur van die appels. As ze dan ontdooien word ze papperig.

6. Bewaar die appels nie in die buurt van aardappels nie. As aardappels ouder word kom `n gas vry, sodat appels eerder bederf word. Jy kan appels en aardappels in dieselfde kamer of opslag wees, maar nie naastenby mekaar nie.

7. Kontroleer die appels vir `n paar maande. Op hierdie manier kan u meerdere maande aanhou om te bly, maar op `n gegewe oomblik sal u verder gaan.