Koriander kweken: 12 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
- Metode 1 van 2: In die tuin
- Metode 2 van 2: In `n pot
Wenke
Benodigdheden

Koriander is `n kruid met geurige, donkergroene blaadjes wat die beste so vers moontlik gebruik kan word in Aziatiese en Latijns-Amerikaanse geregte. Koriander is `n ware exoot en het dus warmte nodig. Jy kan dit in die volle grond zaaien vanaf mei, as die kans op nagvorst voorbij is, of jy kan dit in `n pot zaaien.

Stappen

Metode 1 van 2: In die tuin

1. Kies die regte tyd van die jaar. Koriander oorleef nie, maar hou ook nie van extreme hitte nie. Die beste is om te begin met te zaaien.

2. Maak `n plekje in jou tuin gereed. Kies `n stuk grond waar die koriander baie son kry. Die aarde moet lugig en goed gedraineerd wees en `n pH van 6,2 tot 6,8 hê.

As jy die aarde eers sal werk vir jy gaan zaaien, gebruik dan `n skema van tuinfrees om 5 tot 8 cm biologiese deklaag soos kompos, vrot bladeren of mest deurheen te meng. Hark het bly voordat jy gaan zaaien.

3. Plant de korianderzaadjes. Stop die zaadjes ongeveer 0,5-1 sentimeter diep, 15 tot 20 sentimeter uit mekaar, in ryen die 30 sentimeter uit mekaar lê. Om te ontkiemen moet die korianderzaadjes voldoende vocht hê, dus gee gereeld water. Jy het elke week so`n 2-3 sentimeter water nodig. In gemiddeld 2 tot 3 weke is die zaadjes ontkiemd.

Omdat koriander baie vinnig groei kan jy elke 2 tot 3 weke oogsten sodat jy altyd genoeg voorraad het.

4. Zorg goed vir die koriander. As die zaailingen ongeveer 5 sentimeter hoog is, is dit slegs met `n wateroplosbare stikstofmest. Gee nie te veel nie, jy hoef maar 60 ml per 7,5 meter grond te gebruik.

As die plantjies eenmaal wat groter is, hoewe hulle nie so baie water meer nie. Die aarde moet goed bly, maar nie deurweek nie, want koriander kom eintlik veral in droge klimate vir.

5. Maak seker dat dit nie vol word nie. Dun die zaailingen uit as 5 tot 8 sentimeter hoog is sodat dit nie vol word nie. Trek die kleiner plantjes uit en laat die sterkste groter word. Maak seker dat dit 20 tot 25 sentimeter ruimte tussen die plante is. Jy kan die klein plantjes meteen oopmaak.

Jy kan sorg dat jy geen onkruid tussen kom om te staan deur wat deklaag om die basis van die korianderplantjes te strooien zodra te bo die grond uitkomen.

6. Oogst de koriander. Oogst die koriander deur blaadjes en staaltjies van die basis van die plant, naby die grond, af te knippen as ze 10 tot 18 sentimeter lang is. Gebruik die verse scheuten om mee te kook, maar laat die oudere, varenagtige blaadjes sit, die bitter smake kan.

Knip nie meer as `n derde van die blaadjes tegelyk af, want dan verzwak je die plant nie.

As jy die blaadjes het geoogst sal die plant nog seker twee of drie cycli deurgroeien.

7. Beslis of je de koriander wil laten bloeien of nie. Vroeg of laat sal die plant gaan bloei. As dit gebeur sal die plant geen verse scheuten met eetbare blaadjes meer produseer. Sommige mense knippe die blomme uit in die hoop wat die plant meer blaadjes gaan maak.

As jy egter graag korianderzaadjes wil hê moet jy laat bloei. As die blomme sy gedroogd is, kan jy die korianderzaadjes oogsten, wat jy ook in die kombuis kan gebruik.

Jy kan die zaadjes ook gewoon op die grond laat val, sodat jy jouself kan uitsaai sodat jy die seisoen meer plante het.

Metode 2 van 2: In `n pot

1. Kies `n geskikte pot. Kies `n pot bak wat minstens 45 sentimeter wyd en 20 tot 25 sentimeter diep is. Koriander hou is nie van om verplaas te word nie, dus die pot moet groot genoeg wees om die volgroeide plant te bevat.

2. Plant de zaadjes. Vul die pot met goeie potgrond, miskien gemengde met wat brekerzand. Jy kan ook wat die meeste deurheen meng as jy wil. Maak die aarde nat, maar nie nat nie. Zaai dun en verdeel die zaadjes gelykmatig. Dek het af met `n fyn laagje aarde.

3. Zet die pot op `n sonnige plek. Koriander het volle son nodig om te groei, dus dit het in `n sonnige vensterbank of serre. Na 5 tot 10 dae begin hy te ontkiemen.

4. Hou het vochtig. Hou die aarde nat deur dit met `n plantspuit te besproei. As jy water op die aarde giet kun jy die zaadjes wegspoelen.

5. Oogst de koriander. As die koriander 10 tot 15 sentimeter hoog is, kan dit geoogst word. Knip elke week nie meer as 2/3 van die blaadjes af nie, want dan bly die plant groeien. Op hierdie manier kan jy uit `n pot wel vier keer oogsten.

Wenke

Koriander pas goed in `n vlindertuin, wil die plant trek veral in die ochtend en avond vlinders aan.
Jy het diverse variëteite, soos `Slowbolt` (die veel blad vervaardiger), `Santo` (die minder deurskiet) en `Lemon` (met `n ligte citroensmaak).