Maak sjokolade met kakaopoeier: 5 stappe (met prente)

Inhoud

Bestanddele
Trappe
Wenke
Waarskuwings
Benodigdhede

Om sjokolade van nuuts af te maak - kakaobone te gebruik en dit te verwerk - is beter oorgelaat aan professionele persone, of aan mense met baie vrye tyd. En wees eerlik – as jy sjokolade wil hê, wil jy nie wag nie! Bly op, die redding is naby - maak sjokolade van wat jy (gewoonlik) in jou kombuiskaste en yskas het.

Bestanddele

220 g kakaopoeier
170 g botter, sag, by kamertemperatuur
100 g suiker (verkieslik poeiersuiker)
150 ml melk, by kamertemperatuur
1/4 teelepel sout (opsioneel)
235ml water

Trappe

1. Meng die kakao met die botter. Plaas die kakaopoeier en sagte botter in `n bak en roer totdat dit `n pasta vorm.

2. Vul `n pan met water. Plaas die bak met die sjokolademengsel op die pan met water en bring die water liggies oor lae hitte tot kookpunt.

Verhit tot warm, roer gereeld. Skraap die sjokolade gereeld van die kante af met `n spatel om te verhoed dat dit aanbrand. Wanneer die pasta warm is (maar nie kook nie), haal die bak uit die pan met water en roer weer tot heeltemal glad.

3. Voeg die melk en suiker by. Roer die pasta en voeg melk en suiker geleidelik by. Meng goed totdat die pasta glad en romerig is. Proe en voeg nog suiker by indien nodig, en sout as jy wil.

4. Gooi dit in `n vorm of ysblokkiebak. Plaas dit in die yskas totdat die sjokolade gestol het.

5. Haal hulle uit en strooi poeiersuiker oor. Geniet!

Wenke

Jy kan spesiale vorms by `n kookwinkel koop.
Gebruik ’n houtlepel en lig die pasta van onder af tot op om dit romeriger te maak.
Gebruik `n ysblokkievorm vir `n klassieke vorm.