Koriander snyden: 10 stappe (met afbeeldingen)

Inhoud

Stappen
Wenke
Benodigdheden

Koriander is `n kruid wat op peterselie lyk, en in baie verskillende geregte wat gebruik word. Dit het `n aardagtige aroma en voeg `n vers, soet smaakelement toe aan groente- en fruitsalsa`s en -sauzen. Om `n salsa of saus die smaak van hierdie aromatiese kruid oppakt te maak moet die koriander egter op `n sekere manier gesneden word. Deur koriander op die regte manier om jou maaltye te sny van die aromatiese geur en smaak van hierdie kruid.

Stappen

Deel1 van 3: De koriander afspoelen

1. Vul `n middelgrote kom met koue water op. Leg die koriander in die kom, beweeg het iets in die water rond, en laat dit ongeveer 10 minute lang weke. Dit het gehelp om stukjes vuil op die bladeren vir sigbare los te maak.

2. Leg het bosje koriander in `n vergiet. Laat die koriander onder koud water loop, en spoel dit goed af. Beweeg die bosje onder die water met jou hand terwyl jy dit afgespoel het.

Deur die koriander te beweeg help jy om vuilstukjes onder en tussen die bladeren weg te spoel.

3. Schud het vergiet met die koriander erin stevig in die rondte tot al die oortollige water uit die vergiet gekom is. Been die bosse koriander op `n papieren handdoek, en absorbeer dit al die oorgebleven water. Bewaar die papieren handdoek om oorgebleven koriander later te pasop.

Deel2 van 3: Die koriander voorbereiden

1. Doorsoek de koriander voor verkleurde of verwelkte bladeren. Pluk hierdie uit die bos en gooi dit op die regte manier (indien moontlik by die kompos). Hiervoor kan jy eenvoudig gebruik word. Maak seker dat dit alleen maar gesond is, groen bladeren oorbly.

2. Bepaal hoeveel stengels jy wil bewaren. Afhanklik van jou voorkeur vir die tekstuur en smaak van korianderstengels sal jy dalk `n aantal van die lang stengels wil verwyder. Vir salsa`s en kerrie`s sal jy dalk merk dat die stengels `n fyne, gekonsentreerde koriandersmaak aanvoeg. As jy nie resepte sê of jy die stengels goed of nie moet voeg nie, dan moet jy jou eie smaak af hê.

3. Verwyder soveel van die stengel as jy wil. Leg `n snyplank op die aanrecht, met die volgende die koriander. Snijd met `n skerp mes die lang stengels af. Hierdie stengels bevind hulle naby die onderkant van die bos.

Jy kan `n vochtig doekje onder jou snyplank lê om seker te maak dat hy nie in die rondte bly nie terwyl jy koriander aan die snyden bent.

Deel3 van 3: De koriander snijden

1. Snijd het bosje koriander deur die helfte, met die middel daarvan as richtlijn. Dit is waar die oorgrote hoeveelheid korianderblaadjes sit. Deel die helfte wanneer jy `n klein hoeveelheid koriander nodig het. Vermijd dat jy bladeren verwyder van die deel wat jy vir later bewaart, omdat hy langer sal gaan wanneer dit nog heel is.

2. Bewaar die ongebruikte koriander. Wikkel het oorgebleven bosje met stengels in die papieren handdoekje wat jy gebruik het om die koriander af te drogen. Stop hom dan in `n ziplock sak en been het in die yskas. Dit sal die koriander minstens drie tot vyf dae vers hou.

Prent getiteld Maak `n Pico de Gallo Salsa Stap 1

3. Bepaal hoe fyn jy jou koriander gesneden wil hê. Koriander is sag, want dit is gewoonlik nie nodig om die superfijn te hakken nie. Hoe later in die kookproses is jy van plan om dit toe te voeg, hoe fijner het gesneden hoort te sy. As jy jou koriander as garnering gaan gebruik, snyd dit dan net genoeg om dit oor jy te kan strooien.

4. Vouw het bosje korianderbladeren deur die helfte en leg ze op die snyplank. Gebruik `n wiegende beweging met my terwyl jy koriander hakt. Ga nog `n keer oor die koriander heen om te verzekeren dat dit almal gesnede is. Onafhanklik van hoe fyn jy jou koriander wil hê jy sneetjies van eweredige probeer grootte hou.

Wenke

Maak seker dat jy altyd snyplank afspoel met see en water nadat jy koriander gesnede het, om oorgebleven bakterieë en vuil te verwyder. Gebruik een snyplank om vleis en gevogelte te sny, en `n ander vir vrugte, groente, en kruiden.